[Відео] Виробництво високоякісних сушених бамбукових пагонів за допомогою технології сушіння тепловим насосом

Щоб перетворити прості свіжі пагони бамбука на чисті, безпечні та брендовані продукти, роль науки і технологій є незамінною. Наука і технології відкривають нові шляхи, щоб допомогти сушеним пагонам бамбука гірських народів досягти великих ринків, збільшити їхню вартість та утвердити місцеві бренди.

Раніше пагони бамбука етнічних груп Па Ко та Ван К'єу в провінції Куанг Трі переважно оброблялися вручну, сушилися на сонці або деревині. Ці методи залежали від погоди, що робило продукти схильними до появи цвілі, зміни кольору, нерівномірності та не гарантувало безпеки харчових продуктів.

Тому сушені пагони бамбука важко конкурувати, вони не можуть вийти на ринки з високими вимогами до якості. Тим часом попит на чисті продукти харчування з чітким походженням зростає, що вимагає нового напрямку.

Процес обробки та виробництва високоякісних сушених бамбукових пагонів з використанням технології сушіння тепловим насосом, впровадженої Центром досліджень та інновацій трансферу технологій при Департаменті науки і технологій Куангчі, допоміг вирішити цю проблему.

Май Ха - Кім Бах

Джерело: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html