Завдяки двозначному зростанню, кондитерська промисловість В'єтнаму приваблює міжнародних покупців.

Концепція «торт + кава» стає дедалі популярнішою у В'єтнамі, що робить цей ринок привабливим місцем для підприємств, що постачають інгредієнти та технології для хлібопекарської промисловості.

Báo Tuổi Trẻ•11/12/2025

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 1. — Захід привабив десятки тисяч відвідувачів протягом кількох днів, що продемонструвало привабливість в'єтнамської кондитерської промисловості - Фото: HK

В'єтнамська міжнародна виставка хлібобулочних виробів 2025 (VIBS 2025), яка зараз проходить у SECC у Хошиміні та триватиме до 13 грудня, залучає новітні технології від міжнародної хлібопекарської галузі.

Згідно з повідомленнями, VIBS 2025, незважаючи на те, що це спеціалізована виставка, привабила велику кількість відвідувачів. На стендах постійно проводилися заходи, що демонстрували нові технології випічки, дозволяючи відвідувачам ознайомитися з трендовими тортами на ринку та помилуватися майстерними техніками випічки міжнародних експертів.

Організатори заявили, що цьогорічний захід об'єднав майже 200 стендів від 120 компаній-учасниць з 12 країн та територій, включаючи: В'єтнам, Тайвань (Китай), Гонконг (Китай), Сінгапур, Малайзію, Філіппіни, Японію, Південну Корею, Францію...

Захід також надав комплексний огляд хлібопекарської галузі, що охоплював усі аспекти: від машин, автоматизованого виробничого обладнання, високоякісної сировини, технологій пакування до готової продукції та рішень з управління ланцюгами поставок від компаній, постачальників сировини, виробників хлібопекарського обладнання, шеф-кухарів та ентузіастів випічки з усього В'єтнаму.

Багато вітчизняних підприємств скористалися цією можливістю отримати доступ до найсучасніших виробничих технологій та диверсифікувати джерела імпортної сировини. Крім того, експерти, виробники та інвестори зібралися разом, щоб обговорити, торгувати та розробити стратегії сталого розвитку для в'єтнамської кондитерської промисловості в майбутньому.

Пан І-Вень Чен, голова Тайванської асоціації хлібобулочних виробів, оцінив, що за останні роки в'єтнамська хлібопекарська промисловість досягла вражаючого прогресу, завдяки постійним технологічним удосконаленням, інноваціям продукції та зростанню ринкового попиту, що демонструє великий потенціал на майбутнє.

Ці досягнення також відображають глобальні тенденції, які змінюють світову хлібопекарську галузь.

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 3. — VIBS 2025 — це не лише місце для демонстрації продукції, а й важлива платформа для нетворкінгу, навчання та просування торгівлі в галузі. — Фото: HK

Як ключова економіка Південно-Східної Азії, в'єтнамський ринок кондитерських виробів досяг середнього темпу зростання понад 10% за останні роки, при цьому попит на високоякісні інгредієнти та інтелектуальне обладнання зростає на 18% щорічно.

Комбіновані моделі, такі як «торт + кава», набувають великої популярності, що чітко демонструє великий потенціал ринку та привертає більше уваги до В'єтнаму з боку міжнародних пекарів. Ці досягнення також відображають глобальні тенденції, що змінюють світову хлібопекарську галузь.

Особливої уваги на виставці заслуговували два конкурси на тему «Торти як сувеніри», які пропонували глибокі погляди на розвиток та ринок сувенірів. Ці конкурси мали на меті сприяти розвитку кондитерських виробів, що відображають в'єтнамську культурну ідентичність, з метою створення сувенірних подарунків, що отримали міжнародне визнання.