Pho Thin, Pho Khoe کھانے کے لیے ویتنام Pho فیسٹیول میں آئیں اور خوشبودار جڑی بوٹیوں سے بھنی ہوئی pho فروخت کرنے والی خاتون کو دیکھیں۔

ویتنامی pho برانڈز اب تک کے سب سے بڑے pho ایونٹ میں ویتنامی pho کے گرم پیالے پیش کرنے کے لیے تیار ہیں: ویتنام Pho فیسٹیول، جو 18 سے 19 اکتوبر تک ہمارے ٹیمپینز ہب، سنگاپور میں ہو رہا ہے۔

Pho برانڈز ویتنام Pho فیسٹیول میں افواج میں شامل ہو رہے ہیں - تصویر: HUU HANH

17 اکتوبر کی شام سے، Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Khoe, Pho Phat Tai, Pho Saigon, Pho Hai Thien, Pho Sen Sasco... جیسے بڑے pho برانڈز ہمارے Tampines Hub میں اپنے بوتھ قائم کرنے کے لیے ہنگامہ برپا کر رہے ہیں۔

18 اکتوبر کی صبح 5 بجے تک، کچھ برانڈز روشن ہونے لگے تھے، جو پہلے مہمانوں کے استقبال کے لیے تیار تھے۔

اس سے پہلے، باورچی ایک جگہ جمع ہو کر شوربہ پکاتے تھے اور رات بھر اجزاء تیار کرتے تھے۔ ماحول کسی تہوار کی طرح خوش گوار تھا۔

Pho Khoe چین کے مالک Nguyen Dinh Tuyen نے کہا کہ ویتنام Pho فیسٹیول صرف pho کے لیے ایک تقریب نہیں ہے۔ pho کے بعد ویتنامی زرعی مصنوعات کی تشہیر آتی ہے - تصویر: HUU HANH

Pho Khoe سنگاپور کو "سلام کرتا ہے"

Pho Khoe - کوریا، جاپان اور چین میں درجنوں ریستوراں کے ماحولیاتی نظام کے ساتھ ایک ویتنامی pho برانڈ۔ کوریا سے، "کھو" نے اس سال سنگاپور میں ویتنام فو فیسٹیول میں چیک ان کیا۔

pho ریستوراں چین کے مالک مسٹر Nguyen Dinh Tuyen نے اشتراک کیا کہ پچھلے سال کوریا میں ویتنامی pho فیسٹیول کے فوراً بعد، Pho Khoe اگلے سال کے ایونٹ کے لیے "تیار" تھا۔ اس سال، بہت سے جاننے والوں سے ملاقات ہوئی، مسٹر Tuyen ہنسے اور نان اسٹاپ بات کی۔

Pho Khoe کے نمائندے کے مطابق، موسموں کے ذریعے ویتنام Pho فیسٹیول بتدریج pho باورچیوں، pho سے محبت کرنے والوں کی ایک کمیونٹی تشکیل دے رہا ہے اور دنیا میں ویتنامی فو کو فروغ دینے کی کوششیں کر رہا ہے۔

"میں امید کرتا ہوں کہ ہر سال ہمیں ویتنامی فو کو ایک مختلف ملک میں لانے کا موقع ملے گا۔ دوسری طرف، میں سمجھتا ہوں کہ دنیا بھر کے بہت سے نفیس کھانے والے بھی چاہتے ہیں کہ ان کے ملک میں مستند ویتنامی فو آئے کیونکہ ویتنامی فو بہت مشہور ہے،" انہوں نے صبح سویرے کہا۔ "صرف چند گھنٹوں میں، ہم اپنے پہلے مہمانوں کا استقبال کریں گے، ہم بہت پرجوش ہیں۔"

شیفس 'اسپرنٹ' سنگاپور میں ویتنام فو فیسٹیول کے لیے فون کے ہزاروں پیالے تیار کرنے کے لیے

