Студенти Гарварду з'їдають 720 яєць на місяць.

25-річний студент-медик Нік Норвіц з'їв 720 яєць за місяць - Фото: iStock

Загалом 25-річний студент-медик з'їв 720 яєць за місяць, сподіваючись спостерігати за впливом цієї кількості на рівень холестерину. Наприкінці місяця він виявив, що його рівень холестерину знизився на 20%.

Чи може вживання великої кількості яєць не впливати на рівень холестерину?

Норвіц, який називає себе «академіком», має ступінь доктора філософії з метаболічного здоров’я. Наразі він завершує навчання на медичному факультеті престижного Гарвардського університету та каже, що завжди прагнув ділитися своєю «радістю та інтересом» до науки .

«Ми з колегами часто вигадуємо креативні способи передати наше захоплення та любов до фізіології та біології, роблячи її цікавою та доступною для громадськості», – поділився він з Fox News Digital .

«Мета полягає в тому, щоб розпочати дискусії та привести людей до місця, де ми можемо поговорити про людську трансформацію – тему, яку я вважаю абсолютно захопливою».

Протягом місяця він їв лише яйця, Норвіц споживав 24 яйця на день.

Він їв їх «всіма способами», від яєчні, смажених яєць, омлетів... Яйця — досить універсальна їжа, тому їх приготування багатьма різними способами допомогло Норвіцу створити досить приємний і не надто складний експеримент.

«Метою всього експерименту було проілюструвати метаболізм, щоб обговорити «контрольні точки», які можуть впливати на рівень холестерину у різних людей. Я передбачав, що мій рівень холестерину не зміниться від простого додавання яєць, і саме це й сталося», – сказав він.

Рівень холестерину у Норвіца знизився лише тоді, коли він додав вуглеводи, через метаболічні зміни після того, як його організм адаптувався до низьковуглеводної дієти. Норвіц пояснив це явище у відео про свій експеримент.

Немає єдиної найкращої дієти.

Один важливий урок, який Норвіц засвоїв з цього та інших проведених ним експериментів, полягав у тому, що не існує єдиної «найкращої дієти» для людини. «Оцінюючи, яка дієта найкраще підходить для людини, потрібно враховувати її метаболічний статус та цілі», – сказав він.

Наприклад, деякі люди можуть оптимізувати свою діяльність для довголіття, тоді як інші зосереджуються на здоров'ї серцево-судинної системи.

Норвіц сказав, що в нього заплановано ще багато експериментів для підвищення обізнаності та знань про те, як їжа впливає на функції організму та загальний стан здоров'я.

«Я захоплений ідеєю зробити метаболічний здоров’я основною темою. Це лише верхівка айсберга», – сказав він.

Вживання занадто великої кількості яєць може призвести до підвищення рівня холестерину та серцевих захворювань.

Хоча яйця є поживним та універсальним продуктом, помірне споживання, тобто максимум сім яєць на тиждень, є ключем до уникнення потенційних ризиків для здоров'я.

Згідно з Eat This Not That , вживання занадто великої кількості яєць може призвести до підвищення рівня холестерину, серцевих захворювань, збільшення ваги, діабету та нездорових харчових звичок.

Важливо звертати увагу на споживання яєць та враховувати свій загальний раціон і стан здоров'я.

Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж додавати занадто багато яєць до свого щоденного раціону.

Джерело: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm