بینگن کھانے سے کولیسٹرول کے لیے غیر متوقع فوائد ہوتے ہیں۔

بینگن میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ بینگن کا ایک کم معروف فائدہ یہ ہے کہ یہ خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بینگن فائبر، وٹامن سی، وٹامن کے، اینٹی آکسیڈنٹس، مینگنیج، فولیٹ، پوٹاشیم اور بہت سے دیگر معدنیات کا بھرپور ذریعہ ہے۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، ان میں غذائی اجزاء شامل ہیں جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

بینگن میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو خون میں کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

PEXELS

کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بینگن میں موجود پوٹاشیم، فائبر اور وٹامن سی کی اعلیٰ مقدار خون میں کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ پوٹاشیم، خاص طور پر، جسم پر پیچیدہ اثرات کے ساتھ ایک معدنی ہے.

بہت زیادہ پوٹاشیم دل سے متعلق مسائل جیسے arrhythmias یا دل کی ناکامی کا سبب بن سکتا ہے۔ دریں اثنا، بہت کم پوٹاشیم بھی کئی صحت کے مسائل پیدا کر سکتا ہے، جیسے کہ پٹھوں کی کمزوری اور درد۔ دوسری طرف، مناسب پوٹاشیم کی مقدار نہ صرف جسم کو عام طور پر کام کرنے میں مدد دیتی ہے بلکہ معدنی ذخائر اور کولیسٹرول کی تختی کی وجہ سے شریانوں کی کیلکیشن کو روکنے میں بھی مدد دیتی ہے۔

مزید برآں، بینگن میں موجود وٹامن سی کل کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ جرنل آف Chiropractic میڈیسن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن سی کا مناسب استعمال خون میں "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بینگن میں موجود ایک اور غذائیت جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے وہ گھلنشیل فائبر ہے۔ بینگن حل پذیر فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ جب یہ آنتوں میں داخل ہوتا ہے، تو اس قسم کا فائبر کولیسٹرول کے جذب کو کم کرتا ہے، اس طرح خون میں "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے۔

اس کے علاوہ بینگن بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد دے کر دل کی صحت پر بالواسطہ اثر ڈالتا ہے۔ موٹاپا اور ذیابیطس دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل ہیں۔

تاہم، بینگن کے قلبی صحت کے فوائد وہیں نہیں رکتے۔ کلوروجینک ایسڈ نامی ایک اینٹی آکسیڈینٹ "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرکے دل کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

بینگن کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے اور اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ ذاتی ترجیحات پر منحصر ہے، اسے ابلا ہوا، گرل یا پین فرائی کیا جا سکتا ہے۔

اگر بینگن کو اہم کھانے میں شامل کیا جائے تو مناسب غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے اسے پروٹین، صحت مند چکنائی اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذا کے ساتھ کھانا چاہیے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق بینگن کے کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے والے فوائد سے فائدہ اٹھانے کے لیے ضروری ہے کہ اس کے استعمال کو چکنائی والے گوشت، پروسس شدہ گوشت، یا غیر صحت بخش چکنائی والی کسی بھی غذا کے ساتھ محدود رکھیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-ca-tim-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240423231355805.htm