ایک ہی کھانے میں 7 قسم کے ہیو کیک کھانے پر کورین مہمانوں کے 'بہترین ڈش' کے بارے میں دلچسپ تبصرے

3 کوریائی مرد سیاحوں نے ایک ہی وقت میں 7 عام ہیو کیک کا تجربہ کیا جیسے بنہ بیو، بوٹ لوک، رام اٹ... وہ سر ہلاتے رہے اور تعریف کرتے رہے کہ یہ کتنا مزیدار تھا۔

تین کوریائی لڑکے جونگرک، سنگرک اور ڈونگرین   ہونا   1 ملین سے زیادہ پیروکاروں کے ساتھ یوٹیوب چینل HanQuocBros کے مالک۔ وہ باقاعدگی سے زندگی اور ویتنامی کھانوں کے بارے میں مزاحیہ اور دلچسپ نقطہ نظر کے ساتھ ویڈیوز شیئر کرتے ہیں۔

کچھ عرصہ قبل تین نوجوان ہیو کے پاس گئے۔ ہیو امپیریل سٹی، ڈونگ با مارکیٹ وغیرہ جیسی مشہور جگہوں پر جانے کے علاوہ، انہوں نے مقامی کھانوں کا تجربہ کرتے ہوئے، کیک سمیت کئی عام پکوانوں سے لطف اندوز ہونے میں بھی وقت گزارا۔

وہ ہیو کیک سے لطف اندوز ہونے کے لیے Nguyen Binh Khiem Street پر ایک مشہور ریستوراں گئے۔ عملے کی سفارش کے بعد، انہوں نے 7 قسم کے کیک کا ایک کمبو آرڈر کیا، جس کی قیمت 330,000 VND تھی جس میں banh beo، banh bot loc، banh uot cha tom، banh nam، ram it، nem lui، cha tom شامل ہیں۔

کیک کو ایک کے بعد ایک پیش کیا جاتا ہے، ہر ایک کو ڈپنگ چٹنی کے ساتھ۔

کوریائی ڈنر 7 مختلف قسم کے کیک سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

Banh bot loc میں ٹیپیوکا آٹے سے بنی ایک بیرونی تہہ ہے، جس کے اندر کیکڑے اور بریزڈ گوشت بھرا ہوا ہے۔ آٹے کی صاف، نرم، چبائی ہوئی تہہ میں ڈونگ کے پتوں/کیلے کے پتوں کی ہلکی سی خوشبو باہر سے لپٹی ہوئی ہے۔

بان بیو چن خالص چاول کے آٹے سے بنایا جاتا ہے، چھوٹے کپوں میں ڈالا جاتا ہے۔ کیک کے اوپر کرسپی فرائیڈ سور کے چھلکے، جھینگا فلاس، اور تھوڑی فرائی فرائیڈ پیاز کی چربی ہے۔

کوریائی مہمانوں نے کھانے کا لطف اٹھایا اور اثبات میں سر ہلایا۔ جونگرک نے کہا کہ یہاں کیک کے ساتھ پیش کی جانے والی چٹنی ہو چی منہ شہر کے ہیو فوڈ ریستوراں سے بہتر تھی۔ انہوں نے یہاں تک تصور کیا کہ اس قسم کی مچھلی کی چٹنی میں ڈبویا ہوا فرائیڈ چکن بھی مزیدار ہوگا۔

تین مہمان مزیدار کھانے کی تعریف میں سر ہلاتے رہے۔

جبکہ بن بیو ایک مکمل ڈش ہے جو مچھلی کی چٹنی، چینی، لہسن اور مرچ سے بنی ڈپنگ چٹنی کے بغیر مکمل نہیں ہو سکتی، جو ہیو لوگوں کے ذائقے کے مطابق کافی میٹھی اور مسالہ دار ہوتی ہے، نیم لوئی کو پسی ہوئی مونگ پھلی سے بنی ایک موٹی، پیلی ڈپنگ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کٹے ہوئے کھٹے ستارے کے پھل، اچار والی مولی اور گاجر، کچھ کچی سبزیوں کے ساتھ گرلڈ اسپرنگ رولز رول کرنے اور پھر انہیں چٹنی میں ڈبونے کی کوشش کرتے ہوئے، مہمانوں نے کہا: "بہت لذیذ"، مسلسل سر ہلاتے رہے۔

جب ایک دوسرے سے بہترین ڈش کے بارے میں پوچھا تو تینوں لڑکوں نے جدوجہد کی کیونکہ صحیح جواب تلاش کرنا مشکل تھا۔ انہوں نے محسوس کیا کہ "جب بن لوک کھاتے ہیں تو بن لوک سب سے بہتر ہے، جب رام نہی کھاتے ہو تو رام نہی بہترین ہے، جب نیم لوئی کھاتے ہو تو نیم لوئی بہترین ہے..."۔

مہمانوں نے کھانے کو مزیدار اور سستا قرار دیا۔

ہیو کیک کھانے کے بعد، تینوں لڑکوں نے سوچا "اگر میں کوریا واپس جاؤں اور اسے چاہوں تو میں شاید روؤں گا"۔ وہ کوریا کو ہیو کی خصوصیات برآمد کرنے کا خیال بھی لے کر آئے۔

2024 کے آخر میں، مشہور کھانا پکانے کی ویب سائٹ Taste Atlas نے Taste Atlas Awards 2024-2025 کے نتائج کا اعلان دنیا کے بہترین کھانوں والے 100 شہروں کی فہرست میں کیا۔

فہرست میں ویتنام کے 3 شہر ہیں: ہیو، ہنوئی اور ہو چی منہ شہر۔ ہیو عالمی سطح پر 35 ویں نمبر پر ہے، جو اپنے منفرد روایتی پکوانوں کے لیے مشہور ہے۔

تصویر: HanQuocBros

ہنوئی اور ہیو ویتنام کے دو مقامات ہیں جنہیں 2024 - 2025 میں معروف میگزین Taste Atlas کی طرف سے دنیا کے پرکشش ترین کھانوں کے ساتھ 50 شہروں کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/an-7-loai-banh-hue-mot-bua-khach-han-nhan-xet-thu-vi-ve-mon-ngon-nhat-2381162.html