ایک ہی کھانے میں 7 قسم کے ہیو کیک کھانے پر کورین مہمانوں کے 'بہترین ڈش' کے بارے میں دلچسپ تبصرے

3 مرد کوریائی سیاحوں نے ایک ہی وقت میں 7 عام ہیو کیک کا تجربہ کیا جیسے banh beo, bot loc, ram it... وہ سر ہلاتے رہے اور تعریف کرتے رہے کہ یہ کتنا مزیدار تھا۔

تین کوریائی لڑکے جونگرک، سنگرک اور ڈونگرین   ہونا   1 ملین سے زیادہ پیروکاروں کے ساتھ یوٹیوب چینل HanQuocBros کے مالک۔ وہ باقاعدگی سے ویتنام کی زندگی اور کھانوں کے بارے میں مزاحیہ اور دلچسپ نقطہ نظر کے ساتھ ویڈیوز شیئر کرتے ہیں۔

کچھ عرصہ قبل تین نوجوان ہیو کے پاس گئے۔ ہیو امپیریل سٹی، ڈونگ با مارکیٹ وغیرہ جیسی مشہور جگہوں پر جانے کے علاوہ، انہوں نے مقامی کھانوں کا تجربہ کرتے ہوئے، کیک سمیت کئی عام پکوانوں سے لطف اندوز ہونے میں بھی وقت گزارا۔

وہ ہیو کیک سے لطف اندوز ہونے کے لیے Nguyen Binh Khiem Street پر ایک مشہور ریستوراں گئے۔ عملے کی سفارش کے بعد، انہوں نے 7 قسم کے کیک کا ایک کمبو آرڈر کیا، جس کی قیمت 330,000 VND تھی جس میں banh beo، banh bot loc، banh uot cha tom، banh nam، ram it، nem lui، cha tom شامل ہیں۔

کیک کو ایک کے بعد ایک پیش کیا جاتا ہے، ہر ایک کو ڈپنگ چٹنی کے ساتھ۔

کوریائی ڈنر 7 مختلف قسم کے کیک سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

Banh bot loc میں ٹیپیوکا نشاستے سے بنی ایک بیرونی تہہ ہے، جس کے اندر جھینگا اور بریزڈ گوشت بھرا ہوا ہے۔ آٹے کی صاف، نرم، چبائی ہوئی تہہ میں ڈونگ/کیلے کے پتوں کی ہلکی سی خوشبو باہر سے لپٹی ہوئی ہے۔

بان بیو چن خالص چاول کے آٹے سے بنایا جاتا ہے، چھوٹے کپوں میں ڈالا جاتا ہے۔ کیک کے اوپر کرسپی فرائیڈ سور کے چھلکے، جھینگا فلاس، اور تھوڑی فرائی فرائیڈ پیاز کی چربی ہے۔

کورین مہمانوں نے کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہوئے تعریف میں سر ہلایا۔ جونگرک نے کہا کہ یہاں کیک کے ساتھ پیش کی جانے والی چٹنی ہو چی منہ شہر کے ہیو فوڈ ریستوراں سے بہتر تھی۔ انہوں نے یہاں تک تصور کیا کہ ان فش ساسز میں ڈبویا ہوا فرائیڈ چکن بھی مزیدار ہوگا۔

تین مہمان مزیدار کھانے کی تعریف میں سر ہلاتے رہے۔

اگرچہ بن بیو مچھلی کی چٹنی، چینی، لہسن اور مرچ سے بنی ڈپنگ چٹنی کے بغیر مکمل نہیں ہو سکتا، جو کہ ہیو کے لوگوں کے ذائقے کے مطابق کافی میٹھا اور مسالہ دار ہے، نیم لوئی کو پسی ہوئی مونگ پھلی سے بنی موٹی، پیلے رنگ کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کٹے ہوئے کھٹے ستارے کے پھل، اچار والی مولی اور گاجر، کچھ کچی سبزیوں کے ساتھ اسپرنگ رولز آزماتے ہوئے اور انہیں چٹنی میں ڈبوتے ہوئے مہمانوں نے کہا: "بہت لذیذ" اور مسلسل سر ہلایا۔

جب ایک دوسرے سے بہترین ڈش کے بارے میں پوچھا تو تینوں لڑکوں نے جدوجہد کی کیونکہ صحیح جواب تلاش کرنا مشکل تھا۔ انہوں نے محسوس کیا کہ "جب بنہ لوک کھاتے ہیں تو بنہ لوک سب سے بہتر ہے، جب رام جیو کھاتے ہو تو رام گیو بہترین ہے، جب نیم لوئی کھاتے ہو تو نیم لوئی بہترین ہے..."۔

مہمانوں نے کھانے کو مزیدار اور قیمت سستا ہونے کی تعریف کی۔

ہیو کیک کھانے کے بعد، تینوں لڑکوں نے سوچا "اگر میں کوریا واپس جاؤں اور اسے چاہوں تو شاید میں روؤں گا۔" وہ کوریا کو ہیو کی خصوصیات برآمد کرنے کا خیال بھی لے کر آئے۔

2024 کے آخر میں، مشہور کھانا پکانے کی ویب سائٹ Taste Atlas نے Taste Atlas Awards 2024-2025 کے نتائج کا اعلان دنیا کے بہترین کھانوں والے 100 شہروں کی فہرست میں کیا۔

فہرست میں ویتنام کے 3 شہر ہیں: ہیو، ہنوئی اور ہو چی منہ شہر۔ ہیو عالمی سطح پر 35 ویں نمبر پر ہے، جو اپنی منفرد روایتی کھانوں کے لیے مشہور ہے۔

تصویر: HanQuocBros

ہنوئی اور ہیو ویتنام کے دو مقامات ہیں جو 2024 - 2025 میں دنیا کے سب سے پرکشش کھانوں کے ساتھ 50 شہروں کی فہرست میں درج ہیں جنہیں ممتاز میگزین Taste Atlas نے ووٹ دیا ہے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/an-7-loai-banh-hue-mot-bua-khach-han-nhan-xet-thu-vi-ve-mon-ngon-nhat-2381162.html