تلسی کو باقاعدگی سے کھانے کے کیا فوائد ہیں؟

تلسی کا جائزہ اور کیمیائی ساخت

ہیلتھ اینڈ لائف اخبار نے BSCK2 کا حوالہ دیا۔ گلوبل انسٹی ٹیوٹ آف میڈیسنل میٹریلز کے ڈپٹی ڈائریکٹر ٹران نگوک کا کہنا ہے کہ تلسی کو تلسی، راؤ é، é tía، é que، huong thai کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کا سائنسی نام Ocimum basilicum L ہے، جس کا تعلق Lamiaceae خاندان (Labiatae) سے ہے۔

تلسی ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے، جنگلی یا کاشت کی جاتی ہے، جس کا ایک مربع تنا ہوتا ہے، تقریباً 40 - 60 سینٹی میٹر اونچا ہوتا ہے، بعض اوقات مٹی کے معیار اور پودے لگانے کے فاصلے پر منحصر ہوتا ہے۔ پتے بیضوی ہوتے ہیں، مخالف اگتے ہیں، اور ٹہنیاں اکثر پتوں کے محور سے نکلتی ہیں، اس لیے تلسی کی شاخیں اکثر سرسبز ہوتی ہیں۔ پتے سبز ہوتے ہیں، کچھ ہلکے جامنی رنگ کے سیاہ ہوتے ہیں۔

پھول چھوٹے، سفید یا جامنی رنگ کے ہوتے ہیں، ایک یا شاخوں والے جھرمٹ میں 5 سے 6 پھولوں کے بھنور ہوتے ہیں۔

پھل میں جیٹ بلیک بیج ہوتے ہیں جو پانی میں بھگونے پر سفید بلغم سے گھرے ہوتے ہیں۔ جڑیں ہلکی پھلکی اور زمین پر پھیل جاتی ہیں۔

بی ایس سی کے 2۔ Tran Ngoc Que نے کہا کہ تلسی میں بہت زیادہ پروٹین (تقریباً 6% پروٹین)، بہت سے اہم امینو ایسڈ جیسے ٹرپٹوفان، میتھیونین، لیوسین ہوتے ہیں۔ تلسی میں تقریباً 0.4 - 0.8 فیصد ہلکا پیلا ضروری تیل، ہلکی خوشبو، خوشگوار ہوتی ہے۔

ہمارے ملک میں بہت سے ایسے علاقے ہیں جو صنعتی استعمال، خوشبوؤں، کاسمیٹکس، گھریلو استعمال اور برآمد کے لیے ضروری تیل کشید کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر تلسی کاشت کرتے ہیں۔

تلسی کا باقاعدگی سے کھانا آپ کی صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔

تلسی کو باقاعدگی سے کھانے کے کیا فوائد ہیں؟

تلسی وٹامن K کا بھرپور ذریعہ ہے، خاص طور پر تلسی کے خشک پتے۔ وٹامن K ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور جسم میں خون جمنے کی صلاحیت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ تلسی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش اثرات بھی رکھتی ہے، اور دماغی صحت کو فروغ دیتی ہے۔ تلسی کو باقاعدگی سے کھانے کے چند فوائد درج ذیل ہیں:

ہاضمے کے لیے اچھا ہے۔

تلسی میں بہت سے سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات ہوتے ہیں جیسے یوجینول، لینالول اور سیٹرونیلول۔ لاؤ ڈونگ اخبار نے Onlymyhealth کا حوالہ دیتے ہوئے کہا کہ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) اور یو ایس نیشنل سینٹر فار کمپلیمنٹری اینڈ الٹرنیٹیو میڈیسن (NCCIH) کے مطالعے کے مطابق، یہ مرکبات معدے اور آنتوں میں سوزش کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، جس سے معدے کے السر اور آنتوں کے مسائل کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

اس کے علاوہ، وہ آنتوں کے بیکٹیریا کو متوازن کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں، عمل انہضام اور غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

جرنل Phytotherapy ریسرچ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ تلسی اپھارہ اور بدہضمی کی علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ تلسی کے پتوں میں موجود مرکبات ہاضمے کے خامروں کے اخراج کو متحرک کرتے ہیں، جو کھانے کے ٹوٹنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ کھانے کے بعد تکلیف کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ، تلسی میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس پیٹ کے استر کو آزاد ریڈیکلز کے اثرات سے بچانے میں مدد دیتے ہیں، جو نقصان اور السر کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ہیں۔

