اس بات کی تصدیق کرنے کی کوئی بنیاد نہیں ہے کہ ویتنامی لوگوں میں زیادہ آئوڈین ہے۔

صحت کے متعدد حکام کے مطابق، یہ خیال کہ کھانے میں آیوڈین شامل کرنے سے آئوڈین کی زیادتی ہو گی اور آبادی کے لیے صحت کو خطرات لاحق ہوں گے، غلط ہے۔

صحت کے متعدد حکام کے مطابق، یہ خیال کہ کھانے میں آیوڈین شامل کرنے سے آئوڈین کی زیادتی ہو گی اور آبادی کے لیے صحت کو خطرات لاحق ہوں گے، غلط ہے۔

ویتنام اب بھی آئوڈین کی شدید کمی کا شکار ہے۔

1994 میں، ویتنام نے آیوڈین کی کمی پر ایک ملک گیر وبائی امراض کا سروے کیا، اور نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ 94% آبادی آیوڈین کی کمی والے علاقوں میں رہتی ہے (ویتنام میں آیوڈین کی کمی پورے ملک میں ہے، پہاڑی، شہری، یا نشیبی/ساحلی علاقوں سے قطع نظر)، اور بچوں میں 2-2% بچوں کی شرح 4-2 تھی۔ ( ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کی سفارش)۔

صحت کے متعدد حکام کے مطابق، یہ خیال کہ کھانے میں آیوڈین شامل کرنے سے آئوڈین کی زیادتی ہو گی اور آبادی کے لیے صحت کو خطرات لاحق ہوں گے، غلط ہے۔

آیوڈین کی کمی کی سنگین صورتحال کی وجہ سے، 8 ستمبر 1994 کو، وزیراعظم نے پوری آبادی کو آیوڈین والے نمک کے استعمال کے لیے منظم اور متحرک کرنے کے فیصلے نمبر 481/TTg پر دستخط کیے تھے۔

پانچ سال بعد، 10 اپریل 1999 کو، حکومت نے فیصلہ نمبر 481/TTg کی جگہ لے کر، انسانی استعمال کے لیے آیوڈین والے نمک کی پیداوار اور فراہمی سے متعلق حکمنامہ نمبر 19/1999/ND-CP پر دستخط کیے اور جاری کیا۔

اس حکم نامے میں کہا گیا ہے کہ انسانی استعمال کے لیے استعمال ہونے والے تمام نمک، بشمول کھانے کے نمک، کو آیوڈینائز ہونا چاہیے۔ اس لیے، اس حکم نامے کو نافذ کرنے کے چھ سال بعد، ویتنام نے آیوڈین کی کمی کو ختم کیا اور 2005 تک بین الاقوامی معیارات حاصل کیے: آیوڈین والے نمک کے ساتھ کوریج کی شرح بیماری سے بچاؤ کے معیارات ≥ 90%، میڈین یورینری آیوڈین لیول ≥ 100 mcg/l، اور 80-80 سال کے بچوں میں گوئٹر کی شرح میں کمی۔

اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ ویتنام نے کامیابی کے ساتھ آیوڈین کی کمی کے مسئلے سے نمٹا ہے اور آبادی نے خوراک کی تیاری میں آیوڈین والے نمک کے استعمال کی عادت کو برقرار رکھا ہے، 29 دسمبر 2005 کو حکومت نے حکمنامہ نمبر 163/2005/ND-CP جاری کیا، جس میں فرمان نمبر 19/1999/NCP-Mechanism کو بدل کر ایک نیا نظام نافذ کیا گیا۔ آیوڈین کی کمی کے امراض کی روک تھام اور کنٹرول کے لیے قومی ہدف پروگرام وزارت صحت اور متعلقہ وزارتوں اور ایجنسیوں کی باقاعدہ سرگرمی بن گیا ہے۔ اس کے بعد سے کھانے کی تیاری میں آیوڈین والے نمک کا استعمال لازمی نہیں رہا۔

لہذا، حکمنامہ نمبر 163/2005/ND-CP کے نفاذ کے 9 سالوں کے جائزے کے نتائج کے مطابق، ملک بھر میں 50 فیصد سے بھی کم صوبوں اور شہروں نے بیماریوں سے بچاؤ کے لیے مطلوبہ آئوڈین نمک کی کوریج کی شرح حاصل کر لی ہے (عالمی ادارہ صحت (ڈبلیو ایچ او) تجویز کرتا ہے کہ بیماری سے بچاؤ کے لیے آئیوڈین نمک کی کوریج کی شرح 9٪ اور میڈیا کی سطح پر ہونا چاہیے۔ 84 mcg/l، WHO (100-199 mcg/l) کی تجویز کردہ محفوظ حد سے کم۔

یہ شرح عالمی ادارہ صحت کی سفارشات سے تقریباً دو گنا زیادہ ہے۔

2014-2015 میں، 8-10 سال کی عمر کے بچوں میں گوئٹر کی شرح بڑھ کر 8.3% ہوگئی (ہزاروں بچوں کے ملک گیر سروے کی بنیاد پر)۔ اس سے اس بات کی تصدیق ہوتی ہے کہ ویتنام نہ صرف پہاڑی علاقوں میں بلکہ وسطی ویتنام کے ساحلی علاقوں میں بھی آیوڈین کی کمی کا شکار ہے۔

فی الحال، آئیوڈین کی کمی کے امراض کی روک تھام کے لیے عالمی نیٹ ورک کی 2021 کی رپورٹ کے مطابق، ویتنام اب بھی دنیا کے ان 26 باقی ممالک میں شامل ہے جو آیوڈین کی کمی کا شکار ہیں۔

صرف 27% گھرانوں میں iodized نمک استعمال ہوتا ہے جو مطلوبہ معیار پر پورا اترتا ہے، جبکہ WHO کی سفارش 90% سے زیادہ ہے۔ لہٰذا، میڈین یورینری آئوڈین انڈیکس اور آئوڈائزڈ نمک استعمال کرنے والے گھرانوں کا انڈیکس جو بیماری سے بچاؤ کے معیارات پر پورا اترتا ہے خطرے کی کم سطح پر ہیں اور ڈبلیو ایچ او کی سفارشات سے کم ہیں۔

مائیکرو نیوٹرینٹ کی کمی ایک "چھپی ہوئی بھوک" ہے کیونکہ ویتنامی لوگوں کی موجودہ خوراک ضروری غذائی اجزاء کی ضروریات کو پورا نہیں کرتی ہے۔ ویتنام میں آیوڈین کی کمی کی صورت حال اتنی سنگین ہے کہ اس کے صحت عامہ پر اہم اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

گلوبل آئیوڈین نیٹ ورک (IGN) کے ڈیٹا بیس کے اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ نمک میں آیوڈین کے اضافے کے ساتھ، 126 ممالک میں اب قلعہ بندی کے لازمی ضابطے ہیں، جن میں سے 114 ممالک کو فوڈ پروسیسنگ میں آیوڈین والے نمک کے استعمال کی ضرورت ہے۔

ASEAN کے اندر، آٹھ ممالک نے کھانے کی پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے ٹیبل نمک اور نمک کے لیے لازمی آیوڈین فورٹیفیکیشن پالیسیاں نافذ کی ہیں: میانمار، تھائی لینڈ، لاؤس، کمبوڈیا، سنگاپور، انڈونیشیا، ملائیشیا، اور فلپائن؛ صرف دو ممالک کی حوصلہ افزائی کی پالیسیاں ہیں: سنگاپور اور برونائی۔

اس بات کی تصدیق کرنے کی کوئی سائنسی بنیاد نہیں ہے کہ ویتنامی لوگوں میں آئوڈین کی زیادتی ہے۔

ڈبلیو ایچ او گھرانوں اور فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے تمام ٹیبل نمک کو مضبوط بنانے کی سختی سے سفارش کرتا ہے۔ گھریلو اور فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے تمام ٹیبل نمک کو مستحکم اور ہنگامی ماحول میں رہنے والی آبادیوں میں آیوڈین کی کمی کے عوارض کو روکنے اور ان کے انتظام کے لیے ایک محفوظ اور موثر حکمت عملی کے طور پر مضبوط کیا جانا چاہیے۔

وزارت صحت اس بات کی توثیق کرتی ہے کہ عوام کے آئوڈائزڈ نمک کے استعمال سے متعلق کوئی تشویش نہیں ہے، بشمول آئوڈین والے نمک جو گھروں میں اور فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ ویتنام میں، لوگوں کو زیادہ آئوڈین لینے کا کبھی کوئی کیس نہیں ہوا۔

سینٹرل اینڈوکرائن ہسپتال اور نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کی رپورٹوں کے مطابق ویتنام میں ابھی تک مریضوں میں آیوڈین کی زیادتی کا کوئی کیس ریکارڈ نہیں ہوا ہے۔

2019-2020 نیشنل نیوٹریشن سروے کے نتائج ظاہر کرتے ہیں کہ تمام ٹارگٹ گروپس میں، میڈین یورینری آئوڈین لیول تجویز کردہ سے کم تھی۔ 300 پی پی ایم سے زیادہ پیشاب میں آئیوڈین کی سطح والے لوگوں کا فیصد 0% تھا (ایک سطح> 300 پی پی ایم زیادہ پیشاب کی آئوڈین کی نشاندہی کرتا ہے)۔

یہ نتائج اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ ویتنامی لوگ اب بھی سفارش کے مطابق روزانہ کافی آئوڈین نہیں کھا رہے ہیں۔ آج تک، کسی طبی لٹریچر میں اس بات کا تذکرہ نہیں کیا گیا ہے کہ ملک بھر میں آئیوڈائزڈ نمک پروگرام (1994 سے اب تک) کے نتیجے میں تھائرائیڈ کی بیماری ہوئی ہے۔

14 مارچ 2017 کے فرمان نمبر 09/2016/ND-CP کے نفاذ میں آئوڈائزڈ نمک کے استعمال کے بارے میں فوڈ ایسوسی ایشنز کی آراء اور سفارشات کے جواب میں جو رنگ، ذائقہ میں تبدیلی یا صارفین کی صحت پر منفی اثر ڈالتا ہے، وزارت صحت نے سرکاری خط نمبر 1216/BYT کے جواب میں جاری کیا۔ شق 1، فرمان نمبر 09/2016/ND-CP کا آرٹیکل 6، ویتنام میں نمک اور خوراک کی پیداوار اور تجارتی اداروں اور فوڈ ایسوسی ایشنز سے خطاب۔

آج تک، وزارت صحت کو کاروباری اداروں سے آیوڈین والے نمک کے رنگ، بو، یا ذائقہ میں تبدیلی، یا صارفین کی صحت پر کسی منفی اثرات کے بارے میں کوئی سائنسی ثبوت نہیں ملا ہے۔

اس طرح، ماضی میں کاروباری اداروں کی طرف سے غلط اور غیر سائنسی سفارشات ایک رکاوٹ رہی ہیں، جس کی وجہ سے فرمان نمبر 09/2016/ND-CP کے نفاذ میں تقریباً 8 سال کی تاخیر ہوئی۔

ماخذ: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html