4 قسم کی سبزیاں اور پھل جو گردوں کو صاف کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

جب گردے کا کام کم ہو جاتا ہے تو، ٹاکسن جیسے یوریا، یورک ایسڈ، اور اضافی آئن جمع ہو کر خلیات کو نقصان پہنچائیں گے۔ زیادہ پودے کھانے سے اینٹی آکسیڈنٹس اور وافر مقدار میں فائبر ملے گا، اس طرح گردوں پر دباؤ کم ہوگا۔

تاہم، تمام سبزیاں گردے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ گردے کے مسائل میں مبتلا افراد کو پوٹاشیم، آکسیلیٹ یا فاسفیٹ کی مقدار پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ مثال کے طور پر، پوٹاشیم کے ساتھ، گردے جسم سے اسے ختم کرنے کے لئے ذمہ دار اہم عضو ہیں. صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق جب گردے کا کام خراب ہو جاتا ہے تو پوٹاشیم کو نکالنے کی صلاحیت بھی کم ہو جاتی ہے، جس سے خون میں پوٹاشیم جمع ہو جاتا ہے اور دل کو خطرہ لاحق ہو جاتا ہے۔

گھنٹی مرچ گردے کے لیے موزوں سبزیاں ہیں۔

تصویر: اے آئی

ذیل میں ایسی سبزیاں دی گئی ہیں جو گردے کے کام کے لیے فائدہ مند سمجھی جاتی ہیں اور جسم کے detoxification کے عمل کو سہارا دیتی ہیں۔

لال مرچ

سرخ گھنٹی مرچ گردے کے موافق غذا میں تجویز کردہ سبزیوں میں سے ایک ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ان میں پوٹاشیم کم ہوتا ہے لیکن وٹامن سی، وٹامن اے، فولیٹ اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔

گھنٹی مرچ میں لائکوپین اور کیروٹینائڈز جیسے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ دو عوامل ہیں جو گردے کے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں جب جسم کو دائمی بیماریاں ہوتی ہیں جیسے کہ گردے کی خرابی اور ذیابیطس۔

اس کے علاوہ، اگرچہ سرخ گھنٹی مرچ میں پوٹاشیم کی مقدار کم ہوتی ہے، لیکن گردے کی شدید خرابی کے شکار افراد کو پھر بھی اپنے ڈاکٹر کی طرف سے تجویز کردہ پوٹاشیم سے بھرپور سبزیوں کی کل مقدار کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

گوبھی

گوبھی فائٹو کیمیکلز، وٹامن سی، وٹامن کے اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے لیکن اس میں پوٹاشیم کی مقدار نسبتاً کم ہوتی ہے۔ گوبھی میں موجود گلوکوزینولیٹ جیسے مرکبات جگر میں detoxifying enzymes کی پیداوار کو متحرک کرتے ہیں، ٹاکسن کو توڑنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح گردوں پر دباؤ کم کرتے ہیں۔

گوبھی میں پولی فینول اور سلفورافین ہوتے ہیں، جن میں اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں، اس طرح گردوں کی خون کی نالیوں اور گردوں کے درمیانی بافتوں کو نقصان سے بچاتا ہے۔ گوبھی کھانے کے بہترین طریقے کچے، ابلے ہوئے، سٹو، یا دبلے پتلے گوشت کے ساتھ تلی ہوئی ہیں۔

اجوائن گردوں کے لیے اچھی ہے۔

اجوائن گردے کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ اس کی ہلکی ڈائیوریٹک خصوصیات، اس کی یورک ایسڈ کو کم کرنے کی صلاحیت اور پیشاب کے ذریعے زہریلے مواد کو ختم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ خاص طور پر، اجوائن میں موجود کچھ فعال اجزاء جیسے ایپیگینن اور لیوٹولن خون میں یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرنے اور پیشاب کے اخراج کو تیز کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح پیشاب کی نالی میں موجود فضلہ کو باہر نکالنے میں مدد کرتے ہیں۔

لوگ اجوائن میں موجود غذائی اجزاء سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں جوس بنا کر، ابال کر، بھون کر یا سوپ کو دوسرے کندوں کے ساتھ پکا کر۔

پالک

پالک ایک گہرے سبز سبزی ہے جو وٹامن اے، سی، کے، فولیٹ اور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے لیوٹین سے بھرپور ہے۔ اس کے علاوہ پالک میں موجود کیروٹینائڈز اور فلیوونائڈز سوزش سے لڑنے اور گردے کے خلیوں کو نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

ایک بات جو ہر کوئی نہیں جانتا وہ یہ ہے کہ پالک جیسی ہری سبزیاں تیزاب کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں جسے کھانے کے میٹابولائز ہونے کے بعد گردوں کو پروسیس کرنا پڑتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، گردوں پر دباؤ کم ہو جائے گا.

تاہم، پالک میں آکسیلیٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس کا زیادہ استعمال کرنے سے گردے میں پتھری ہو سکتی ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، آکسیلیٹس کی مقدار کو کم کرنے کے لیے اسے اچھی طرح پکانا یا بلینچ کرنا بہتر ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm