В'єтнам вирощує третю найдорожчу спецію у світі, експортуючи понад 2500 тонн.

За даними Агентства США з міжнародного розвитку (USAID), кардамон є однією з найдавніших спецій у світі та третьою найдорожчою спецією після шафрану та ванілі. Назва кардамон використовується для позначення трав, що належать до двох родів родини імбирних: Elettaria (малий кардамон) та Amomum (великий кардамон).

Кардамон вирощують в Індії, Шрі-Ланці, Папуа-Новій Гвінеї, Танзанії... Крім того, ця рослина також росте в дикому вигляді та культивується в Камбоджі, Таїланді, В'єтнамі, Китаї. У В'єтнамі кардамон росте природним чином і вирощується переважно в районах з прохолодним кліматом, таких як Каобанг , Лаокай...

Мускатний горіх належить до тієї ж родини, що й кардамон. Він походить з островів Малуккські (Індонезія) та широко вирощується в тропічних країнах, таких як Камбоджа, Індія та Малайзія. У нашій країні це дерево зазвичай вирощують у південних провінціях.

Згідно з даними В'єтнамської асоціації перцю та спецій (VPSA), за перші дев'ять місяців В'єтнам експортував 2501 тонну кардамону та мускатного горіха з оборотом у 20 мільйонів доларів США, що на 3,1% менше, ніж за аналогічний період минулого року.

Наразі цей продукт з В'єтнаму імпортують близько 30 ринків, з яких Нідерланди, США та Велика Британія є трьома найбільшими ринками, на які припадає 31%, 15% та 11,2% відповідно. З них Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited та Olam Vietnam Company Limited є двома найбільшими експортерами, сягнувши 1496 тонн та 497 тонн.

Раніше, у 2023 році, В'єтнам експортував 3551 тонну кардамону та мускатного горіха із загальним експортним оборотом у 27,4 мільйона доларів США. Нідерланди, Китай та США були трьома основними країнами-імпортерами з 923 тоннами, 756 тоннами та 484 тоннами відповідно.

В'єтнам є одним з основних експортерів багатьох популярних спецій, таких як перець, кориця, бадьян... До березня 2023 року наша країна матиме 500 000 гектарів посівів прянощів, сотні тисяч дрібних фермерських господарств та близько 400 підприємств у цій галузі.

В'єтнам вже понад 20 років є світовим лідером у виробництві та експорті перцю. Експорт кориці з В'єтнаму також є світовим лідером з 2022 року та третім за величиною експортером бадьяна у світі. Перець та спеції з В'єтнаму зараз експортуються до понад 125 країн, що посідає третє місце у світовому експорті спецій та домінує на багатьох важливих ринках.

Коментар (0)