Студенти Гарварду з'їдають 720 яєць на місяць

25-річний студент-медик Нік Норвіц з'їв 720 яєць за місяць - Фото: iStock

25-річний студент-медик з'їв 720 яєць за місяць, сподіваючись побачити, як вони вплинуть на рівень його холестерину. До кінця місяця він виявив, що його рівень холестерину знизився на 20%.

Вживання великої кількості яєць без впливу на рівень холестерину?

Норвіц, який називає себе «академіком», має ступінь доктора філософії з метаболічного здоров’я. Наразі він завершує навчання на медичному факультеті престижного Гарвардського університету та каже, що завжди прагнув ділитися «радістю та інтересом» до науки .

«Ми з колегами часто вигадуємо креативні способи висловити наше захоплення та любов до фізіології та біології, роблячи їх цікавими та зрозумілими для громадськості», – поділився він з Fox News Digital .

«Мета полягає в тому, щоб розпалити дискусію та привести людей до такого стану, де ми зможемо поговорити про людську трансформацію – тему, яку я вважаю абсолютно захопливою».

Протягом місячної яєчної дієти Норвіц споживав 24 яйця на день.

Він їсть їх «всіма способами», від яєчні, яєчні, омлетів... Яйця — досить універсальна їжа, тому приготування їх різними способами допомогло Норвіцу створити досить приємний і не надто складний експеримент.

«Вся суть експерименту полягала в тому, щоб проілюструвати метаболізм, обговорити «точки налаштування», які можуть впливати на рівень холестерину у різних людей. Я передбачав, що мій рівень холестерину не зміниться від простого додавання яєць, і саме це й сталося», – каже він.

Лише коли Норвіц додав вуглеводи, рівень його холестерину знизився через метаболічні зміни після того, як організм адаптувався до низьковуглеводної дієти, явище, яке Норвіц пояснює у відео експерименту.

Найкращої дієти не існує.

Одна важлива річ, яку Норвіц зрозумів з цього та інших проведених ним експериментів, полягає в тому, що не існує однієї «найкращої дієти» для людини. «Оцінюючи, яка дієта найкраще підходить для людини, потрібно враховувати її метаболічний статус та її цілі», – каже він.

Наприклад, деякі люди можуть оптимізувати свою діяльність для довголіття, тоді як інші зосереджуються на здоров'ї серцево-судинної системи.

Норвіц каже, що в нього заплановано ще багато експериментів для підвищення обізнаності та знань про те, як їжа впливає на функції організму та загальний стан здоров'я.

«Я захоплений ідеєю зробити метаболічне здоров'я загальнодоступним. Це лише верхівка айсберга», – каже він.

Вживання занадто великої кількості яєць може призвести до підвищення рівня холестерину та серцевих захворювань.

Хоча яйця є поживним та універсальним продуктом, помірне споживання, до семи яєць на тиждень, є ключем до уникнення потенційних ризиків для здоров'я.

Згідно з Eat This Not That , вживання занадто великої кількості яєць може призвести до підвищення рівня холестерину, серцевих захворювань, збільшення ваги, діабету та нездорових харчових звичок.

Важливо пам’ятати про споживання яєць, а також враховувати свій загальний раціон і стан здоров’я.

Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж додавати занадто багато яєць до свого щоденного раціону.

Джерело: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm