کون سا کھانا بہتر ہے انڈے یا گوشت؟

پروٹین جیسے انڈے، دودھ، مچھلی، گوشت... جسم میں بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وہ بہت سے اہم اینٹی باڈیز اور ہارمونز کی تشکیل میں بھی مدد کرتے ہیں۔

لیکن کون سا کھانا بہتر ہے انڈے یا گوشت؟ یہاں، سائنسدان اس سوال کا جواب دیں گے۔

سائنسی جریدے سیل رپورٹس میں شائع ہونے والی حالیہ تحقیق میں انڈے اور گوشت کے استعمال کا بہترین وقت دریافت کیا گیا ہے۔

پروٹین جیسے انڈے، دودھ، مچھلی، گوشت... جسم کے لیے بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

ناشتے میں انڈے اور گوشت کا استعمال زیادہ پٹھوں کو بنانے میں مدد کرتا ہے۔

Waseda یونیورسٹی (جاپان) کے محققین نے لیبارٹری چوہوں کو ہر روز 2 فارمولوں کے ساتھ ناشتہ اور رات کا کھانا کھلایا:

• اعلی پروٹین مواد - کل کیلوری کے 11.5% کے برابر۔
• کم پروٹین - کل کیلوریز کے 8.5% کے برابر۔

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ناشتے میں زیادہ پروٹین والا کھانا کھانے والے چوہوں میں ان چوہوں کی نسبت زیادہ پٹھوں کی نشوونما ہوتی ہے جو رات کے کھانے میں زیادہ پروٹین والا کھانا کھاتے تھے۔

انسانی مطالعہ میں، مصنفین نے، ویسیڈا یونیورسٹی میں ایڈوانسڈ سائنس اینڈ انجینئرنگ کی فیکلٹی سے پروفیسر شیگینوبو شیباٹا کی قیادت میں، 65 اور اس سے زیادہ عمر کے 60 رضاکاروں کو بھرتی کیا۔

نتائج سے یہ بھی معلوم ہوا کہ جو لوگ ناشتے میں زیادہ پروٹین کھاتے ہیں، جیسے کہ گوشت، مچھلی اور انڈے، ان کے پٹھوں کے کام اور گرفت کی مضبوطی بہتر ہوتی ہے۔

ہیلتھ نیوز سائٹ ایٹنگ ویل کے مطابق پروفیسر شیباٹا کے مطابق ناشتے میں بہت زیادہ پروٹین جیسے انڈے اور گوشت کا استعمال پٹھوں کی صحت کو برقرار رکھنے اور مسلز ماس اور گرفت کی طاقت بڑھانے کے لیے بہت ضروری ہے۔

پروٹین کی مقدار جس کی ہر فرد کو ضرورت ہوتی ہے بہت مختلف ہوتی ہے، اور یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ بہت زیادہ پروٹین کھانا آپ کے جسم کو توازن سے باہر پھینک سکتا ہے اور دیگر اہم غذائی اجزاء جیسے دل کے لیے صحت مند چکنائی اور فائبر سے بھرپور کاربوہائیڈریٹس کو زیر کر سکتا ہے۔

مثالی طور پر، پورے دن میں اپنے پروٹین کی مقدار کو یکساں طور پر تقسیم کریں۔

ناشتے میں بہت زیادہ پروٹین جیسے انڈے اور گوشت کا استعمال پٹھوں کی صحت کو برقرار رکھنے اور پٹھوں کے بڑے پیمانے اور گرفت کی طاقت کو بڑھانے کے لیے اہم ہے۔

تاہم، آپ کے پروٹین کی مقدار کو پورے دن میں پھیلانا فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے مثالی ہے۔ مجموعی صحت اور متوازن میٹابولزم کے لیے، اپنے پروٹین کی مقدار کو کھانے میں یکساں طور پر پھیلانا مؤثر ثابت ہو سکتا ہے۔ ٹائمز آف انڈیا کے مطابق، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ایک بڑے کھانے کے بجائے دن بھر پروٹین کا استعمال پٹھوں کی بہتر ترکیب کا باعث بن سکتا ہے۔

پروٹین کے کچھ مثالی ذرائع میں صبح کے وقت انڈے یا ٹوفو، دوپہر کے کھانے کے لیے پھلیاں یا چکن اور مچھلی، رات کے کھانے کے لیے پھلیاں شامل ہیں۔ شام کے وقت دودھ پینا بھی ٹشوز، مسلز کو ٹھیک کرنے اور پٹھوں کے نقصان کو روکنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔

اس کے علاوہ جو لوگ ورزش کرتے ہیں ان کے لیے ورزش سے پہلے اور بعد میں بہت زیادہ پروٹین کھانا بھی بہت ضروری ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm