وہ لڑکی جو دنیا میں 'ہیو اسپیشلٹیز' لے کر آئی

اپنے آبائی شہر سے محبت اور کھانوں کے شوق کے ساتھ، Pham Le Nguyen Hao، 37 سال کی عمر میں، Quoc Hoc Hue ہائی اسکول کے ایک سابق آئی ٹی طالب علم نے، Hue Thuong برانڈ بنایا، جس سے کولڈ پیکڈ Hue پکوان کی خصوصیات تیار کی گئیں جو آج مارکیٹ میں بالکل نئی ہیں۔ 2024 میں، ہیو تھونگ نے امریکہ کو 50,000 مصنوعات برآمد کیں، جن میں سے ہیو اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ اہم مصنوعات ہے۔

پروگرامر سے کھانا پکانے کے شوقین تک

Pham Le Nguyen Hao، جو اس وقت ہو چی منہ شہر میں مقیم ہے، اپنے چھوٹے بھائی کے ساتھ، Hue Thuong برانڈ چلاتا ہے، جو ابھی 2024 میں Thua Thien Hue صوبے کے انوویشن اینڈ سٹارٹ اپ مقابلے کے فائنل راؤنڈ میں Hue Thuong - Packaged Hue-flavored رائس نوڈلز پروجیکٹ کے ساتھ داخل ہوا ہے۔ ججز کی طرف سے اس پروجیکٹ کو اس کی جدت، مصنوعات کی افادیت کے ساتھ ساتھ اس کی صلاحیت اور بڑی مارکیٹ کی وجہ سے بہت سراہا گیا۔ خاص طور پر امریکہ، آسٹریلیا، جاپان، کوریا اور کینیڈا کو برآمدی منڈی۔

کاروبار شروع کرنے کے سفر میں، فام لی نگوین ہاؤ اور ان کے ساتھی بہت سے چیلنجوں اور مشکلات سے گزرے ہیں۔ مارکیٹ میں سب سے مکمل پروڈکٹ پیکجز حاصل کرنے کے لیے، امریکہ کو باضابطہ طور پر برآمد کیے جانے والے پہلے کنٹینرز ہیو کے نوجوانوں کی محنت اور لگن کا سفر ہے۔ "میں ہیو سے 20 سال سے دور ہوں، لیکن مجھے اب بھی اپنی والدہ کے کھانا پکانے کے بھرپور ذائقوں کے ساتھ ہیو ڈشز کی کمی محسوس ہوتی ہے۔ میں سمجھتا ہوں کہ گھر سے دور رہنے والے ہر شخص ایک جیسے جذبات کا اظہار کرتا ہے، اس لیے ہیو تھونگ کی پیک کردہ ہیو کی خصوصیات میں ہمیشہ ہیو کے لوگوں کے جذبات شامل ہوتے ہیں۔ میں چاہتا ہوں کہ صارفین پیک کیے ہوئے سانپ ہیڈ اور مچھلی کے پیکج سے لطف اندوز ہوں، اس طرح کے پیکجوں اور مچھلیوں کا کوئی فائدہ نہیں۔ گھریلو بیماری سے کچھ حد تک نجات مل جائے گی"، ہاؤ نے شیئر کیا۔

Pham Le Nguyen Hao نے 2024 میں ہو چی منہ سٹی میں Thua Thien Hue ایسوسی ایشن کے ایک تجارتی پروگرام میں مسٹر Nguyen Van Phuong - Thua Thien Hue پیپلز کمیٹی کے چیئرمین کو پیکڈ ہیو اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ متعارف کرایا

انفارمیشن ٹکنالوجی میں بیچلر کی ڈگری کے ساتھ گریجویشن کیا لیکن سمندری غذا کی پروسیسنگ کی صنعت کے لیے مقصود، Pham Le Nguyen Hao، Quoc Hoc Hue High School کے ایک سابق IT طالب علم، Hue کے آبائی شہر کی خصوصیات کے ساتھ کاروبار شروع کر رہے ہیں۔ اس ستمبر میں، ہیو تھونگ برانڈ نے سرکاری چینلز کے ذریعے امریکی مارکیٹ میں ہیو اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ اور ہیو کی دیگر خصوصیات کے 50,000 پیکجز برآمد کرنے کا سنگ میل عبور کیا ہے۔

ہیو تھونگ برانڈ کے بانی، فام لی نگوین ہاؤ کے مطابق، ہیو اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ ایک نایاب پیکڈ ہیو اسپیشلٹی ہے جسے سرکاری طور پر امریکی مارکیٹ میں برآمد کیا جاتا ہے۔ اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ کے علاوہ، ہیو تھونگ کے پاس دیگر تازہ پیک شدہ ہیو اسپیشلٹی مصنوعات بھی ہیں جو 2024 میں امریکی مارکیٹ میں داخل ہوں گی، جیسے ہیو فلیورڈ ایل ورمیسیلی، نام فو نوڈل سوپ، ہیو فلیورڈ بریزڈ میکریل، کرب نوڈل سوپ وغیرہ۔ اہم پروڈکٹ ہے اور اسے امریکہ میں صارفین اور ویتنامی کمیونٹی نے پسند کیا ہے اور اس کا خیرمقدم کیا ہے۔

