کم کارب بلڈ شوگر کو کیسے متاثر کرتا ہے۔

کم کاربوہائیڈریٹ کھانے والے افراد روزہ رکھنے سے خون میں شکر کی سطح، تین ماہ کے اوسط خون میں شکر کی سطح اور انسولین کی ضروریات کو کم کر سکتے ہیں۔

کاربوہائیڈریٹس (کاربوہائیڈریٹس) میں نشاستہ، شکر اور فائبر شامل ہیں، جو خون میں شکر کی سطح کو براہ راست متاثر کرتے ہیں۔ جسم انہیں گلوکوز (شوگر) میں توڑ دیتا ہے اور خون میں داخل ہوتا ہے۔ کم کارب غذا کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کو کم کرنے پر توجہ مرکوز کرتی ہے، ایسی غذاوں کو ترجیح دیتی ہے جو بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتی ہیں، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

اس خوراک میں کل کاربوہائیڈریٹ کی ضرورت ہوتی ہے 120-225 گرام فی دن، جس میں زیادہ تر کیلوریز چربی اور پروٹین سے آتی ہیں۔ بہت کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک پر، خوراک 20-50 گرام فی دن ہوتی ہے۔ کم کارب کا بنیادی مقصد ایک میٹابولک عمل کو متحرک کرنا ہے جسے کیٹوسس کہتے ہیں، جس میں جسم توانائی کے لیے کاربوہائیڈریٹ جلانے سے چربی جلانے کی طرف جاتا ہے۔ کم کارب غذا کیلوریز کو شمار نہیں کرتی ہے لیکن پروٹین اور چربی کے اعلی تناسب پر انحصار کرتی ہے، جو ترپتی کو فروغ دیتی ہے۔

2018 میں، یونیورسٹی آف سڈنی (آسٹریلیا) نے 9 مطالعات کی بنیاد پر ٹائپ 1 ذیابیطس والے لوگوں میں بلڈ شوگر کنٹرول پر کم کارب غذا کے اثرات کا جائزہ لیا۔ انہوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ کم کاربوہائیڈریٹ کھانے سے HbA1C (تین مہینوں میں اوسطاً بلڈ شوگر لیول) کم ہوجاتا ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ جو لوگ کم کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں وہ بہتر بلڈ شوگر کنٹرول رکھتے ہیں۔ مستحکم بلڈ شوگر ذیابیطس سے متعلقہ پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

ٹائپ 1 ذیابیطس والے لوگ جو اس غذا کی پیروی کرتے ہیں ان کی انسولین کی ضرورت بھی کم ہوتی ہے۔ انسولین کی خوراک کو کم کرنے سے کم بلڈ شوگر، وزن میں اضافہ اور میٹابولک مسائل سے بچا جا سکتا ہے۔

ٹیمپل یونیورسٹی سکول آف میڈیسن (USA) کی 2015 کی ایک تحقیق کے مطابق، 10 موٹے قسم کے ذیابیطس کے مریض جنہوں نے دو ہفتوں تک اس غذا کی پیروی کی، ان کے روزے سے خون میں شکر کی سطح میں نمایاں بہتری آئی۔ ان کے خون میں انسولین کی سطح کم ہو گئی، جس سے وہ انسولین کے لیے زیادہ حساس ہو گئے۔ ان کا اوسط A1C انڈیکس صرف 14 دنوں کے بعد 7.3% سے 6.8% تک گر گیا۔

2005 میں، ڈیوک یونیورسٹی (USA) کے سائنسدانوں نے بھی ٹائپ 2 ذیابیطس پر کم کارب کھانے کے اثرات کا مطالعہ کیا۔ اس بیماری میں مبتلا 28 افراد نے 16 ہفتوں تک روزانہ 20 گرام سے کم کاربوہائیڈریٹ کی خوراک کی پیروی کی۔ اس کے نتیجے میں، ان کے روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر میں 17% کمی واقع ہوئی اور ان کا A1C انڈیکس 7.5% سے گھٹ کر 6.3% ہو گیا۔

کم کاربوہائیڈریٹ کھانے کا مطلب ہے تقریباً نشاستے کو ختم کرنا، سبزیوں اور پروٹین کو ترجیح دینا۔ تصویر: فریپک — کم کارب کھانے سے نشاستہ تقریباً ختم ہوجاتا ہے، سبزیوں اور پروٹین کو ترجیح دیتے ہیں۔ تصویر: *فریپک*

امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کے مطابق، ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے کاربوہائیڈریٹ کی مناسب مقدار عمر، سرگرمی کی سطح، ذیابیطس کی قسم اور شدت، جنس، استعمال ہونے والی ادویات اور مجموعی صحت جیسے عوامل پر منحصر ہے۔ لوگوں کو روزانہ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کا تعین کرنے کے لیے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے جو ان کے لیے صحیح ہے۔

کم کاربوہائیڈریٹ کا استعمال کرتے وقت، مریضوں کو غیر نشاستہ دار سبزیوں کو ترجیح دینی چاہیے جیسے کہ لیکس، بروکولی، لیٹش، ٹماٹر... یہ سبزیاں فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں اور کم سے کم کاربوہائیڈریٹ رکھتی ہیں، جس کا بلڈ شوگر پر بہت کم اثر پڑتا ہے۔ پھلوں اور سارا اناج میں سے خالص کاربوہائیڈریٹ کا انتخاب کریں، جیسے کہ سیب، اسٹرابیری، بلیو بیری، کینٹالوپ، براؤن رائس، جئی، پھلیاں، میٹھے آلو، پوری گندم کی روٹی۔

بہتر، پراسیس شدہ کاربوہائیڈریٹ اور اضافی شکر جیسے سافٹ ڈرنکس، سفید روٹی، سفید چاول، مٹھائیاں، پھلوں کے جوس، تلی ہوئی اشیاء اور پراسیس شدہ گوشت کے اپنے استعمال کو محدود کریں۔

یہ طرز عمل ذیابیطس کے شکار لوگوں کو کم بلڈ شوگر کا سبب بن سکتا ہے۔ اگر آپ ہائپوگلیسیمک دوائیں لیتے ہیں تو آپ کے خون میں شوگر تیزی سے گر سکتی ہے۔ ہائپوگلیسیمیا شدید حالتوں میں چکر آنا، الجھن، پسینہ آنا اور ہوش میں کمی کا باعث بنتا ہے۔

کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک، اگر اچھی طرح سے متوازن نہ ہو، تو آسانی سے غذائیت کی کمی کا باعث بن سکتی ہے۔ کاربوہائیڈریٹ جسم کی توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں۔ بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹ کو کاٹنا بھی جسم کو کافی ضروری غذائی اجزاء کو جذب نہ کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔ کھانے میں فائبر، وٹامنز، معدنیات، صحت مند چکنائی اور دبلی پتلی پروٹین سے بھرپور سبزیاں شامل ہونی چاہئیں۔ صحت کو متاثر کرنے سے بچنے کے لیے درخواست دینے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا بہتر ہے۔

مائی بلی ( بہت اچھی صحت کے مطابق)

قارئین اینڈوکرائن بیماریوں کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں - ڈاکٹروں کے جواب کے لیے یہاں ذیابیطس

ماخذ لنک