گرم موسم سرما کے لیے مزیدار مسالیدار اور کھٹا چکن ہاٹ پاٹ کیسے پکائیں؟

GĐXH - سردیوں کے سرد دنوں میں، ایک بھرپور، کھٹے اور مسالے دار ذائقے کے ساتھ ابالتے ہوئے چکن ہاٹ پاٹ کے برتن کو پکانا خاندان کے ساتھ جمع ہونے کے لیے ایک شاندار ڈش بنانے کا راز ہے۔ ذیل میں ایک مزیدار اور آسان چکن ہاٹ پاٹ کی ترکیب ہے جسے آپ کو یاد نہیں کرنا چاہیے۔

مسالہ دار اور کھٹا تھائی چکن ہاٹ پاٹ کیسے پکائیں

سردیوں کے ٹھنڈے دنوں میں، چکن کے گرم برتن کو بھرپور، کھٹے اور مسالہ دار ذائقے کے ساتھ پکانا خاندان کے ساتھ جمع ہونے کے لیے ایک شاندار ڈش بنانے کا راز ہے۔

آپ کے ذائقہ اور ترجیحات پر منحصر ہے، آپ چکن ہاٹ پاٹ کو بہت سے طریقوں سے تبدیل کر سکتے ہیں: عام مسالہ دار اور کھٹے تھائی ذائقے سے لے کر تازگی بخش مشروم کے ساتھ مل کر، دیہاتی چکن ہاٹ پاٹ تک جس میں گیانگ کے پتے، متنوع مخلوط اجزاء یا غذائیت سے بھرپور چینی ادویات شامل ہیں۔

اجزاء

1 چکن تقریباً 1.2–1.5 کلوگرام (کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا ہوا)، لیموں کے 2 ڈنٹھل، 5-6 کیفیر چونے کے پتے، 5 مرچیں، کٹی ہوئی مرچ، 1 کٹی ہوئی گلنگل، لہسن کی 3-4 لونگ، 1 عدد مغز، 1 عدد مغز، 2 عدد 1 ٹماٹر، 100 گرام کٹے ہوئے انناس۔

سردیوں کے ٹھنڈے دنوں میں، چکن کے گرم برتن کو بھرپور، کھٹے اور مسالہ دار ذائقے کے ساتھ پکانا خاندان کے ساتھ جمع ہونے کے لیے ایک شاندار ڈش بنانے کا راز ہے۔

مصالحہ: مچھلی کی چٹنی، نمک، چینی، مسالا پاؤڈر، مرچ پیسٹ، لیموں کا رس۔ مسالیدار تھائی چکن ہاٹ پاٹ کے ساتھ کھانے کے لیے سبزیاں: پانی پالک، گوبھی، جوٹ، ورمیسیلی۔

کھانا پکانے کا طریقہ

چکن تیار کریں: نمک اور سفید شراب سے دھو لیں، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، بدبو دور کرنے کے لیے مختصر طور پر ابالیں۔

شوربے کو پکائیں: پیاز، لہسن، لیمن گراس اور گیلنگل کو خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ چولہا آن کریں، چکن ڈالیں اور پکنے تک بھونیں، کافی پانی ڈالیں، ابال پر لائیں اور جھاگ اتار دیں۔

مسالیدار اور کھٹے ذائقے کے لیے: برتن میں انناس، ٹماٹر، لیموں کے پتے، مرچ اور ساتے شامل کریں۔ فش سوس، چینی، مسالا پاؤڈر اور لیموں کے رس کے ساتھ حسب ذائقہ۔

مشروم شامل کریں: آخر میں مشروم ڈالیں، مزید 5 منٹ پکائیں پھر آنچ بند کر دیں۔

یہ ہاٹ پاٹ ڈش نہ صرف ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتی ہے بلکہ بارش کے ٹھنڈے دنوں میں دل کو گرماتی ہے، رشتہ داروں اور دوستوں کے ساتھ پارٹیوں کے لیے بہترین انتخاب ہے۔

تھائی مسالیدار اور کھٹے چکن ہاٹ پاٹ کے لیے یہ نسخہ، مکمل ہونے پر، دلکش سرخ نارنجی شوربے کے ساتھ ایک پرکشش رنگ ہوگا، جس میں لیمن گراس، گلنگل اور کیفیر چونے کے پتوں سے خوشبو آئے گی۔ چکن نرم اور لذیذ ہوتا ہے، ہاٹ پاٹ شوربہ امیر، املی اور ٹماٹر سے تھوڑا کھٹا، مرچ سے مسالہ دار، اور ناریل کے دودھ سے خوشبودار اور فربہ ہوتا ہے۔

یہ ہاٹ پاٹ ڈش نہ صرف ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتی ہے بلکہ بارش کے ٹھنڈے دنوں میں دل کو گرماتی ہے، رشتہ داروں اور دوستوں کے ساتھ پارٹیوں کے لیے بہترین انتخاب ہے۔

مسالہ دار اور کھٹا چکن اور مشروم ہاٹ پاٹ بنانے کا طریقہ

اجزاء

1 چکن (1.2 کلوگرام)، 100 گرام کنگ اویسٹر مشروم، 100 گرام اویسٹر مشروم، 100 گرام اینوکی مشروم، 1 پیاز، 1 ٹماٹر، 1/2 انناس، ادرک، لیمون گراس، کیما بنایا ہوا لہسن۔

مسالا: فش سوس، مسالا پاؤڈر، ایم ایس جی، چلی پیسٹ، چاول کا سرکہ۔ سبزیاں: ہری سرسوں کا ساگ، پانی پالک، ورمیسیلی۔

کھانا پکانے کا طریقہ

چکن اور مشروم تیار کریں : چکن کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مشروم کو نمکین پانی میں بھگو دیں، پھر دھو کر نکال لیں۔

شوربے کو پکائیں: ادرک، لیمن گراس، پیاز اور لہسن کو خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ چکن ڈالیں اور پکنے تک بھونیں، کافی پانی ڈالیں اور تقریباً 30 منٹ تک ابالیں جب تک شوربہ میٹھا نہ ہو جائے۔

مسالہ دار اور کھٹا چکن ہاٹ پاٹ خاص طور پر بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے موزوں ہے کیونکہ مصالحے کو لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔

مسالہ دار اور کھٹا ذائقہ بنائیں: ٹماٹر، انناس، چاول کا سرکہ اور مرچ کا پیسٹ شامل کریں۔ حسب ذائقہ۔

مشروم شامل کریں: تمام مشروم شامل کریں، مزید 10 منٹ پکائیں اور یہ ہو گیا۔

اس چکن ہاٹ پاٹ کی ترکیب میں ہم آہنگ رنگ، صاف شوربہ، اور لیمن گراس، گلنگل، لیموں کے پتے اور تازہ مشروم کی خوشبو ہے۔ املی کی ہلکی کھٹی مرچ اور ساتے کی مسالے کے ساتھ مل کر، نیز چکن اور مشروم کی مٹھاس ایک پرکشش، کھانے میں آسان، اور پوری طرح بورنگ نہیں بناتی ہے۔

یہ گرم برتن خاص طور پر بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے موزوں ہے کیونکہ مسالہ دار پن کو لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔ یہ ہفتے کے آخر میں ہونے والے اجتماعات یا آرام دہ خاندانی کھانوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے، دونوں مزیدار اور غذائیت سے بھرپور۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-lau-ga-chua-cay-thom-ngon-cho-mua-dong-am-ap-172251203151931952.htm