Перспективи високотехнологічної моделі вирощування чорних яблучних равликів

На початку 2024 року пані Во Тхі Транг (нар. 1993) у 7-му окрузі міста Хо Са, району Вінь Лінь, провінції Куанг Трі побудувала ферму з вирощування чорних яблуневих равликів, застосувавши технологію фільтрації води із замкнутим циклом. Завдяки цій моделі пані Транг щороку отримує сотні мільйонів донгів чистого прибутку.

Ферма працює стабільно, тому щороку пані Транг може вирощувати 2-3 врожаї - Фото: TRAN TUYEN

Проводячи для нас екскурсію фермою, пані Транг розповіла, що раніше вона отримала ступінь бакалавра з банківської справи та фінансів, а потім працювала в банку в провінції. Під час візиту на північ вона зрозуміла, що модель вирощування чорних яблучних равликів (також відомих як фаршировані равлики) забезпечує високу економічну ефективність і є новою моделлю для провінції Куанг Трі, тому їй спала на думку ідея повернути цю породу для розведення для тестування.

У 2022 році вона почала будівництво ферми, викопавши ставок, вистелений брезентом, з площею водної поверхні 800 м². У квітні 2023 року вона виростила перший урожай у 200 000 равликів. «Оскільки метод вирощування є природним, він сильно залежить від погодних факторів, pH води нестабільний, тому в перший рік я змогла виростити лише 1 партію, рівень втрат равликів становить близько 30%. Після 6 місяців вирощування я зібрала майже 3 тонни промислових равликів. Після вирахування витрат чистий прибуток становить близько 70 мільйонів донгів», – сказала пані Транг.

Завдяки дослідженням та навчанню, на початку 2024 року пані Транг вирішила перейти на вирощування равликів у теплицях, застосувавши високотехнологічну систему фільтрації із замкнутою циркуляцією. Для впровадження цієї моделі вона інвестувала в встановлення електроенергії, будівництво 4 ставків для равликів з брезентовим покриттям загальною площею водної поверхні 1000 м2, теплиць та системи фільтрації води із замкнутою циркуляцією.

Загальний інвестиційний капітал становить 2,2 мільярда донгів, з яких інвестиційні витрати на систему фільтрації води із замкнутим циклом становлять понад 641 мільйон донгів. Після завершення будівництва інфраструктури, у серпні 2024 року, пані Транг випустила першу партію равликів у новий ставок. У 4 ставках вона випустила 350 000 насіння равликів. Через 4 місяці вона зібрала понад 7 тонн промислових равликів. Після вирахування всіх витрат вона отримала чистий прибуток у розмірі 290 мільйонів донгів.

За словами пані Транг, вирощування равликів з використанням замкнутої системи фільтрації води допомагає скоротити час вирощування з 6 місяців до приблизно 4-5 місяців, равлики ростуть швидше та мають більший розмір. Вирощування равликів природними методами досягає лише 45-50 равликів/кг, тоді як вирощування равликів у теплицях з використанням замкнутої системи фільтрації води досягає 35-40 равликів/кг, з коефіцієнтом втрат лише 5%-10%. На тій самій площі водної поверхні природне вирощування досягає лише 3 тонн/1000 м2, тоді як високотехнологічне вирощування досягає 7 тонн/1000 м2.

«Після застосування технології фільтрації води із замкнутим циклом я можу вирощувати равликів з вищою щільністю, з вищою врожайністю, коротшим часом та меншими витратами на догляд. Крім того, система фільтрації води із замкнутим циклом у поєднанні з теплицею допомагає равликам підвищити стійкість до хвороб. Стічні води очищаються до чистої, багаторазової води, яку не викидають назовні, що сприяє захисту навколишнього середовища. Під час процесу вирощування я не використовую водні препарати чи антибіотики, щоб забезпечити здоров’я споживачів. Продукція з чорних яблучних равликів, вирощених у теплиці з використанням моєї технології фільтрації води із замкнутим циклом, сертифікована VietGAP», – сказала пані Транг.

Їжа для чорних яблучних равликів на 70% складається з зелених продуктів, таких як: кабачки, гарбуз, люфа, ряска, картопля, маніок... які вирощує пані Транг на фермі, решта 30% - це крохмаль (рисові висівки, кукурудзяні висівки, промислові висівки...). Щоб проактивно закуповувати їжу, забезпечувати якість та зменшувати витрати, вона інвестувала в технологічну лінію з виробництва плаваючих гранул для риб та равликів вартістю 300 мільйонів донгів.

Навколо ферми вона вирощує 2 гектари рису, риє ставок для вирощування прісноводної риби, вирощує ряску... площею 1 гектар для постачання сировини для переробки висівок. «Щодня я годую лише достатню кількість, а також стежу за тим, щоб водне середовище завжди було стабільним з pH 6,5-8,5. Завдяки мембранній системі покриття зверху та фільтру води із замкнутою циркуляцією знизу, середовище проживання равликів завжди стабільне», – поділилася пані Транг.

Цікаво, що під час розмови пані Транг відкрила свій смартфон, щоб представити нас. На екрані телефону відображається детальна інформація про температуру, рівень води та якість води в кожному озері. Якщо ви хочете керувати електричною системою, насосом або фільтруючим баком, лише кілька простих операцій на телефоні можуть бути виконані будь-де.

Наразі ферма працює стабільно, тому пані Транг вирощує 2-3 врожаї щороку. Після кожного врожаю вона відбирає високоякісних батьківських равликів для розведення. Тому вона проактивно займається питаннями джерел розведення. Щодо споживання, то одразу після збору врожаю яблучних равликів пані Транг купують на місці контакти з Хатінь у північних провінціях. «Я дуже захоплена цією моделлю. Наразі ця модель спочатку принесла високу економічну ефективність та стабільний вихід продукції, тому в майбутньому я буду підтримувати та розширювати виробництво», – додала пані Транг.

Тран Туєн

Джерело: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm