روزانہ کتنی چینی کھانا اچھا ہے؟

ہر دن آپ جو چینی کھاتے ہیں اس کی مقدار کو کنٹرول کرنا آپ کی مجموعی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

کلیولینڈ کلینک کے مطابق، بہت زیادہ شامل چینی کھانے سے آپ کو ٹائپ 2 ذیابیطس، موٹاپا، دل کی بیماری اور بہت سے دیگر مسائل کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

امریکی حکومت کے غذائی رہنما خطوط کے مطابق، اضافی شکر روزانہ توانائی کی کل مقدار کے 10 فیصد سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ ایک بالغ کے لیے جو روزانہ تقریباً 2,000 کیلوریز استعمال کرتا ہے، اس میں شامل شکر کی زیادہ سے زیادہ مقدار 200 کیلوریز، یا 48 گرام ہونی چاہیے۔ درحقیقت، سوڈا کے صرف ایک کین میں پورے دن میں شامل شکر کی تقریباً پوری مقدار ہوتی ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، خواتین اور 2 سال سے زیادہ عمر کے بچوں کو روزانہ زیادہ سے زیادہ 25 گرام اضافی چینی استعمال کرنی چاہیے، جبکہ مردوں کو زیادہ سے زیادہ 36 گرام روزانہ استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ صحت پر منفی اثرات کو محدود کرنے کے لیے یہ ایک محفوظ حد ہے۔

بہت زیادہ شامل چینی کھانے سے آپ کو ٹائپ 2 ذیابیطس، موٹاپا، دل کی بیماری اور دیگر بہت سے مسائل کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

تصویر: اے آئی

قدرتی شکر اہم تشویش نہیں ہیں.

شوگر نہ صرف پراسیس شدہ کھانوں میں پائی جاتی ہے بلکہ قدرتی طور پر بہت سی غذاؤں جیسے پھل اور دودھ میں بھی پائی جاتی ہے۔

امریکہ میں غذائیت کی ماہر بیتھ سیزرونی بتاتی ہیں کہ جسم عام طور پر قدرتی شکروں کو شامل شدہ شکروں سے بہتر طریقے سے پروسس کرتا ہے۔ قدرتی طور پر شکر پر مشتمل کھانے میں اکثر وٹامنز، منرلز اور فائبر ہوتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔

ایک کیلا یا 200 ملی لیٹر دودھ کے گلاس میں چینی کی خاصی مقدار ہو سکتی ہے، لیکن یہ بہت سے ضروری غذائی اجزاء بھی فراہم کرتے ہیں۔ زیادہ پھل کھانے یا بہت زیادہ دودھ پینے کے امکانات کیک کھانے سے بہت کم ہوتے ہیں۔

اضافی شکر کو کیسے کم کیا جائے۔

ایک اہم قدم اپنے کھانے کی مقدار کو ٹریک کرنا ہے۔ آپ جو کھانوں کو روزانہ کھاتے ہیں ان کو ریکارڈ کرنے سے آپ کو اضافی شکر کے ماخذ کی شناخت کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور آپ کتنی مقدار میں استعمال کر رہے ہیں۔ بہت سے فون ایپس آپ کو بارکوڈ اسکیننگ یا دستی ڈیٹا انٹری کے ذریعے ٹریک کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

پیکیجنگ پر غذائیت کے لیبل کو پڑھنا بھی ضروری ہے۔ ہر پروڈکٹ کو واضح طور پر فی سرونگ میں شامل چینی کی مقدار اور روزانہ کی قیمت کا فیصد بتانا چاہیے۔ ماہرین کا مشورہ ہے کہ 10 گرام یا اس سے زیادہ چینی والی مصنوعات سے پرہیز کریں۔

صارفین کو اجزاء کی فہرستوں میں چینی کے دیگر ناموں سے بھی آگاہ ہونا چاہیے، جیسے ہائی فرکٹوز کارن سیرپ، سوکروز، ڈیکسٹروز، مالٹوز، فروٹ گڑ، یا مالٹ کا شربت۔ یہ شامل چینی کی تمام شکلیں ہیں جنہیں بہت سے لوگ نہیں پہچانتے ہیں۔

یہ صرف کینڈی، کیک اور آئس کریم نہیں ہیں جو چینی کے بڑے ذرائع ہیں۔ بہت سی غذائیں جن کی آپ توقع نہیں کر سکتے ہیں ان میں بھی شوگر زیادہ ہوتی ہے، جیسے کیچپ، سلاد ڈریسنگ، ڈبہ بند پھلوں کے جوس، انرجی ڈرنکس، انسٹنٹ کافی، ناشتے میں سیریلز، ڈبہ بند پھل، خشک میوہ وغیرہ۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-duong-moi-ngay-la-tot-185250829151421712.htm