بہت زیادہ پروٹین سے بھرپور گوشت کھانے کے 6 صحت پر اثرات

کافی پروٹین حاصل کرنے سے پٹھوں کو برقرار رکھنے اور ان کی نشوونما میں مدد ملے گی، میٹابولزم میں اضافہ ہوگا اور وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد ملے گی۔ تاہم، بہت زیادہ پروٹین کا استعمال، خاص طور پر سرخ گوشت سے، جسم پر بہت سے منفی اثرات مرتب کرسکتے ہیں.

پروٹین روزانہ کی خوراک میں ایک ضروری غذائیت ہے۔ اس میں ٹشوز کی مرمت، پٹھوں کی نشوونما، انزائمز اور ہارمونز کی ترکیب کے لیے ضروری امینو ایسڈز ہوتے ہیں۔ لہذا، غذائیت اور صحت کی ویب سائٹ Eat This, Not that! کے مطابق کافی پروٹین کا استعمال صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتا ہے (امریکہ)۔

بہت زیادہ پروٹین سے بھرپور سرخ گوشت کھانا صحت کے لیے بہت سے خطرات کا باعث بن سکتا ہے۔

دریں اثنا، گوشت سے بہت زیادہ پروٹین کا استعمال مندرجہ ذیل منفی اثرات کا سبب بن سکتا ہے:

غذائی عدم توازن

ایک غذا جس میں پروٹین کی مقدار بہت زیادہ ہے ضروری غذائی اجزاء کے توازن کو ختم کر سکتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بہت زیادہ گوشت کھانے کا مطلب ہے سبزیاں، پھل اور سارا اناج کم کھانا۔ یہ کچھ ضروری وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔

دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

گوشت نہ صرف پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے بلکہ اس میں چکنائی بھی بہت زیادہ ہوتی ہے۔ اس لیے بہت زیادہ گوشت کھانے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اس لیے زیادہ دیر تک سرخ گوشت کا زیادہ کھانا قلبی صحت کے لیے سنگین خطرہ ہو گا۔

گردے کا نقصان

بہت زیادہ پروٹین، خاص طور پر جانوروں کے ذرائع سے، گردوں پر دباؤ ڈالتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جسم پروٹین کو میٹابولائز کرنے کے بعد، نائٹروجن کا اخراج ہوتا ہے۔ گردے اس نائٹروجن کو جسم سے نکال دیتے ہیں۔ جانوروں کی پروٹین کی مقدار جتنی زیادہ ہوگی، گردوں کو اتنی ہی زیادہ نائٹروجن پروسیس کرنی پڑتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ تناؤ گردے کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

جگر پر دباؤ

گردوں کی طرح جگر کو بھی زیادہ محنت کرنی پڑتی ہے اگر جسم بہت زیادہ پروٹین لیتا ہے۔ یہ جگر پر منفی اثر ڈال سکتا ہے، خاص طور پر جگر کی بیماری والے لوگوں میں۔ اگر بغیر جانچ پڑتال کی جائے تو، طویل عرصے تک پروٹین کی ضرورت سے زیادہ مقدار فیٹی جگر کی بیماری یا جگر کے کام کو خراب کرنے کا باعث بن سکتی ہے۔

ہاضمہ کے مسائل کا شکار

بہت زیادہ پروٹین سے بھرپور سرخ گوشت کھانے سے ہاضمے کے مسائل خصوصاً قبض کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اگر ہم زیادہ گوشت کھانے کو ترجیح دیتے ہیں تو اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ کم فائبر کھانا۔ فائبر کی کمی قبض کا باعث بنتی ہے۔

ہڈیوں کی صحت کے مسائل

جسم میں اضافی پروٹین جسم کے پی ایچ میں عدم توازن کا سبب بنے گا۔ پی ایچ کو متوازن کرنے کے لیے، جسم ہڈیوں سے کیلشیم کو متحرک کرے گا۔ اگر یہ حالت برقرار رہی تو یہ ہڈیاں کمزور ہو جائیں گی، بقول Eat This, Not that! .

ماخذ: https://thanhnien.vn/6-tac-hai-suc-khoe-khi-an-qua-nhieu-thit-giau-protein-185240909125350219.htm