Їжте цю смачну овочеву страву 3-5 разів на тиждень, щоб охолонути, природним чином очистити кишечник і допомогти зменшити об'єм талії.

Натуральне очищення кишечника, струнка талія від малабарського шпинату

Малабарський шпинат – це «суперпопулярний» овоч влітку. Цей овоч досить дешевий, але приносить багато поживної цінності організму. За даними Національного інституту харчування В'єтнаму, малабарський шпинат – це класний продукт, який забезпечує організм багатьма необхідними поживними речовинами, такими як вітамін А, вітамін С, залізо, кальцій... У 100 г малабарського шпинату міститься до 2,9 г клітковини, що значно більше, ніж в інших овочах, таких як шпинат 2,4 г/100 г та салат 1,6 г/100 г.

Доцент, доктор Нгуєн Тхі Лам – колишній заступник директора Національного інституту харчування – зазначив, що поживні речовини малабарського шпинату відіграють важливу роль у розвитку кісток та збільшенні їх щільності. Крім того, регулярне вживання малабарського шпинату також допомагає лікувати запори, знімати жар, знижувати кров'яний тиск, знижувати рівень холестерину та корисно для печінки...

Згідно з дослідженнями, малабарський шпинат містить пектиновий слиз, який допомагає випорожнюванню кишечника та запобігає ожирінню. Тому смачні страви з малабарського шпинату корисні для людей, які хочуть схуднути. Вживання 3-5 разів на тиждень також допомагає природним чином очистити кишечник і мати струнку талію.

Цей овоч можна використовувати для приготування багатьох смачних страв, таких як варені, смажені, крабовий суп... Ви можете скористатися цим способом приготування малабарського шпинату, щоб допомогти природним чином очистити кишечник:

Смачні страви з малабарського шпинату допомагають охолонути в літні дні

* Малабарський шпинат, смажений з яйцями

Інгредієнти для смаженого шпинату по-малабарськи з яйцями:

+ 1 новий малабарський шпинат

+ 3 яйця

+ Цибуля, імбир, часник, чилі, перець

+ Устричний соус, соєвий соус, кукурудзяний крохмаль

+ Приправи: олія для смаження, сіль, глутамат натрію…

Як приготувати смажений малабарський шпинат з яйцями:

Крок 1: Зніміть молоде листя та м’які стебла малабарського шпинату та помийте їх. Додайте трохи солі та ложку харчової соди, залийте овочі водою та замочіть приблизно на 20 хвилин. Потім промийте овочі під проточною водою до готовності, вийміть та злийте воду. Ви можете нарізати малабарський шпинат на невеликі шматочки або залишити його цілим.

Розбийте яйця в миску та збийте паличками до готовності. Подрібніть імбир та часник; дрібно наріжте цибулю.

Приготуйте соус, додавши в миску 1 чайну ложку солі, 1 чайну ложку устричного соусу, трохи перцю, легкий соєвий соус, чайну ложку кукурудзяного крохмалю, додайте трохи води та добре перемішайте.

Крок 2: Додайте трохи олії, щоб розігріти сковороду, влийте яйця та повільно смажте на слабкому вогні, помішуючи, доки яйця не стануть м’якими. Смажте яйця до готовності, потім розбийте їх на дрібні шматочки та відкладіть.

Додайте трохи олії для обсмажування овочів і добре перемішайте. Не бланшуйте малабарський шпинат, оскільки під час смаження овочі не збережуть свою свіжість. Поставте сковороду на плиту, додайте трохи смальцю та обсмажте на сильному вогні, потім додайте часник, імбир, чилі та зелену цибулю і швидко обсмажте, помішуючи, доки не з’явиться аромат, потім додайте овочі та обсмажте.

Щоб шпинат по-малабарськи став хрустким, не смажте його надто довго та обсмажуйте на сильному вогні. Приблизно через 2 хвилини додайте яйця та швидко обсмажте кілька разів, потім додайте раніше приготований соус і швидко обсмажте ще кілька хвилин.

Приготування цієї страви 3-5 разів на тиждень допоможе покращити травлення, зменшити жар і зробити талію стрункішою.

* Приготуйте малабарський шпинатний суп з молюсками

Інгредієнти для приготування малабарського шпинатного супу з молюсками

+ 1 кг молюсків

+ 1 пучок малабарського шпинату

+ Подрібнена цибуля-шалот

+ Олія для смаження, спеції

Як приготувати малабарський шпинатний суп з молюсками

Крок 1: Замочіть молюсків у рисовій воді, додайте трохи нарізаного чилі та замочіть приблизно на 2 години, щоб вийшов весь бруд. Потім вийміть молюсків, промийте їх кілька разів чистою водою та покладіть у каструлю варитися. Перекладіть молюсків в окрему миску та злийте бульйон. Далі очистіть молюсків від кишок та викиньте панцирі.

Оберіть молоді частини малабарського шпинату, промийте розведеною солоною водою, злийте воду.

Крок 2: Приготуйте суп з молюсками та шпинатом по-малабарськи:

Дрібно наріжте шалот, обсмажте його на невеликій кількості олії, потім додайте підготовлених молюсків, приправу та мелений перець для смаку. Додайте трохи води в каструлю з водою з молюсками та знову доведіть до кипіння. Коли вона закипить, додайте малабарський шпинат. Далі додайте обсмажене м’ясо молюсків, добре перемішайте та приправте до смаку. Готуйте приблизно 2 хвилини, поки овочі не стануть темно-зеленими та м’якими, потім вимкніть вогонь.

Суп з молюсків зі шпинатом по-малабарськи дуже добре підходить для спекотних літніх днів. Щоб зробити його смачнішим, його можна їсти з баклажанами.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tuan-an-3-5-lan-mon-ngon-tu-rau-nay-vua-giai-nhiet-sach-ruot-tu-nhien-vua-giup-vong-eo-thon-gon-172240622160030555.htm