Шоколад, кава допомагають знизити ризик метаболічного синдрому

Згідно з даними SciTechDaily, дослідження показало, що дієта, багата на продукти з високим вмістом поліфенолів, такі як виноград, полуниця, ягоди асаї, апельсини, шоколад, вино та кава, може знизити ризик метаболічного синдрому до 23%.

Згідно з дослідженнями, шоколад може допомогти знизити ризик розвитку метаболічного синдрому до 23% - Ілюстрація від AI

Велике дослідження впливу споживання поліфенолів з їжею тривало понад 6000 бразильців.

Результати дослідження, опубліковані в журналі «Журнал харчування» , підкреслюють захисний вплив поліфенолів на кардіометаболічні розлади.

Дієта для зниження ризику метаболічного синдрому

Метаболічний синдром – це сукупність метаболічних порушень та гормонального дисбалансу, які значно підвищують ризик серцево-судинних захворювань. Поліфеноли, відомі своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями, можуть допомогти знизити ці ризики. Це гарна новина для тих, хто любить їсти фрукти, шоколад, пити каву та вино – всі ці продукти багаті на поліфеноли.

Хоча зв'язок між споживанням поліфенолів та зниженим ризиком метаболічного синдрому був виявлений у попередніх дослідженнях, жодне дослідження ніколи не підтверджувало це в дослідженні за участю 6378 осіб та протягом тривалого періоду до 8 років.

«Наші результати свідчать про те, що просування дієти, багатої на поліфеноли, є корисною стратегією для зниження ризику кардіометаболічних захворювань та запобігання метаболічному синдрому», – сказала Ісабела Бенсеньор, співавтор статті та професор Медичної школи Університету Сан-Паулу (FM-USP), Бразилія.

З 6378 проаналізованих учасників у 2031 розвинувся метаболічний синдром, який діагностується за наявності щонайменше трьох із п'яти факторів ризику: абдомінальне ожиріння, високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові, високий рівень тригліцеридів та аномальні ліпіди крові.

Поширеність метаболічного синдрому зростає у світі тривожними темпами. У Бразилії цей показник зріс з 29,6% у 2013 році до 33% у 2022 році, згідно з попередніми дослідженнями.

«Ми плануємо продовжити дослідження ролі поліфенолів у захисті від кардіометаболічних захворювань. Те, що нам відомо на даний момент, стосується протизапальних та антиоксидантних властивостей цих сполук, а також їхньої здатності позитивно впливати на кишковий мікробіом», — каже Бенсеньор.

Поліфеноли слід доповнювати різноманітним раціоном .

У природі виявлено понад 8000 поліфенолів. До найпоширеніших та найдобре вивчених груп належать фенольні кислоти (містяться в каві та вині), флавоноїди (містяться у фруктах, бобах та шоколаді), лігнани (містяться в насінні та апельсинах) та стильбени (містяться в червоному винограді та червоному вині).

Головним висновком дослідження було те, що споживання поліфенолів з різних джерел їжі на найвищому рівні (469 мг на день) знижує ризик розвитку метаболічного синдрому на 23% порівняно з найнижчим рівнем споживання (177 мг на день).

Споживання фенольних кислот (групи поліфенолів, що містяться в каві, червоному вині та чаї) також зменшило ризик на аналогічну величину. Чим різноманітніші джерела поліфенолів у їжі, тим більший вплив на кишкову мікробіоту та загальний стан здоров'я.

Аналіз також показав, що високе споживання флаван-3-олів (підгрупи флавоноїдів) було пов'язане зі зниженням ризику метаболічного синдрому на 20%. Червоне вино було основним джерелом флаван-3-олів у досліджуваній вибірці, становлячи 80% від загального споживання. Шоколад також був важливим джерелом, становлячи 10%.

Результати показали, що вплив поліфенолів на метаболізм та серцево-судинні захворювання був значним. Незалежно від кардіометаболічних факторів ризику, таких як стать, вік, куріння чи рівень фізичної активності, люди, які споживали більше поліфенолів, мали до 30 разів нижчий ризик високого кров'яного тиску або інсулінорезистентності та в 17 разів нижчий ризик високого рівня тригліцеридів.

Джерело: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm