Неочікувані ефекти насіння чіа при вживанні на сніданок

Поживний сніданок з великою кількістю клітковини не лише допомагає вам довше відчувати ситість, збалансовує енергію вашого організму, але й регулює роботу кишечника. Всього невеликої кількості насіння чіа на сніданок достатньо для покращення здоров'я кишечника.

Для здорової роботи травної системи дорослій людині потрібно споживати від 25 до 30 грамів клітковини. На сніданок достатньо споживати близько 10 грамів клітковини для цього прийому їжі. За даними веб-сайту про здоров'я Verywell Health (США), лише 2 столові ложки насіння чіа можуть забезпечити організм 10 грамами клітковини.

Вживання насіння чіа на сніданок може допомогти покращити травлення та контролювати рівень цукру в крові.

Насіння чіа допомагає знизити рівень холестерину та контролювати рівень цукру в крові.

Насіння чіа містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Ця клітковина збільшує об'єм калу та допомагає йому утримувати воду, тим самим запобігаючи запорам. Поживні речовини в насінні чіа також допомагають знизити рівень холестерину, контролювати рівень цукру в крові та зменшувати ризик деяких видів раку.

Насіння чіа є гарним джерелом кальцію, заліза, магнію, селену, тіаміну та ніацину. Зокрема, альфа-ліноленова кислота в насінні чіа є омега-3 жирною кислотою, яка підтримує здоров'я серця. Крім того, насіння чіа також містить рослинний білок у кількості 17 грамів на 100 грамів.

Дослідження, опубліковане в журналі «Food Science and Nutrition», показало, що омега-3, клітковина та білок у насінні чіа можуть допомогти знизити рівень тригліцеридів та підвищити рівень «хорошого» холестерину ЛПВП. Тим часом клітковина, ненасичені жири та фенольні сполуки в насінні чіа уповільнюють всмоктування крохмалю в кров при потраплянні в кишечник, тим самим допомагаючи контролювати рівень цукру в крові.

Зокрема, вміст антиоксидантів у насінні чіа допомагає нейтралізувати вільні радикали та зменшити запалення в організмі. Багато наукових досліджень також виявили, що насіння чіа містить поживні речовини, які допомагають запобігти раку підшлункової залози, печінки, товстої кишки та молочної залози.

Насіння чіа зазвичай подрібнюють у порошок. Найпростіший спосіб – додати його в гарячу воду та добре перемішати перед вживанням. Вода з насінням чіа має гелеподібну консистенцію завдяки вмісту розчинної клітковини.

Розчинна клітковина має переваги для покращення здоров'я серця, контролю рівня цукру в крові, покращення травлення та сприяння схудненню. Крім того, ми також можемо додавати насіння чіа до смузі, випічки або салатів, згідно з Verywell Health .

Джерело: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm