Ще чотири школи в місті Тху Дик припиняють надавати харчування в автобусах

Чотири школи в місті Хошимін тимчасово призупинили харчування в інтернатах після того, як батьки учнів початкової школи Фу Хуу виявили гнилу курку у постачальника продуктів харчування.

Вранці 28 жовтня пані Нгуєн Тхі Тху Хієн, заступниця начальника Департаменту освіти та навчання міста Тху Дик, повідомила, що чотири школи припинили надавати харчування в інтернаті з 30 жовтня, зокрема початкова школа Чионг Тхань, середня школа Чионг Тхань, початкова школа Фуок Тхань та початкова школа Лонг Тхань Мі. Усі чотири школи використовують промислове харчування, яке постачається компанією, розташованою в районі Лонг Тхань Мі міста Тху Дик.

За словами пані Хієн, перш ніж прийняти рішення про тимчасове призупинення харчування в інтернатах, школи проконсультувалися з батьками. Під час пошуку нового постачальника харчування батьки могли забирати своїх дітей опівдні або дозволити учням приносити обід до школи. За оцінками, це торкнулося приблизно 4000 учнів.

Зіпсовану, гнилу курку батьки виявили в морозильній камері постачальника продуктів харчування вранці 25 жовтня. Фото: Надано батьками — Зіпсовану, гнилу курку батьки виявили в морозильній камері постачальника продуктів харчування вранці 25 жовтня. Фото: *Надано батьками*

Ці дії були ініційовані після того, як 25 жовтня батьки початкової школи Фу Хуу виявили гниле, почорніле куряче м’ясо та кістки в морозильній камері вищезгаданого постачальника продуктів харчування. У відділі спецій та сухих продуктів також було кілька банок соусу чилі з відкритими кришками, неприємними запахами та невідомим терміном придатності.

Постачальник продуктів харчування пояснив, що куряче м’ясо та кістки є відходами після обробки та не повинні використовуватися для приготування їжі для учнів. Однак батьки заявили, що зберігання зіпсованого курячого м’яса та кісток разом з іншими продуктами харчування є неприйнятним та небезпечним для гігієни харчових продуктів.

Початкова школа Фу Хуу та батьки зустрілися та домовилися призупинити дію договору про постачання їжі з цим підрозділом, тимчасово припинивши організацію харчування в інтернатах з 26 жовтня, доки не буде знайдено іншого партнера.

З початку навчального року батьки звертали увагу на якість харчування учнів. У місті Хошимін батьки дитячого садка Phuoc Long B (місто Тху Дик) скаржилися на те, що школа купує дорогі продукти, турбуючись про порції їжі їхніх дітей. У Ханої середню школу Yen Nghia звинуватили у мізерних обідах, або у багатьох учнів початкової школи Thanh Cong B після їжі виникли кишкові інфекції.

Наразі організація шкільних їдалень здійснюється відповідно до нормативних актів Міністерства освіти та освіти, Міністерства охорони здоров'я , а також місцевих департаментів і відділень. Залежно від умов, школи можуть організовувати власні кухні або наймати сторонніх постачальників продуктів харчування для доставки їжі.

Зокрема, кухонна зона напівпансіону повинна бути організована за принципом одностороннього харчування, за яким 3 зони: приймання, приготування їжі, обробка їжі, приготована їжа розділені окремо. Їжа та сировина повинні мати сертифікат гігієни та безпеки харчових продуктів, перевірятися на якість, свіжість та температуру. Зразки приготовленої їжі повинні зберігатися протягом 24 годин на кухні, щоб допомогти з'ясувати причину у разі виникнення інциденту.

Якщо це здійснюється на аутсорсингу, підрядні підрозділи повинні мати сертифікат безпеки харчових продуктів, щоб забезпечувати учнів їжею. Транспортування їжі та зберігання зразків контролюються аналогічно до приготування їжі в школі.

Ле Нгуєн

Посилання на джерело