بہت جلدی اور بہت دیر سے کھانا کتنا نقصان دہ ہے؟

نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دو عوامل ہاضمے کے مسائل، موٹاپا اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو متاثر کر سکتے ہیں۔

لہذا، طبی ویب سائٹ WebMD کے مطابق، کھانے کے اوقات اور کھانے کی رفتار کو ایڈجسٹ کرنے سے مندرجہ بالا حالات کو روکنے اور حل کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

زیادہ جلدی نہ کھائیں۔

Thường xuyên ăn quá nhanh còn gây ra những hậu quả lâu dài — باقاعدگی سے بہت تیز کھانا بھی طویل مدتی نتائج کا سبب بن سکتا ہے۔

زیادہ تر لوگ جانتے ہیں کہ بہت تیز کھانا بدہضمی، گیس، اپھارہ اور متلی کا سبب بن سکتا ہے۔ لیکن باقاعدگی سے بہت تیزی سے کھانے کے طویل مدتی نتائج ہو سکتے ہیں۔

پیٹ بھرنے کا احساس آپ کو ضرورت سے زیادہ کھانے اور بہت زیادہ کیلوریز کے استعمال سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔ لیکن آپ کے معدے کو آپ کے دماغ کو یہ بتانے میں تقریباً 20 منٹ لگتے ہیں کہ یہ بھرا ہوا ہے۔ لہٰذا جب آپ بہت جلدی کھاتے ہیں، تو آپ کو بعد میں معموریت کا اشارہ محسوس ہوگا، جس کی وجہ سے آپ کھانا جاری رکھیں گے اور آپ کے ارادے سے زیادہ کیلوریز استعمال کریں گے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اس سے وزن بڑھ سکتا ہے۔

یہ عادت طویل مدت میں ہاضمے کی بیماریوں کا باعث بھی بن سکتی ہے، کیونکہ زیادہ کھانے سے کھانا معدے میں زیادہ دیر تک رہتا ہے، معدے کی استر کو معدے میں تیزابیت کا سامنا ہونے کا وقت لمبا رہتا ہے۔

10,893 کوریائی باشندوں پر کی گئی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ سب سے تیز (5 منٹ فی کھانا) کھاتے ہیں ان میں گیسٹرائٹس ہونے کا امکان ان لوگوں کے مقابلے میں 1.7 گنا زیادہ ہوتا ہے جو سب سے سست کھاتے ہیں (15 منٹ یا اس سے زیادہ)۔

ایک اور کوریائی تحقیق، جس میں 89 افراد شامل تھے، یہ بھی پایا کہ تیزی سے کھانے سے مسلسل بدہضمی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

انتہائی حد تک، محققین نے مشاہدہ کیا ہے کہ جو لوگ بہت جلدی کھاتے ہیں، ان کا معدہ ایک بڑا تیلی بناتا ہے، جس سے وہ موٹاپے، معدے، شدید متلی اور الٹی کا شکار ہو جاتے ہیں، اور جزوی گیسٹریکٹومی کی ضرورت ہوتی ہے۔

کھانے کی رفتار بھی میٹابولزم کو متاثر کرتی ہے اور بالآخر ذیابیطس کی نشوونما کا باعث بنتی ہے۔

ان ممکنہ مسائل کے ساتھ، لوگ زیادہ کھانے سے پہلے پیٹ بھرنے کے لیے اپنے کھانے کو سست کر سکتے ہیں۔

زیادہ دیر نہ کھائیں۔

Ăn nhiều trong bữa tối sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và dẫn đến chỉ số khối cơ thể cao hơn — بڑا رات کا کھانا کھانے سے موٹاپے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے اور باڈی ماس انڈیکس میں اضافہ ہوتا ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ میٹابولزم میں جسم کی سرکیڈین تال کے ساتھ کھانے کو سیدھ میں لانے کے لیے دن کے اوائل میں کھانا صحت کے فوائد رکھتا ہے۔

NYU گروسمین سکول آف میڈیسن (USA) کے ایک تحقیقی سائنسدان ڈاکٹر کولن پاپ نے کہا: میں اکثر لوگوں کو مشورہ دیتا ہوں کہ وہ اپنا اہم کھانا صبح کے وقت کھائیں۔

مزید برآں، حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دوپہر کے وقت اپنا اہم کھانا بھی موٹاپے سے بچاتا ہے۔

اس کے برعکس، بڑا رات کا کھانا کھانے سے موٹاپے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے اور باڈی ماس انڈیکس میں اضافہ ہوتا ہے۔

ویب ایم ڈی کے مطابق، ڈاکٹر پاپ نوٹ کرتے ہیں، ناشتے یا دوپہر کے کھانے پر توجہ مرکوز کرنے سے میٹابولک صحت کو بھی فائدہ پہنچ سکتا ہے۔

میٹابولک صحت کی تعریف بلڈ شوگر اور کمر کے طواف سے لے کر بلڈ پریشر، کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈز تک کی جاتی ہے۔

ماخذ لنک