شہد میں شکر اور دیگر غذائی اجزا کا مرکب ہوتا ہے، بنیادی طور پر کاربوہائیڈریٹس، پانی، وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس، کیلوریز وغیرہ، اس لیے بہت سے لوگوں کو ناشتہ نہ کرنے کی عادت ہوتی ہے، صرف گرم پانی میں شہد ملا کر پینا جسم کو صاف کرتا ہے اور وزن کم کرتا ہے۔
تاہم ماہرین غذائیت کے مطابق شہد دیگر غذاؤں کی طرح توانائی فراہم کرتا ہے۔ تاہم، اگر آپ دیگر غذاؤں کو شامل کیے بغیر صرف شہد پیتے ہیں، تو یہ پرہیز کا ایک غیر سائنسی طریقہ ہے۔
مثال
نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ایڈلٹ نیوٹریشن کنسلٹیشن ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ ڈاکٹر Nguyen Trong Hung کے مطابق شہد میں شوگر کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے۔
ویتنامی فوڈ کمپوزیشن ٹیبل کے مطابق 100 گرام شہد میں 81.3 گرام چینی ہوتی ہے۔ جب یہ جسم میں داخل ہوتا ہے تو یہ جلد ہضم ہوجاتا ہے، جس کی وجہ سے شوگر لیول بڑھ جاتا ہے، پھر تیزی سے گرتا ہے، جس سے جسم کو بھوک لگتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، آپ زیادہ کھانے کی طرف مائل ہوتے ہیں، جس سے وزن بڑھانا آسان ہو جاتا ہے۔
اس لیے لوگ صبح کے وقت شہد ملا کر نیم گرم پانی پی سکتے ہیں تاکہ معدے کی حفاظت ہو، نظام ہاضمہ کو جگایا جا سکے، لیکن پھر بھی ناشتہ بعد میں کرنا چاہیے۔
اگر آپ نہیں کھاتے ہیں تو، آپ کے جسم میں اضافی چینی ہوگی اور بہت سے ضروری غذائی اجزاء جیسے نشاستہ، چربی، پروٹین یا فائبر کی کمی ہوگی، جو بعد میں آپ کی صحت کو متاثر کرے گی۔
شہد کا استعمال 4 غلطیوں سے بچنے کی ضرورت ہے۔
1. گرم پانی میں شہد نہ ملائیں۔
کچا شہد جہاں صحت اور جلد کے لیے ایک بہترین ذریعہ ہو سکتا ہے، وہیں گرم پانی میں شہد ملانا آپ کی صحت کے لیے انتہائی خطرناک ہے۔
آیورویدک ماہر، ڈاکٹر سودھا اسوکن (دہلی، بھارت سے) کے مطابق، 60 ڈگری سینٹی گریڈ سے اوپر کے گرم پانی میں شہد ملا کر استعمال کرنے سے ہائیڈروکسی میتھائل فرفورلڈہائیڈ (HMF) میں نمایاں اضافہ ہو گا - یہ ایک قدرتی کارسنجن ہے۔
یا گرم پانی میں شہد ملا کر پینا اس کے خامروں اور ضروری غذائی اجزاء کو ختم کر سکتا ہے۔ شہد پینے کا بہترین طریقہ ٹھنڈا پانی یا 30-40 ڈگری سینٹی گریڈ گرم پانی ہے۔
مثال
2. بہت زیادہ استعمال نہ کریں۔
شہد اچھی چیز ہے لیکن کسی بھی کھانے کے دو رخ ہوتے ہیں، اچھا اور برا۔ اس لیے ہمیں اس کا غلط استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ سفارشات میں کہا گیا ہے کہ ایک شخص کو ایک وقت میں 5 ملی لیٹر شہد استعمال کرنا چاہئے، جو 150 ملی لیٹر گرم پانی میں ملا کر استعمال کریں۔
اس کا زیادہ استعمال نہ کریں کیونکہ یہ تیزی سے وزن میں اضافے، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور خاص طور پر دانتوں اور منہ کے لیے نقصان دہ ہے۔ ایک ہی وقت میں، میٹھی مصنوعات جیسے کینڈی اور سافٹ ڈرنکس کو محدود کریں۔
3. جاگنے کے فوراً بعد شہد نہ پیئے۔
صبح کے وقت شہد کا پانی پینا بہت اچھا ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ شہد کا پانی آپ کا دن کا "پہلا گلاس پانی" ہونا چاہیے۔
کیونکہ اس وقت معدہ خالی ہوتا ہے، اگر آپ فوری طور پر شہد کا پانی پی لیں تو اس سے نظام انہضام پر بوجھ بڑھ جاتا ہے، فرکٹوز عدم برداشت کے شکار افراد کے لیے یہ پیٹ میں درد اور اسہال کا باعث بھی بن سکتا ہے۔
شہد کا پانی استعمال کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ جاگیں، چند منٹ آرام کریں، پھر ایک گلاس گرم پانی پی لیں۔ چند منٹ انتظار کریں، پھر شہد کا پتلا پانی آہستہ آہستہ پی لیں یا آپ اسے ناشتے کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔
4. خون میں شکر زیادہ ہونے پر نہ پیئے۔
شہد کا پانی بہت اچھا ہے لیکن ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں نہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ شہد میں سوکروز اور فرکٹوز ہوتا ہے جس کی وجہ سے بلڈ شوگر کی سطح بہت تیزی سے بڑھ سکتی ہے۔
شوگر کے مریض اور ہائی بلڈ شوگر والے افراد اگر خالی پیٹ شہد کا استعمال کریں تو یہ انتہائی خطرناک ہوگا۔
ماخذ
![[تصویر] لوگ بے تابی سے Nhan Dan اخبار کی خصوصی اشاعتیں حاصل کرنے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/30/53437c4c70834dacab351b96e943ec5c)
تبصرہ (0)