Перспективи високотехнологічної моделі вирощування чорних равликів.

На початку 2024 року пані Во Тхі Транг (нар. 1993) у 7-му окрузі міста Хо Са, району Вінь Лінь, провінції Куанг Трі , побудувала ферму з вирощування чорних равликів, застосувавши технологію фільтрації води із замкнутим циклом рециркуляції. Завдяки цій моделі пані Транг отримує чистий прибуток у сотні мільйонів донгів щороку.

Ферма працює стабільно, тому Транг може вирощувати 2-3 врожаї на рік - Фото: TRAN TUYEN

Під час екскурсії фермою пані Транг розповіла, що раніше вона отримала ступінь бакалавра з фінансів та банківської справи, а потім працювала в банку в провінції. Під час візиту на північ вона помітила, що модель вирощування чорних равликів (також відомих як яблучні равлики) дає високу економічну ефективність, і оскільки це була нова модель для провінції Куанг Трі, їй спала на думку ідея повернути племінне поголів'я для експериментів.

У 2022 році вона почала будувати свою ферму, викопавши ставки, вистелені брезентом, з площею водної поверхні 800 м². У квітні 2023 року вона виростила свій перший урожай – 200 000 равликів. «Оскільки я вирощувала їх природним методом, що сильно залежить від погодних умов та нестабільного pH води, мені вдалося виростити лише одну партію за перший рік, з рівнем смертності близько 30%. Через 6 місяців вирощування я зібрала майже 3 тонни промислових равликів. Після вирахування витрат чистий прибуток склав близько 70 мільйонів донгів», – сказала пані Транг.

Після дослідження та вивчення, на початку 2024 року пані Транг вирішила переключити свою увагу на вирощування равликів у теплицях, застосувавши високотехнологічну систему рециркуляційної фільтрації із замкнутим циклом. Для впровадження цієї моделі вона інвестувала в встановлення електроенергії, будівництво чотирьох ставків для розведення равликів, викладених брезентом, із загальною площею водної поверхні 1000 м2, теплиць та системи рециркуляційної фільтрації води із замкнутим циклом.

Загальний обсяг інвестицій склав 2,2 мільярда донгів, з яких понад 641 мільйон донгів було витрачено на систему фільтрації води із замкнутим циклом. Після завершення будівництва інфраструктури, у серпні 2024 року, пані Транг випустила першу партію равликів у нові ставки. Вона заселила 350 000 молодих равликів у чотири ставки. Через чотири місяці вона зібрала понад 7 тонн промислових равликів. Після вирахування витрат вона отримала чистий прибуток у розмірі 290 мільйонів донгів.

За словами пані Транг, вирощування равликів за допомогою замкнутої системи рециркуляційної фільтрації води скорочує час вирощування з 6 місяців до приблизно 4-5 місяців, а равлики ростуть швидше та стають більшими. Природні методи землеробства дають лише 45-50 равликів на кілограм, тоді як вирощування равликів у теплицях з використанням системи рециркуляційної фільтрації води досягає 35-40 равликів на кілограм, з рівнем смертності лише 5-10%. На тій самій площі водної поверхні природне землеробство дає лише 3 тонни на 1000 квадратних метрів, тоді як високотехнологічне землеробство дає 7 тонн на 1000 квадратних метрів.

«З моменту впровадження технології фільтрації води із замкнутим циклом рециркуляції я можу вирощувати равликів з більшою щільністю, отримувати вищу врожайність, скорочувати час та зменшувати витрати на догляд. Крім того, система фільтрації води із рециркуляцією в поєднанні з теплицею допомагає равликам підвищити стійкість до хвороб. Стічні води очищуються для повторного використання, а не скидаються в навколишнє середовище, що сприяє захисту довкілля. Під час фермерського процесу я не використовую жодних водних препаратів чи антибіотиків, щоб забезпечити здоров’я споживачів. Мої чорні равлики, вирощені в теплицях з використанням технології фільтрації води із рециркуляцією, отримали сертифікат VietGAP», – сказала пані Транг.

Їжа для чорних равликів на 70% складається із зеленого корму, такого як гарбузи, гарбузи, люфи, ряска, картопля, маніок тощо, які пані Транг вирощує на своїй фермі. Решта 30% – це крохмаль (рисові висівки, кукурудзяні висівки, промисловий корм...). Щоб забезпечити надійне джерело їжі, гарантувати якість та зменшити витрати, вона інвестувала 300 мільйонів донгів у виробничу лінію з виробництва плаваючих кормових гранул для риб та равликів.

Навколо ферми вона обробляє 2 гектари рису, риє ставки для розведення прісноводних риб і вирощує водяний гіацинт на 1 гектарі, щоб постачати сировину для переробки кормів для тварин. «Щодня я годую їх лише достатньою кількістю, а також стежу за стабільним рівнем pH води від 6,5 до 8,5. Завдяки системі покриття зверху та замкнутій системі фільтрації води знизу, середовище проживання равликів завжди стабільне», – поділилася пані Транг.

Цікаво, що під час розмови пані Транг відкрила свій смартфон і показала нам детальну інформацію про температуру, рівень води та якість води в кожному озері. Якщо ви хочете керувати електричною системою, насосами чи фільтрами, кілька простих дотиків до телефону дозволяють керувати ними з будь-якого місця.

Наразі ферма працює стабільно, тому пані Транг вирощує 2-3 партії равликів щороку. Після кожної партії вона відбирає високоякісних батьківських равликів для племінного поголів'я. Таким чином, вона контролює джерело розведення. Що стосується продажу, то одразу після збору врожаю равликів пані Транг закуповують на місці дистриб'ютори з Хатінья до провінцій та міст Півночі. «Я дуже захоплена цією моделлю. Наразі ця модель спочатку принесла високу економічну ефективність та стабільний обсяг виробництва, тому в майбутньому я буду підтримувати та розширювати виробництво», – додала пані Транг.

Тран Туєн

Джерело: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm