کولیسٹرول کو کم کرنے اور پٹھوں کو حاصل کرنے کے لیے کیا کھائیں؟

اگر ان پر قابو نہ رکھا جائے تو وقت کے ساتھ ساتھ ہائی کولیسٹرول کی سطح دل کے دورے اور فالج کا باعث بن سکتی ہے۔ کولیسٹرول کی جس قسم کو ہمیں سب سے زیادہ کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے وہ ہے کم کثافت لیپوپروٹین (LDL) کولیسٹرول۔ برطانیہ کی صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، اس قسم کا کولیسٹرول تختی کی تعمیر کے لیے ذمہ دار ہے جو شریانوں کو بند کر دیتا ہے۔

پھلیاں نہ صرف خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں بلکہ پٹھوں کے بڑے پیمانے کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتی ہیں۔

سٹیٹنز خون کے کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال ہونے والی سب سے عام دوائیوں میں سے ایک ہیں۔ تاہم، بغیر دوا کے کولیسٹرول کو کم کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ آپ اپنی غذا کے کچھ حصے کو پھلیاں سے بدل دیں۔

پروٹین سے بھرپور غذائیں جانوروں کی نسل جیسے گوشت اور دودھ میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ دریں اثنا، پھلیاں پودوں پر مبنی پروٹین ہیں اور بہت کم چربی ہے. یہی نہیں پھلیاں بھی کافی مقدار میں فائبر پر مشتمل ہوتی ہیں۔

پھلیاں میں فائبر کی قسم حل پذیر فائبر ہے جو کہ خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ہے۔ جسم میں داخل ہونے پر، گھلنشیل ریشہ کولیسٹرول سے منسلک ہو جاتا ہے اور اسے خون میں جذب ہونے سے روکتا ہے، اور آخر کار خارج ہو جاتا ہے۔

تمام پھلیاں میں فائبر ہوتا ہے، لیکن گردے کی پھلیاں، کالی پھلیاں، پنٹو پھلیاں، اور بحریہ پھلیاں سب سے زیادہ ہوتی ہیں۔ ان پھلیوں کے ایک کپ میں تقریباً 220 کیلوریز اور کم از کم 13 گرام فائبر ہوگا۔ پھلیاں اوسطاً فائبر میں زیادہ سمجھی جاتی ہیں، کیونکہ ہمیں فی 1000 کیلوریز کھانے میں 14 گرام فائبر ملنا چاہیے۔

صرف یہی نہیں، پھلیاں پوٹاشیم کا ایک معیاری ذریعہ بھی ہیں، یہ معدنیات جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ اس پودے میں وٹامن بی، آئرن، میگنیشیم، زنک بھی ہوتا ہے اور یہ معیاری پروٹین کا ذریعہ ہے۔ پھلیاں میں پروٹین کا مواد پٹھوں کو برقرار رکھنے اور ان کی نشوونما میں بھی مدد کرتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو باقاعدگی سے ورزش کرتے ہیں ۔

جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ 4 ہفتوں تک روزانہ 1 کپ پھلیاں کھانے سے کل کولیسٹرول میں 5 فیصد اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو 8 فیصد تک کم کیا جا سکتا ہے۔

میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، جریدے نیوٹریئنٹس میں ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کم از کم 170 گرام جانوروں کی پروٹین سے بھرپور غذا کو ہر ہفتے 1.5 کپ پھلیاں سے تبدیل کرنے سے خون میں کولیسٹرول کو 10 فیصد کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm