Створіть 4 джерела доходу, наполегливо прагнучи органічної кави

ДАК ЛАК. Після 7 років органічного землеробства, кавовий сад Вуонг Тхань Конг отримує різноманітний дохід від кавової продукції, чаю з кавових квітів, кавового вина та виробів ручної роботи.

Після багатьох років наполегливого дотримання моделі органічного землеробства, компанія Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited отримала сертифікат органічної кави у березні 2021 року. Фото: Phuong Thao.

Зберігаючи свою пристрасть до кави, пан Ле Ван Вуонг, директор компанії Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Буон Ма Тхуот, Даклак ), щойно завершив 2023 рік із великою радістю завдяки цьому сільськогосподарському продукту.

Кавова продукція допомогла компанії Vuong Thanh Cong мати 4 джерела доходу у 2023 році. Це захопливий результат пана Вуонга, який наполегливо йшов шляхом органічного вирощування кави протягом останніх 7 років.

Згадуючи початок у лютому 2017 року, пан Вуонг, як один з небагатьох підприємств, які швидко перейшли від вирощування неорганічної кави до органічної, компанія зіткнулася з незліченними труднощами через брак знань, досвіду та довіри, згадуючи початок у лютому 2017 року.

Більшість людей кажуть, що органічне землеробство призводить до затримки росту рослин, зменшення продуктивності вдвічі, високих інвестицій та великих зусиль. Але завдяки своїй рішучості змінити своє мислення та спосіб роботи, пан Вуонг все ще має намір це зробити.

Спочатку пан Вуонг співпрацював з В'єтнамською компанією «Зелений сільський господарство », яка спеціалізується на виробництві високоякісних органічних біологічних добрив. Цей чоловік, який має багато занепокоєнь щодо кавових дерев, постійно навчався та здобував більше знань про органічне сільське господарство, а також набував більше досвіду.

Кавовий сад Вуонг Тхань Конг регулярно приймає вітчизняні та міжнародні делегації, щоб відвідати його та навчитися нового. Фото: TL.

Пан Вуонг активно брав участь у практичних заняттях з органічного сільського господарства та став інспектором і керівником з органічного сільського господарства, пройшовши навчання та сертифікацію у В'єтнамському інституті сільськогосподарських досліджень та розвитку.

«Після кількох місяців застосування та впровадження цього процесу я зрозумів, що сад зелений і здоровий, що обіцяє багатий урожай, тому я закликав свою родину та сусідів наслідувати цей приклад і планував додати початкову ціну в розмірі 10 000–20 000 донгів/кг кавових зерен порівняно з ринковою ціною під час підписання контракту з фермерами», – поділився пан Вуонг своїм необдуманим рішенням на той час.

Водночас, Компанія також надає безкоштовну підтримку фермерам у процесі вирощування органічної кави на всіх етапах, від догляду без використання добрив чи неорганічних пестицидів до збору врожаю та переробки, щоб заохотити та мотивувати людей перейти на цей напрямок.

Після 7 років впровадження перехідної моделі фермерства, компанія Vuong Thanh Cong отримала сертифікат на органічну каву в березні 2021 року. Кавовий сад Vuong Thanh Cong став місцем, куди багато кавових виробників, національних та місцевих асоціацій сільськогосподарських консультантів приїжджають, навчаються та вивчають його.

Компанія також регулярно приймає вітчизняні та міжнародні делегації для участі в екскурсіях та візитах, присвячених органічній каві, кавовій культурі та новим і унікальним продуктам з цього сільськогосподарського продукту.

Завдяки натхненню та мотивації, отриманим від моделі органічної кави, компанія Vuong Thanh Cong дослідила низку унікальних та нових продуктів, таких як: кавове вино, кавове вино, чай з кавових квіток, чай з кавової лушпиння, кава для краси, кава для здоров'я... Причому чай з кавових квіток та кавове вино вважаються одними з новаторських продуктів у світі, досліджених та вироблених компанією.

Компанія Vuong Thanh Cong диверсифікувала дохід від 4 видів продукції завдяки органічному землеробству, включаючи: кавові продукти, кавовий чай, кавове вино та вироби ручної роботи зі старого кавового коріння. Фото: Phuong Thao.

Органічний кавовий сад Вуонг Тхань Конг тепер постачає сировину для переробки на різноманітні продукти. Окрім звичайної кавової продукції, компанія також отримує дохід від високоцінних кавових квіток для приготування чаю, ринкова ціна яких становить 10 000 000 донгів/кг.

Стиглі органічні кавові лушпиння переробляються на чай каскара за ціною 2 000 000 донгів/кг. Кавові лушпиння також можна використовувати для виробництва кавового вина за ціною 6 000 000 донгів/літр та кавового лікеру за ціною 2 500 000 донгів/літр. Старі пні кавових дерев використовуються для виробів ручної роботи.

Vuong Thanh Cong виробляє 4-зірковий продукт OCOP, який виробляється за допомогою сучасного обладнання для обсмажування та помелу. Окрім досягнення 4-зіркового OCOP, продукція компанії також має такі сертифікати та звання, як: органічний сертифікат, сертифікат ISO 22000:2018, типовий сільський промисловий продукт на провінційному рівні...

Завдяки цьому рівень життя працівників компанії постійно покращується, а кількість фермерських господарств, пов'язаних з Вуонг Тхань Конг, збільшується. До кінця 2023 року Вуонг Тхань Конг підписав зобов'язання щодо придбання у 7 кооперативів та 13 фермерських господарств земель загальною площею 700 гектарів. З 65 гектарів, переведених з неорганічного на органічне вирощування кави, 4,6 гектара сертифіковано.

«Вирощування та виробництво органічної кави не лише допомагає забезпечити здоров’я виробників, переробників та споживачів, але й сприяє захисту навколишнього середовища та підвищенню цінності продукту», – сказав пан Вуонг.

Минулого року наслідки світової економічної ситуації призвели до уповільнення продажів, проте, незважаючи на труднощі, Компанія завжди прагнула позитивних настроїв через обраний шлях органічної кави.

Пан Ле Ван Вуонг (стоїть посередині) з ентузіазмом поділився своїм досвідом та ентузіазмом щодо приготування органічної кави з японськими імпортерами, які відвідали сад. Фото: TL.

Завдяки підтримці корпоративної культури, яка завжди прагне соціальних цінностей, Vuong Thanh Cong подолала поточні труднощі, розширила свою мережу іноземних клієнтів (Австралія, Шрі-Ланка, Японія) та почала закріплювати свій бренд на міжнародному ринку.

На початку 2024 року пан Вуонг заявив, що компанія має намір розвивати та відтворювати модель, але «діяти повільно, але впевнено», не розвиваючись масово, що призведе до втрати контролю або поганого контролю над сировинними зонами.

«Ми продовжуватимемо розширювати виробничі площі та підтримувати ті, що були та переобладнаються, активно вивчати, практикувати та вдосконалювати потужності. Компанія також постійно навчатиме та просвіщатиме людей, щоб краще розуміти та ефективно впроваджувати процес вирощування органічної кави», – поділився пан Вуонг.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html