خاندانی کھانے ہی سبق ہیں، تو ان کی تلاش میں کیوں دوڑیں؟

بہت سے والدین اپنے بچوں کو اضافی کلاسوں میں داخل کرنے کے لیے جلدی کرتے ہیں، اس عمل میں خاندانی کھانے کو نظر انداز کرتے ہیں۔ پھر بھی، یہ کھانے طلباء کو انمول عملی اسباق فراہم کرتے ہیں۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کتنے ہی مصروف ہیں، خاندان کے کھانے کو ہمیشہ ساتھ رکھیں۔

گزشتہ 20 سالوں سے، اپنے پیشہ ورانہ کام کو اپنے خاندان اور بچوں کی دیکھ بھال کے ساتھ متوازن کرتے ہوئے، ماہر Tran Thi Que Chi، انسٹی ٹیوٹ فار ایجوکیشنل سائنسز اینڈ ٹریننگ (IES) کی ڈپٹی ڈائریکٹر کہتی ہیں کہ انہوں نے اپنے بچوں کے لیے خاندانی کھانے کو کبھی نظر انداز نہیں کیا۔ پری اسکول سے لے کر ہائی اسکول کی عمر تک کے چار بچوں کے ساتھ اکیلی ماں کے طور پر، محترمہ کیو چی نے اپنے بچوں کے ساتھ خاندان کے کھانے کو مستقل طور پر برقرار رکھا ہے، دن میں کم از کم ایک بار۔

محترمہ Que Chi (بائیں سے تیسری) ہمیشہ خاندانی کھانوں کو اہمیت دیتی ہیں۔ اس کا خاندان ہمیشہ دن میں کم از کم ایک کھانے کے لیے اکٹھے بیٹھتا ہے۔

"میرا ماننا ہے کہ خاندانی کھانوں کو صرف اس طرح نہیں سمجھا جانا چاہئے جیسے خاندان کے ہر فرد اہم کھانے کے دوران ایک ساتھ بیٹھ کر کھانا کھاتے ہیں۔ اسے وسیع تر معنوں میں سمجھا جانا چاہئے، جیسا کہ تمام اراکین اکٹھے ہوتے ہیں، ہلکا پھلکا ناشتہ کرتے ہیں، اور پیتے ہیں۔ ہر روز، میں اپنے بچوں کے ساتھ ناشتہ یا رات کے کھانے پر بیٹھنے کی کوشش کرتا ہوں۔ یا شام کو کام ختم کرنے کے بعد، میں اپنے پورے خاندان کے ساتھ کھلے پھلوں یا مشروبات کے بارے میں بات کر سکتا ہوں، اور میں اپنے بچوں کے ساتھ کھلے پھلوں کے بارے میں بات کر سکتا ہوں۔ زندگی میں ہر قسم کی چیزیں میرے لیے ہمیشہ خوشی کے لمحات ہیں۔

ہو چی منہ سٹی کے ڈسٹرکٹ 11 میں واقع ٹرنگ ٹریک پرائمری سکول کے سکول ہیلتھ ورکر ڈاکٹر Huynh Trung Tuan نے کہا کہ کئی دہائیوں سے، چاہے ان کے پیشہ ورانہ کام کتنے ہی مصروف کیوں نہ ہوں، وہ اور ان کی اہلیہ ہمیشہ گھر میں رات کا کھانا پکانے کے لیے وقت نکالتے تھے، جس میں پورا خاندان اکٹھا ہوتا تھا۔ سوائے غیر متوقع ہنگامی حالات کے، جس کے بارے میں وہ اپنی بیوی اور بچوں کو پیشگی مطلع کرتا تھا تاکہ وہ اس کا انتظار نہ کریں، ہر کسی نے ایک ساتھ رات کا کھانا کھانے، گپ شپ کرنے اور کام کرنے اور اسکول کے مشکل دن کے بعد کہانیاں بانٹنے کی خاندانی روایت کو برقرار رکھا۔

"موجودہ نسل میں، بہت سے نوجوانوں کے پاس خاندانی کھانوں کی کمی ہے۔ خاندانی کھانا بہت اہم ہے؛ یہ ایک ایسی جگہ ہے جہاں دادا دادی، والدین اور بچے ایک ساتھ بیٹھتے ہیں، کھانا بانٹتے ہیں، اور اس طرح خاندانی بندھن اور اتحاد کو مضبوط کرتے ہیں،" ڈاکٹر Huynh Trung Tuan نے کہا۔

