(To Quoc) - «Хюе - Згадуючи мою матір минулих років» - це захід у рамках кулінарної серії заходів «Смаки дому», організованої рестораном Man Moi 22 червня. На цьому заході гурмани зможуть відчути історію збереження душі традиційної кухні Хюе у своїх домівках, розказану простою, щирою та натхненною мовою двома поколіннями корінних жителів Хюе: матір'ю Нгуєн Тхі Тхуонг та тіктокеркою Дао Хю Куй.
Зокрема, на цьому заході відвідувачі також матимуть можливість спробувати приготування традиційних тістечок та насолодитися 10 фірмовими делікатесами Хюе , приготованими двома спеціальними гостями програми та командою кухарів Mặn Mòi, включаючи Бань бот лок (пельмені з тапіокою), Бань нам (парений рисовий пиріг), Бань кань том (суп з креветками та локшиною), Бун зям нуок (суп з рисовою локшиною з оцтом та рибним соусом), Че дау ван (солодкий суп з машу на парі), Че дау ксань (солодкий суп із зеленої квасолі), Бань бо джем (парений рисовий пиріг з джемом), Бань те дьєу (рисовий пиріг з чилі), Бань фук лінх (рисовий пиріг з кокосом Poria) та Тра мощ ліен (різновид трав'яного чаю).
Хюе, колишня імперська столиця, – це край, де кулінарне мистецтво має свій унікальний відбиток, що характеризується елегантністю, вишуканістю та різноманітністю, від королівської до народної кухні. Жінки Хюе відіграють вирішальну роль у збереженні кулінарних традицій Хюе, успадкувавши кулінарні секрети від своїх матерів і бабусь через сімейні традиції. Покоління за поколінням вони, як ремісниці, зберігають красу кухні Хюе через щоденні страви у своїх домівках. Можливо, саме тому, куди б вони не йшли чи що б не робили, діти Хюе ніколи не можуть забути знайомий аромат кухонь своїх матерів.
Хоча історія Ма Тхуонг розповідає про жінку з Хюе, яка зберігає смаки своєї батьківщини вдома, Дао Хю Куй – тіктокерка, яка живе та працює в Хюе – хоче поділитися цією історією з точки зору молодої людини, яка зберігає та поширює красу культури Хюе в сучасний час.
На заході гості не лише насолоджувалися ароматною випічкою, а й смакували знаменитий фірмовий чай Хюе, беручи участь у складанні красивих п'ятикольорових паперових коробок, що використовуються для зберігання чаю та випічки в традиційному стилі Хюе, що відображає п'ять елементів, характерних для східної культури.
Джерело: https://toquoc.vn/trai-nghiem-hanh-trinh-ve-hue-nho-ma-ta-xua-202406181523045.htm
Коментар (0)