Раніше пагони бамбука етнічних груп Па Ко та Ван К'єу в провінції Куанг Трі переважно оброблялися вручну, сушилися на сонці або деревині. Ці методи залежали від погоди, що робило продукти схильними до появи цвілі, зміни кольору, нерівномірності та не гарантувало безпеки харчових продуктів.
Тому сушені пагони бамбука важко конкурувати, вони не можуть вийти на ринки з високими вимогами до якості. Тим часом попит на чисті продукти харчування з чітким походженням зростає, що вимагає нового напрямку.
Процес обробки та виробництва високоякісних сушених бамбукових пагонів з використанням технології сушіння тепловим насосом, впровадженої Центром досліджень та інновацій трансферу технологій при Департаменті науки і технологій Куангчі, допоміг вирішити цю проблему.
Джерело: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html










Коментар (0)