ہم گھر کے کھانے سے سیکھتے ہیں، یہ کوئی دور کی بات نہیں ہے۔

ڈاکٹر Huynh Trung Tuan نے کہا کہ بہت سے خاندان اس وقت اپنے بچوں کو بہت زیادہ اضافی کلاسوں میں بھیج رہے ہیں۔ بہت سے والدین یہ بھی کہتے ہیں کہ "میرے پاس اپنے بچوں کے لیے کھانا پکانے کا وقت نہیں ہے۔" "کوئی بھی والدین اپنے بچوں کے لیے وقت کا بندوبست کر سکتے ہیں۔ لیکن بہت سے والدین اپنے بچوں کو بہت زیادہ پڑھائی پر مجبور کرتے ہیں؛ اگر آپ انہیں مسلسل کلاسوں میں لے جا رہے ہیں، تو آپ کے پاس ان کے لیے کھانا پکانے کا وقت کہاں ہے؟ اس لیے ہفتے میں چھ کلاسوں کے بجائے صرف تین رکھیں، اور باقی تین کو اپنے بچوں کے لیے کھانا پکانے اور ان کی پڑھائی میں مدد کرنے کے لیے استعمال کریں،" ڈاکٹر ٹوان نے شیئر کیا۔

ڈاکٹر ٹوان نے یہ بھی کہا کہ ان کے والدین کو گھر سے باہر سخت محنت کرتے ہوئے اور پھر باورچی خانے میں کھانا پکانے کے لیے بھاگتے ہوئے دیکھنا، بچے اپنے والدین کو کھانا بنانے میں مدد کریں گے، یہ سیکھیں گے کہ ان کے والدین کیسے کھانا بناتے ہیں۔ وہاں سے، بچے گھر کے بنائے ہوئے کھانوں کو اور بھی یاد رکھیں گے اور پسند کریں گے۔ یہ سب کہاں سے شروع ہوتا ہے؛ کھانا ایک غیر مرئی بندھن بن جاتا ہے جو خاندان کے افراد کو جوڑتا ہے اور بچوں کو بہت سے قیمتی اسباق سکھاتا ہے۔

ڈاکٹر Huynh Trung Tuan نے تمام نسلوں کے لیے خاندانی کھانوں کے انتہائی اہم کردار کی تصدیق کی۔

"خاندانی کھانا بچے کی نشوونما کے لیے بہت اہم ہوتا ہے۔ میں نے دیکھا ہے کہ جن خاندانوں میں والدین اپنے بچوں کے ساتھ رات کا کھانا باقاعدگی سے کھاتے ہیں، وہاں بچے اچھے سلوک کرتے ہیں، کامیاب ہوتے ہیں، اور اپنی پڑھائی میں بہترین ہوتے ہیں۔ کیونکہ دادا دادی اور والدین کے ساتھ کھانا صرف غذائیت کے بارے میں نہیں ہوتا، بلکہ جذباتی تعلق کے بارے میں بھی ہوتا ہے؛ وہ یہ ظاہر کرتے ہیں کہ والدین اپنے بچوں کی پرواہ کرتے ہیں۔ کسی بھی عمر کے بچے، مڈل، ہائی اسکول یا کسی بھی عمر کے بچے، اعلیٰ درجے کے بچے، اعلیٰ درجے کے بچے، حتیٰ کہ گھر کے بچے۔ ماحول اور خاندانی روایات کھانے کے دوران، دادا دادی یا والدین کا ایک سادہ سا سوال کتابوں سے سیکھنے والے کسی بھی علم سے کہیں زیادہ اہمیت رکھتا ہے، بچے سمجھتے ہیں کہ ان کا پورا خاندان ان کی مدد کے لیے موجود ہے، اور جب انہیں مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو وہ جانتے ہیں کہ ان کا بوجھ کس کے ساتھ بانٹنا ہے۔

ایک ہی وقت میں، ڈاکٹر ٹوان کے مطابق، خوراک کی حفاظت اور غذائیت کے لحاظ سے، خاندان کے کھانے یقینی طور پر اس کھانے سے زیادہ اطمینان بخش ہوتے ہیں جو بچے چلتے پھرتے خریدتے یا کھاتے ہیں۔ تو پھر والدین اپنے بچوں کو گھر کا پکا ہوا کھانا کھانے کیوں نہیں دیتے جو مزیدار، صحت مند اور جذباتی قدر سے مالا مال ہوتے ہیں، بجائے اس کے کہ وہ اضافی کلاسوں کو برقرار رکھنے کے لیے باہر کھائیں؟

کیا ترقی یافتہ ممالک خاندانی کھانوں کو اہمیت دیتے ہیں؟

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ ترقی یافتہ، جدید ممالک میں خاندانی کھانوں کی قدر نہیں کی جاتی۔ حقیقت بالکل مختلف ہے۔ انسٹی ٹیوٹ فار ایجوکیشنل سائنسز اینڈ ٹریننگ (IES) کی ڈپٹی ڈائریکٹر ماہر Tran Thi Que Chi کے مطابق سڈنی، آسٹریلیا میں کام کرنے کے اپنے تجربے کی بنیاد پر، وہاں کے لوگوں کے کام کے اوقات بہت واضح ہیں۔ شام 6 بجے کے بعد، لائٹس ختم ہو جاتی ہیں، کام ختم ہو جاتا ہے، اور ہر کوئی اپنے گھر والوں کے پاس واپس چلا جاتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ وہ ہفتہ اور اتوار کو کام نہیں کرتے، اس وقت کو خاندان اور دوستوں کے لیے وقف کرتے ہیں۔ لوگ مل سکتے ہیں، باہر جا سکتے ہیں اور اکٹھے کھانا کھا سکتے ہیں۔ غیر ملکی شراکت داروں کے ساتھ کام کرتے وقت بھی، وہاں کے لوگ اس اصول پر کاربند رہتے ہیں، اور سب کو اس کا احترام کرنا چاہیے۔ جب تک دونوں فریقوں کے درمیان کام کے اوقات کے حوالے سے کوئی معاہدہ نہیں ہو جاتا، سب کچھ پہلے سے واضح اور غیر مبہم ہونا چاہیے۔

محترمہ چی نے یہ بھی کہا کہ، ان کی تحقیق کے مطابق، امریکہ میں، لوگ زندگی کی تیز رفتاری کی وجہ سے ہر روز اکٹھے کھانا نہیں کھاتے، لیکن ویک اینڈ پر، لوگ ایک ساتھ کھانا کھانے کی کوشش کرتے ہیں۔ فرانس میں، خاندانی کھانوں کو اکثر بڑھایا جاتا ہے، لوگ اپنے پیاروں کے لیے لمحات کو ترجیح دیتے ہوئے ایک ساتھ وقت گزارتے ہیں۔ لوگ اکثر کھانا پکانے اور رات کے کھانے کے لیے جمع ہونے پر توجہ دیتے ہیں۔ سویڈن میں، خاندان کے افراد عام طور پر جو وقت ایک ساتھ گزارتے ہیں وہ کافی پینے، پیسٹری کھانے وغیرہ میں ہوتا ہے۔

ان دنوں غریب طلباء!

بہت سے قارئین نے Thanh Nien اخبار میں مضامین کی سیریز پر تبصرہ کیا جس کا عنوان تھا "بہت سے طلباء گھر کے پکائے ہوئے کھانے کے لیے ترستے ہیں ۔" والدین Tuan Nguyen نے شیئر کیا: "اسکول کافی نہیں ہے، اس لیے انہیں اضافی کلاسز لینا پڑتی ہیں۔ موجودہ تعلیمی نظام اور خاندانی ماحول نے ان بچوں کو اس صورتحال تک پہنچایا ہے۔"

ریڈر نگا ہا تھی نے شیئر کیا: "مجھے سمجھ نہیں آتی کہ والدین اپنے بچوں سے اتنی زیادہ توقعات کیوں رکھتے ہیں، انہیں ضرورت سے زیادہ مطالعہ کرنے پر مجبور کرتے ہیں اور پھر اساتذہ کو اضافی ٹیوشن دینے کا ذمہ دار ٹھہراتے ہیں۔ بچوں کو صرف 3 مضامین پڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے، جو کہ ہفتے میں 6 سیشن ہوتے ہیں، چاہے وہ مضمون کے گروپ سے ہو۔

قاری Nguyen Nhat Nam نے افسوس کا اظہار کیا: "ان دنوں غریب طلباء۔"

صارف zumykawa1983 نے تبصرہ کیا: "اضافی کلاسز لینے کا فیصلہ والدین پر ہے؛ ہمیں اپنے بچوں کو بہت زیادہ پڑھنے کے لیے مجبور نہیں کرنا چاہیے اور ان پر دباؤ نہیں ڈالنا چاہیے۔ ہمیں یہ معلوم کرنا چاہیے کہ ہمارے بچے کن مضامین میں کمزور ہیں اور انہیں ان مضامین کو پڑھنے دیں، نہ کہ صرف چند مضامین۔ اگرچہ ہم مصروف ہیں، میں پھر بھی صبح سویرے اٹھتی ہوں، دوپہر میں اپنے شوہر کو ناشتہ بناتی ہوں، اور دوپہر کو اپنے شوہر کو گھر کا کھانا پکانے کی کوشش کرتی ہوں۔ اور ہم انہیں صرف شام 7 بجے تک پڑھنے دیتے ہیں، اس لیے ہم ہمیشہ گھر میں اکٹھے کھاتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bua-com-gia-dinh-bai-hoc-o-do-sao-phai-chay-don-dao-kiem-tim-185241210194407262.htm