Робітники з рисового паперу в селі Нге Ан зайняті під час свята Тет.

TPO – Щоразу, коли настає Тет, виробничі потужності з виробництва рисового паперу в селі Тай Лан (комуна Тхінь Труонг, Нгі Лок, Нге Ан ) метушаться від робітників, зайнятих виготовленням, випіканням або пакуванням рисового паперу, щоб вчасно доставити його клієнтам до Тету.

27 січня 2025 р. | 08:19

TPO – Щоразу, коли настає Тет, виробничі потужності з виробництва рисового паперу в селі Тай Лан (комуна Тхінь Труонг, Нгі Лок, Нге Ан) переповнені робітниками, які зайняті виготовленням, випіканням або пакуванням рисового паперу, щоб вчасно доставити його клієнтам до Тету.

Відео, на якому робітники села Тай Лан, де виробляють рисовий папір (комуна Тхінь Труонг, Нгі Лок, Нге Ан), наполегливо працюють, щоб вчасно доставити тістечка клієнтам на Тет.

Скориставшись рідкісною сонячною погодою наприкінці року, пані Нгуєн Тхі Лі (46 років; власниця фабрики рисового паперу Viet Ly, комуна Тхінь Труонг, Нгі Лок, Нге Ан) та її працівники винесли кожен лоток свіжоприготованого рисового паперу на сушильну стійку для швидкого висихання, щоб встигнути доставити його клієнтам. «Прогноз погоди обіцяє дощ через кілька днів, тому нам потрібно поспішати та робити багато рисового паперу та швидко його висушувати, інакше, якщо піде дощ, ми більше не зможемо його виготовити», – сказала пані Лі.

Рисове село Тай Лан виробляє рисовий папір цілий рік. Однак під час місячного Нового року кількість замовлень зростає, тому підприємства також збільшують виробництво рисового паперу.

Щодня підприємство пані Лі виробляє майже 10 000 тортів. Під час Тету пані Лі доводиться наймати більше працівників, щоб вчасно доставляти замовлення клієнтам.

Рисовий папір Tay Lan має особливий вишуканий смак, тому він дуже популярний серед покупців. Власники підприємств з виробництва тістечок розповіли, що тістечка в основному виготовляються з рисового борошна та кунжуту. Однак, кожне підприємство має свій секрет змішування спецій, щоб створити унікальний смак та насичений, вишуканий смак тістечка.

«Щоб торт був смачним, інгредієнти мають бути найвищої якості. Рис, який використовується для приготування торта, має бути 1-го ґатунку. Щороку мій завод закуповує рис на 600 мільйонів донгів. Кунжут має бути чорним кунжутом хорошої якості, щоб мати насичений, жирний смак. Під час приготування торта ми додаємо такі спеції, як перець, часник, сіль, глутамат натрію... щоб зробити торт смачним, ароматним та ароматним», – сказала пані Нгуєн Тхі Лі.

Після покриття, тістечка будуть розміщені на кожній решітці.

Потім винесіть на сонце сушитися.

Залежно від бажання клієнта, торт буде упакований сирим або випеченим.

«Під час Тет багато замовлень, тому я зайнята, працюю безперервно, не маючи часу на відпочинок», – сказала Нгуєн Тхі Хан (50 років), додавши, що її найняли для випікання тортів за зарплату близько 250 000–300 000 донгів на день.

Працівники завжди наполегливо працюють, щоб вчасно доставляти замовлення клієнтам на Тет.

Після сушіння коржі помістять у термопіч. Гарячі, хрусткі та смачні коржі будуть упаковані на заводі та відправлені клієнтам у провінції та за її межі.

Нгок Ту

Джерело: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo