Шкільне харчування буде забезпечено як у міських, так і в сільських районах.
Сьогодні, 12 жовтня, у Ханої понад 300 делегатів, серед яких були експерти з питань харчування, вітчизняні вчені та експерти з Японії та США, відвідали міжнародну конференцію з питань шкільного харчування. Конференцію було організовано спільно Інститутом харчування ( Міністерства охорони здоров'я ) та Японською асоціацією харчування за підтримки TH Group.
Шкільне харчування повинно забезпечувати харчування відповідно до вікових рекомендацій, щоб запобігти недоїданню та контролювати ризик ожиріння.
На семінарі доцент, доктор Тран Тхань Дуонг, директор Інституту харчування, оцінив, що в'єтнамські діти стикаються з трьома проблемами харчування: недоїданням (особливо затримкою росту), надмірною вагою та ожирінням, а також дефіцитом мікроелементів.
Згідно з національним опитуванням 2023 року, рівень затримки росту у дітей віком до 5 років у В'єтнамі становить 18,2%. Рівень надмірної ваги та ожиріння зростає у всіх суб'єктах, з яких надмірна вага та ожиріння у дітей віком 5-19 років у 2020 році зросли до 19% (більш ніж удвічі за 10 років).
За словами пана Дуонга, уряд опублікував Національну стратегію харчування на період 2021-2030 років, яка має конкретні цілі щодо покращення харчового статусу всього населення, особливо дітей шкільного віку та підлітків.
Ключові цілі стратегії включають: зниження рівня затримки росту у дітей віком до 5 років до рівня нижче 15% до 2030 року; контроль рівня надмірної ваги та ожиріння у дітей, особливо в міських районах, з метою утримання цього показника нижче 19% для дітей віком від 5 до 18 років до 2030 року.
Посилити освіту з питань харчування в школах, забезпечивши 60% міських шкіл та 40% сільських шкіл шкільними обідами з меню, що відповідає рекомендованим потребам, до 2025 року; прагнучи досягти 90% та 80% відповідно до 2030 року.
Директор Інституту харчування також зазначив, що у сфері шкільного харчування досягнення цих цілей вимагає комплексних, безперервних, міждисциплінарних рішень з втручання за участю сімей, підприємств та всієї громади. Батьки повинні бути озброєні знаннями про харчування, щоб допомогти своїм дітям підтримувати здорові харчові звички як у школі, так і вдома.
Директор Інституту харчування зазначив, що близько 86% максимального зросту дорослої людини визначається у віці до 12 років.
Необхідно вдосконалити механізм та політику щодо харчування для сприяння їх впровадженню, і настав час розробити Закон про шкільне харчування.
Доцент Дуонг наголосив, що близько 86% максимального зросту людина досягає у віці до 12 років, а саме цей час визначає максимальний розвиток статури, фізичної сили та інтелекту. Крім того, необхідні відповідні харчові втручання відповідно до життєвого циклу.
Багато досліджень показують, що розвиток зросту залежить від генетики на 20%, тоді як харчування, фізичні вправи та фактори навколишнього середовища становлять 80%.
Шкільне харчування покращує статуру
На конференції експерти з харчування заявили, що наука довела, що близько 86% максимального зросту людини досягається у віці до 12 років. Це етап, який визначає максимальний розвиток статури, фізичної сили та інтелекту людини, включаючи два важливі етапи: перші 1000 днів життя та наступний етап – від 2 до 12 років, шкільний вік. Тому питання харчування дітей на цьому етапі, особливо шкільного харчування, потребує повного розуміння, щоб мати ефективні рішення для його впровадження.
Говорячи про успіхи програми шкільного харчування з розумним харчуванням у Японії, професор Накамура Тейдзі, президент Японської асоціації харчування, поділився тим, що в 1954 році Японія прийняла Закон про шкільні обіди. У 2005 році уряд Японії прийняв Основний закон про освіту в галузі харчування.
За словами професора Накамури Тейдзі, закон стандартизує шкільне харчування та зосереджується на розвитку освіти з питань харчування. На сьогоднішній день 99% початкових шкіл та 91,5% середніх шкіл у Японії застосовують цю програму. В результаті, рівень недоїдання значно зменшився, а середній зріст та зріст збільшилися.
Згідно з останніми результатами опитування, опублікованими Міністерством охорони здоров'я, праці та соціального забезпечення Японії у 2023 році, середній зріст японців становить: 1,72 м для чоловіків та 1,58 м для жінок. 50 років тому ці показники становили лише 1,5 м та 1,49 м відповідно.
На семінарі професор, доктор Ле Тхі Хоп, президент Асоціації жінок-інтелектуалів В'єтнаму, колишній директор Інституту харчування, сказала, що легалізація шкільного харчування в нашій країні є нагальним питанням для досягнення сталого та синхронного рішення.
Заходи шкільного харчування допомагають стандартизувати харчування учнів, стандартизувати процедури обробки, підвищувати обізнаність про здорове харчування, щоб допомогти дітям всебічно розвиватися, та знижувати ризик хронічних захворювань, пов'язаних з харчуванням, у подальшому житті.
Цей закон також є основою для встановлення того, що шкільні дієтологи повинні бути належним чином навчені; знання про харчування повинні бути включені до офіційних уроків для учнів; а також має бути посилена координація між сім'ями та школами щодо забезпечення харчування учнів.
Джерело: https://thanhnien.vn/dinh-duong-hoc-duong-yeu-to-quyet-dinh-chieu-cao-the-luc-khi-truong-thanh-185241012164831824.htm
Коментар (0)