منجمد ہیو کی خصوصیات کی ایک لائن شروع کرنے کے موقع کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ہاؤ نے یاد کیا: "ہیو میں پیدا ہونے والے اور پرورش پانے والے بچے کے طور پر، مجھے ہیو کا کھانا بہت لذیذ اور متنوع لگتا ہے، لیکن جو لوگ گھر سے دور ہیں، ان کے لیے حقیقی ہیو کا ذائقہ کھانا بہت مشکل ہے۔ میں نے جدوجہد کی اور سوچا کہ ہیو کے شوربے کے پکوان کیسے بنائے جائیں، جیسا کہ نوڈل اپ، نوڈل اپ وغیرہ۔ ہیو بیف نوڈل سوپ... پیک کیا گیا، معیاری ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لیے فریزنگ ٹیکنالوجی کا استعمال کیا گیا، وہاں سے، اسی آبائی شہر کے رشتہ داروں اور دوستوں کی مدد سے، ہم نے معیاری ہیو ذائقہ کے ساتھ پیکڈ اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ تیار کیا۔

عملہ ہیو کے خصوصی سانپ ہیڈ فش نوڈل سوپ کو کولڈ پیک کر رہا ہے۔

ایک بار جب اسے خیال آیا، Quoc Hoc Hue ہائی اسکول کی IT میجر نے اسے نافذ کرنا شروع کر دیا۔ موجودہ سانپ ہیڈ فش نوڈل سوپ پیکج بنانے کے لیے، ہاؤ اور اس کے ساتھیوں کو بہت زیادہ تجربہ کرنا، تبدیل کرنا اور صارفین کے تاثرات سننا پڑا۔

ہاؤ جس پروڈکٹ کے بارے میں سب سے زیادہ پرجوش ہے اور جس پر سب سے زیادہ وقت صرف کرتا ہے وہ ہے نام فو نوڈل سوپ۔ یہ ایک خاص نوڈل سوپ ہے جو صرف ہیو میں پایا جا سکتا ہے۔ اس خصوصی نوڈل سوپ کو بنانے کے لیے، ہاؤ کو کئی بار ہیو واپس جانا پڑا، نوڈلز بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے نم فو گاؤں، مائی بازار (فو تھونگ وارڈ، ہیو شہر) میں خواتین کے گھروں کا دورہ کرنا پڑا۔

ہیو تھونگ پروجیکٹ - پیک شدہ ہیو ذائقہ والے چاول کے نوڈلز 2024 Thua Thien Hue صوبے کے انوویشن اور اسٹارٹ اپ مقابلے کے فائنل راؤنڈ میں داخل ہوئے

یورپی یونین، آسٹریلیا اور مشرقی ایشیائی منڈیوں کو نشانہ بنانا

امریکہ کو برآمد کی جانے والی 50,000 مصنوعات کے سنگ میل کے بارے میں بات کرتے ہوئے، سی ای او ہیو تھونگ نے کہا کہ امریکہ جیسی "مشکل" مارکیٹ میں باضابطہ طور پر برآمد کرنے کے قابل ہونا خوشی کی بات ہے۔ ایسا کرنا سمندری غذا برآمد کرنے کی صنعت میں ان کے کئی سالوں کے تجربے کی بدولت ہے۔

Hao نے کہا، "میں خوش قسمت ہوں کہ امریکی مارکیٹ میں سمندری غذا کی برآمد کی صنعت میں کئی سالوں تک کام کیا، اس لیے مجھے امریکی مارکیٹ کے طے کردہ معیارات کا تجربہ ہے۔ پیکڈ ہیو کی خصوصی مصنوعات ایک نیا برآمدی پروڈکٹ گروپ ہے، اس لیے مجھے ان اجزاء کے بارے میں مزید جاننا ہوگا جن کی برآمد کی اجازت ہے اور جن کی اجازت نہیں۔

محترمہ Nguyen Hao اور مسٹر Ngo Phuoc Tuan، Hue Thuong کے برانڈ مینیجر نے ججوں کے ساتھ اشتراک کیا

منجمد ہیو اسپیشلٹی فاسٹ فوڈ انڈسٹری کی ترقی کی سمت میں، ہیو تھونگ ایکسپورٹ مارکیٹ 90 فیصد، گھریلو 10 فیصد پر توجہ مرکوز کرے گا۔ "چونکہ ویتنام میں فاسٹ فوڈ کی دکانیں بہت زیادہ ہیں، اس لیے منجمد فاسٹ فوڈ مصنوعات کے استعمال کی مانگ اور عادت زیادہ نہیں ہے۔ پہلے مرحلے میں، ہیو تھونگ ہو چی منہ شہر اور دیگر بڑے شہروں میں ہیو کمیونٹی پر توجہ مرکوز کرے گا۔ گھریلو مارکیٹ اپارٹمنٹ کی عمارتوں، آفس کیفے، ٹریول کمپنیوں اور یہاں تک کہ ٹرینوں اور بحری جہازوں میں بھی ترقی کر سکتی ہے"۔ مشترکہ

بین الاقوامی مارکیٹ کے حوالے سے، امریکی مارکیٹ کے بعد، ہیو تھونگ اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ اور دیگر ہیو اسپیشلٹی پروڈکٹس کو یورپی یونین، آسٹریلیا، کینیڈا کو سرکاری چینلز میں برآمد کرنے کا منصوبہ بنا رہا ہے۔ خاص طور پر، مستقبل میں، جاپان اور کوریا بین الاقوامی طلباء برادری اور وہاں کام کرنے والے کارکنوں کی خدمت کے لیے۔

لام ٹران

ماخذ: https://tienphong.vn/co-gai-mang-dac-san-hue-ra-the-gioi-post1676664.tpo