کھجور کھانا سوشل میڈیا پر ایک 'ٹرینڈ' بن گیا: عمودی طور پر کاٹا جائے تو میٹھا، افقی طور پر کاٹا جائے تو کڑوا؟

بہت سے سوشل میڈیا پلیٹ فارم کھجور کھانے والے لوگوں کے کلپس سے بھر گئے ہیں۔ نیٹیزن جس کے بارے میں بات کر رہے ہیں وہ یہ ہے کہ کیا عمودی یا افقی طور پر کاٹنے کا 'راز' واقعی اس پھل کی مٹھاس کا تعین کرتا ہے؟

بہت سے لوگوں نے چمکدار پیلے رنگ کی کھجوریں کھائیں اور اپنے جذبات سب کے ساتھ بانٹنے کے لیے کلپس ریکارڈ کیں۔ نیٹیزنز کے "نصیحتوں" کے بعد، انہوں نے موازنہ کرنے کے لیے تاریخوں کو افقی اور پھر عمودی طور پر کاٹنے کی کوشش کی، ان کے تاثرات بدلتے رہے: کبھی وہ کھردرے پن کی وجہ سے ہلکی سی جھریاں پڑتے، کبھی وہ مٹھاس کی وجہ سے سر ہلاتے اور مسکراتے۔ کلپس کو لاکھوں آراء اور بہت سے پرجوش تبصرے ملے۔

اکاونٹ Hien Bui نے تبصرہ کیا: "مجھے یہ میٹھا لگتا ہے خواہ افقی طور پر کاٹا گیا ہو یا عمودی طور پر۔ اہم بات یہ ہے کہ میں پکے ہوئے پھل خریدتا ہوں جس کی جلد رنگت ہوتی ہے۔" دوست ہانگ ہان نے لکھا: "مجھے جلد کسیلی لیکن گوشت میٹھا لگتا ہے اور میں بیجوں کو نکال دیتا ہوں۔ یہ کھانے کے قابل ہے لیکن بہت میٹھا ہے، گنے کی طرح۔" عرفیت کیم ڈوئن نے اظہار کیا: "مجھے یہ پھل کھانا پسند ہے، یہ میٹھا ہے۔ جہاں میں اسے خریدتا ہوں، یہ 150,000 - 200,000 VND/kg ہے۔"

محترمہ ڈاؤ تھی لی ( ہنوئی میں) نے کہا کہ بہت سے لوگ تازہ کھجور میں دلچسپی رکھتے ہیں اور انہیں آزمانے کے لیے خریدنا چاہتے ہیں۔ اس نے یہ بھی پڑھا کہ پھلوں کو ریشوں کی سمت میں لمبائی کی طرف کاٹنے سے یہ کرکرا ہو جائے گا، ریشوں کو الگ کرنا آسان ہو جائے گا، اور اہم بات یہ ہے کہ کم سخت ہو جائے گا۔

"میں نے محسوس کیا کہ زیادہ تر پھل پہلے یا آخر میں پکتے ہیں۔ اگر آپ کچے حصے میں افقی طور پر کاٹتے ہیں تو وہ کسیلے ہوں گے یا اگر آپ پکے ہوئے حصے میں کاٹیں گے تو وہ میٹھا ہوگا۔ میں عمودی طور پر کاٹتا ہوں تاکہ دونوں حصوں کو منہ میں یکساں طور پر کھایا جائے، کسیلے کا ذائقہ کم ہوگا۔ چھلکوں میں اکثر کسیلی ہوتی ہے اور میں اس کے درمیانی حصے کو نکال دیتا ہوں، لہذا میں اس کے تمام حصے کو چھلکا بنا دیتا ہوں۔ کھانے میں آسان ہے ریشے دار حصے کو چھیلنے اور ہٹانے کے بعد، صرف گودا باقی رہ جاتا ہے، جو بے حد لذیذ، میٹھا، ٹھنڈا اور کرچی ہوتا ہے،" محترمہ لی نے کہا۔

محترمہ لی گھر پر تاریخیں دکھاتی ہیں۔

تصویر: این وی سی سی

محترمہ لی کے مطابق، اگر خریدار مکمل طور پر پکا ہوا پھل چنتا ہے، تو یہ میٹھا ہوگا، اور اسے افقی یا عمودی طور پر کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہر بار، وہ عام طور پر 70,000-80,000 VND/kg کی قیمت پر کھانے اور دکھانے کے لیے تقریباً 5-6 کلو کی پوری شاخ خریدتی ہے۔

محترمہ Pham Thi Phuong Mai (34 سال کی عمر، لاؤ کائی میں) - TikTok چینل Mai Tay Bac کی مالک نے بھی کھجور کھاتے وقت اپنا تجربہ شیئر کیا۔ اسے این جیانگ میں کسی نے تاریخ دی تھی، جب اسے تاریخ ملی، تب بھی یہ چمکدار پیلا اور خوبصورت تھا۔

بہت سے لوگ کھجور کو چھیل کر کھجور کو کم کرتے ہیں۔

تصویر: این وی سی سی

"کھجور کے دو سرے ہوتے ہیں، تنے کے قریب کا حصہ نچلے حصے سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ جب لمبائی کی طرف کاٹا جائے تو دونوں سروں کے درمیان میٹھا اور کسیلے ذائقے کو بے اثر کر دیا جائے گا، جس سے کھانے میں آسانی ہو جائے گی۔ اس لیے اگر آپ افقی طور پر لیکن دائیں طرف تنے کے قریب کاٹتے ہیں تو ذائقہ بھی میٹھا ہو گا، سرے کی طرح کسیلے نہیں۔ پھٹے ہوئے پھل بہت میٹھے ہوں گے، اور جب چھلکے ہوں گے، تو تقریباً کوئی کھجلی باقی نہیں رہے گی۔" محترمہ فوونگ مائی نے کہا۔

محترمہ Nguyen Phuong (26 سال کی عمر، Hoa Hung Ward, Ho Chi Minh City) نے کہا کہ کچھ دن پہلے اس نے 100,000 VND/kg میں کھجوریں خریدی تھیں۔ "پہلے تو مجھے یہ نہیں معلوم تھا کہ انہیں کیسے کھایا جائے۔ میں نے انہیں آدھا کاٹ کر کھا لیا، لیکن اس کا ذائقہ کڑوا تھا۔ آن لائن تلاش کرنے کے بعد، میں نے جلد کو چھیلنے کا فیصلہ کیا، جو کھانے میں آسان ہے۔ اس کا ذائقہ میٹھا ہے اور زیادہ کڑوا نہیں ہے،" محترمہ فوونگ نے شیئر کیا۔

ایک ماہر غذائیت کے مطابق کھجور غذائی اجزاء، اینٹی آکسیڈنٹس، فائبر، قدرتی شکر وغیرہ سے بھرپور ہوتی ہے، اس پھل میں کیلوریز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور ذائقہ بھی میٹھا ہوتا ہے جس کی وجہ سے بہت سے لوگ بہت زیادہ کھاتے ہیں۔ اس لیے لوگوں کو اچھی صحت کے لیے صرف اعتدال میں کھجور کھانی چاہیے۔

کیا آپ نے ابھی تک تاریخیں آزمائی ہیں؟ مضمون کے آخر میں تبصرے کے سیکشن میں اپنے خیالات چھوڑیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-cha-la-thanh-trend-mang-xa-hoi-can-doc-thi-ngot-can-ngang-thi-chat-185250828163641209.htm