پروسیسنگ اور پرزرویشن ٹیکنالوجی پر طلباء کی تحقیق سے حیران

(NLDO) – Duy Tan University (Da Nang City) اور یونیورسٹی آف نیچرل سائنسز (VNU-HCM سٹی) کے طلباء کے ایک گروپ نے 2024 کے بعد کی فصل کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی مقابلے میں پہلا انعام جیتا ہے۔

سنٹر فار یوتھ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ڈویلپمنٹ کے زیر اہتمام 23 نومبر کو ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف انڈسٹری اینڈ ٹریڈ کے تعاون سے 2024 پوسٹ ہارویسٹ پروسیسنگ ٹیکنالوجی مقابلہ، ملک بھر میں بہترین ٹیموں کو دو پہلے انعامات، دو دوسرے انعامات، دو تیسرے انعامات اور 10 تسلی بخش انعامات سے نوازا گیا۔

اس سال کا مقابلہ 2 ٹیبلز کے ساتھ منظم کیا گیا ہے: ٹیبل A میں پروسیسنگ میں موضوعات اور تکنیکی حل شامل ہیں۔ ٹیبل B میں تحفظ میں موضوعات اور تکنیکی حل شامل ہیں۔

Bất ngờ với những nghiên cứu công nghệ chế biến và bảo quản của sinh viên- Ảnh 1. — مقابلے کا پہلا انعام Duy Tan University ( Da Nang ) اور یونیورسٹی آف نیچرل سائنسز (VNU-HCM City) کا ہے۔

سنٹر فار یوتھ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ڈویلپمنٹ کے ڈائریکٹر مسٹر ڈوان کم تھانہ نے کہا کہ نفاذ کے صرف 2 مہینوں میں آرگنائزنگ کمیٹی کو 60 عنوانات موصول ہوئے اور ملک بھر میں 200 سے زیادہ امیدواروں نے حصہ لیا۔

مقابلہ پیداواری عمل، خوراک کی پروسیسنگ اور تحفظ کی نئی ٹیکنالوجیز، فصل کے بعد کی زرعی مصنوعات کے معائنہ کی ٹیکنالوجیز، نئی پیکیجنگ اور ڈیزائن وغیرہ پر تحقیقی پروجیکٹس اور مصنوعات تلاش کرنے کی امید رکھتا ہے۔ اور تخلیقی خیالات اور پیش رفت کی مصنوعات تلاش کرنا...

گروپ B میں، صرف 1 رکن والی واحد ٹیم کے طور پر، یونیورسٹی آف نیچرل سائنسز کے طالب علم Nguyen Hoang Phuc نے ایکٹیویٹڈ کاربن کے ساتھ خربوزے کو محفوظ کرنے کے تحقیقی منصوبے کے ساتھ شاندار طور پر پہلا انعام جیتا ہے۔

"فعال کاربن اس وقت پیدا ہوتا ہے جب بائیوچار کو پوٹاشیم پرمینگیٹ (KMnO4) کے ساتھ چالو کیا جاتا ہے۔ جب خربوزے پر مشتمل کنٹینر میں ایکٹیویٹڈ کاربن کی کافی مقدار شامل کی جاتی ہے، تو یہ خربوزے کے پکنے کے عمل کے دوران پیدا ہونے والی ایتھیلین گیس کو جذب اور آکسائڈائز کر دیتا ہے۔ کہ تربوز کے تحفظ کے عمل کو 3-5 دن سے زیادہ بڑھایا جائے گا، اس کے علاوہ کٹائی کے بعد پھل کے معیار کو برقرار رکھا جائے گا۔" - ہوانگ فوک نے کہا۔

دوسرا انعام ٹن ڈک تھانگ یونیورسٹی کے طلباء کے ایک گروپ کے رنگ بدلنے والی فوڈ فلم پروجیکٹ کو ملا۔ نیشنل اکیڈمی آف پبلک ایڈمنسٹریشن کے طلباء کے ذریعہ فصل کی کٹائی کے بعد زرعی مصنوعات اور پھلوں کو محفوظ رکھنے کے لیے ہلدی سے کرکیومین ایسنس کا استعمال کرنے والے پروجیکٹ نے تیسرا انعام حاصل کیا۔

Bất ngờ với những nghiên cứu công nghệ chế biến và bảo quản của sinh viên- Ảnh 2. — ایکٹیویٹڈ کاربن کے ساتھ خربوزے کو محفوظ کرنے کے عمل پر طالب علم Nguyen Hoang Phuc نے تحقیق کی۔

Bất ngờ với những nghiên cứu công nghệ chế biến và bảo quản của sinh viên- Ảnh 3. — نوجوان محققین اور زندگی کے لیے اعلیٰ قابل اطلاق تخلیقی منصوبوں کو تلاش کرنے کا مقابلہ

گروپ اے میں: پہلا انعام ڈیو ٹین یونیورسٹی کے طلباء کے ایک گروپ کے ذریعہ سبز کمل کے پھولوں سے فنکارانہ کھلنے والی چائے پر تحقیقی پروجیکٹ کا ہے، دوسرا انعام ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف ٹیکنیکل ایجوکیشن کے طلباء کے ایک گروپ کے سبز پھلیوں کے انکروں اور انکرت والے چاولوں کے نان فرائیڈ اسنیکس پر پروجیکٹ کا ہے۔ تیسرا انعام سنٹر فار ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ آف ہائی ٹیک ایگریکلچر کے ایک ریسرچ گروپ کے ذریعہ ginseng سے کچھ مصنوعات کی پروسیسنگ کے عمل سے تعلق رکھتا ہے۔

ماخذ: https://nld.com.vn/bat-ngo-voi-nhung-nghien-cuu-cong-nghe-che-bien-va-bao-quan-cua-sinh-vien-196241124101518847.htm