خاص طور پر، امریکن ڈائیٹیٹک ایسوسی ایشن (AND) کے مطابق، تلسی تناؤ کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، جو ہاضمہ کے مسائل کا ایک بڑا عنصر ہے۔ تناؤ نظام ہضم میں خلل ڈال سکتا ہے اور پیٹ میں درد اور اپھارہ جیسی علامات کا سبب بن سکتا ہے۔

تلسی میں ایک اہم جز یوجینول کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ یہ اعصابی نظام کو پرسکون کرتا ہے اور تناؤ کو کم کرتا ہے، اس طرح ہاضمہ صحت کو بہتر بناتا ہے۔

سیل کو پہنچنے والے نقصان سے بچاتا ہے۔

تلسی کے پتے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، قدرتی مرکبات جو جسم کے خلیوں کی حفاظت کرتے ہیں۔ خلیات آکسیڈیٹیو تناؤ کا شکار ہوتے ہیں جب ان میں بہت زیادہ آزاد ریڈیکلز ہوتے ہیں۔ جسم تناؤ اور سوزش کے جواب میں آزاد ریڈیکلز پیدا کرتا ہے۔ آزاد ریڈیکلز ماحولیاتی نمائشوں سے بھی آتے ہیں، جیسے سگریٹ کا دھواں اور الٹرا وایلیٹ (UV) تابکاری۔ اینٹی آکسیڈینٹ فری ریڈیکلز کے خلاف ڈھال کے طور پر کام کرتے ہیں - اور ان کی وجہ سے صحت کے مسائل۔

اگر ان کی جانچ نہ کی جائے تو، آکسیڈیٹیو تناؤ صحت کی حالتوں کا باعث بن سکتا ہے جن میں کینسر، دل کی بیماری، موتیا بند، اور جوڑوں کے درد جیسی سوزش کی بیماریاں شامل ہیں۔

کینسر کی روک تھام کی حمایت کریں۔

متعدد مطالعات نے بعض کینسروں کو روکنے میں میٹھی تلسی کے ضروری تیل کی صلاحیت کو ظاہر کیا ہے۔ ایک مطالعہ میں، میٹھی تلسی ٹیسٹ ٹیوب میں انسانی بڑی آنت کے کینسر کے خلیات کی ترقی کو روکنے کے لئے پایا گیا تھا. تلسی نے کینسر کے خلیات کے بڑھنے اور تقسیم کرنے کی صلاحیت میں مداخلت کی، آخرکار انہیں ہلاک کر دیا۔

اس بات کے بڑھتے ہوئے شواہد موجود ہیں کہ تلسی کینسر سے بچاؤ کا ایک مؤثر ذریعہ ہے، لیکن ان امید افزا نتائج کی تصدیق کرنے اور یہ سمجھنے کے لیے کہ تلسی لوگوں کو کتنی مقدار میں استعمال کرنی چاہیے۔

بلڈ شوگر کو بہتر بنائیں

انسانی اور لیبارٹری دونوں مطالعات نے خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے کی تلسی کی قابل ذکر صلاحیت کو ظاہر کیا ہے۔ سائنسدانوں نے مشاہدہ کیا ہے کہ تلسی کا عرق ذیابیطس کے لیبارٹری ماڈلز میں بلڈ شوگر کی سطح کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔

انسانی مطالعات اپنے ابتدائی مراحل میں ہیں لیکن بلڈ شوگر کنٹرول اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے لیے کچھ ممکنہ فوائد بھی دکھاتے ہیں۔ تاہم، بلڈ شوگر کی صحت پر تلسی کی مختلف اقسام کے اثرات کو مکمل طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

روایتی چینی طب نے صدیوں سے دل کی بیماری کے علاج کے لیے تلسی کا استعمال کیا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ تلسی ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے اور کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔

مزید برآں، تلسی میں یوجینول ہوتا ہے، ایک ایسا تیل جو خون کی نالیوں کو آرام دے کر بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ہا این (ترکیب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html