Pho Thin سنگاپور میں بین الاقوامی دوستوں کا استقبال کر رہا ہے - تصویر: HUU HANH

ویتنام فو فیسٹیول میں ایک باقاعدہ گاہک نے Pho Thin کے ساتھ ملاقات کی ہے۔

Pho Thin (Bo Ho) کی نمائندہ محترمہ Bui Thanh Loan نے کہا کہ 3 سال قبل ویتنام Pho فیسٹیول جاپان میں پہلی بار منعقد ہوا تھا، جو کہ پہلی بار Pho Thin Bo Ho اور بہت سے دیگر pho برانڈز ایک بڑے pho ایونٹ میں شرکت کے لیے بیرون ملک گئے تھے۔

"کیونکہ یہ پہلی بار تھا، بہت سی چیزیں ناواقف تھیں، لیکن بہت سی خوشگوار یادیں تھیں۔

تقریب میں سامان کو مرکزی باورچی خانے سے بوتھ کچن میں منتقل کرنے کا منظر، مہمانوں کی ایک بڑی تعداد کو پیش کرنے کی تیاری کے لیے 'ڈیڈ لائن کو پورا کرنے' کے لیے رات بھر کھانا پکانے کا ماحول، اور جاپان کے مقرر کردہ سخت ضابطوں کی تعمیل کرنے کا طریقہ میرے لیے ناقابل فراموش ہے،'' اس نے یاد کیا۔

اس تقریب نے 80,000 سے زیادہ لوگوں کو یویوگی پارک، ٹوکیو کی طرف متوجہ کیا تاکہ ویتنامی pho سے لطف اندوز ہوں۔

ابھی تک، لون کو ابھی تک یہ یاد نہیں ہے کہ Pho Thin اسٹال نے کتنے گاہکوں کا استقبال کیا یا اس وقت pho کے کتنے پیالے پکائے گئے تھے۔ اسے صرف اتنا یاد ہے کہ "جیسے ہی شوربہ ابلتا ہے، اس نے اسے پیالے میں ڈالا، پھر اگلے برتن کے دوبارہ ابلنے کا انتظار کیا، پھر پیالے میں مزید ڈالا، وہ برقرار نہیں رہ سکی"۔

سنگاپور کے دو باقاعدہ صارفین نے اگلے چند دنوں میں Pho Thin سے دوبارہ سنگاپور میں ملاقات کے لیے ملاقات کی - تصویر: NHCC

Pho Thin کے ایک نمائندے نے کہا، "یہ تھکا دینے والا ہے، لیکن گاہکوں کو pho کے پیالے پکڑے ہوئے اور پیالے کے خالی ہونے تک پھسلتے دیکھ کر، میرا دل خوشی سے بھر جاتا ہے، کچھ مقدس اور فخر ہے،" Pho Thin کے نمائندے نے کہا۔

Bui Thanh Loan نے کہا کہ یہ تقریب اس کے pho برانڈ کے لیے طویل عرصے کے صارفین اور نئے صارفین سے رابطہ قائم کرنے کا ایک موقع ہے۔ بہت سے سیاح جاپان میں فو تھن کھانے کے بعد ہنوئی میں فو تھن گئے تاکہ اسے آزما سکیں۔

اس سے بھی زیادہ مزے کی بات یہ ہے کہ ہر سفر ملک بھر میں فو پروفیشن میں کام کرنے والے بھائیوں اور بہنوں، چچا اور خالہ کے درمیان ملنے، تبادلہ کرنے اور ایک دوسرے کے تجربات سے سیکھنے کا موقع ہوتا ہے، اس لیے جب کوئی دعوت نامہ موصول ہو، "فوری طور پر جانے کا بندوبست کریں"۔

ساسکو کا فو سین اسٹال اپنے پہلے صارفین کے استقبال کے لیے تیار ہے - تصویر: HUU HANH

پچھلے سیزن کے مقابلے بہتر کوالٹی فو کے علاوہ، وہ ویتنامی زرعی مصنوعات بھی لاتے ہیں۔

2023 میں جاپان میں ہونے والے ویتنام فو فیسٹیول میں، Pho Ta - Binh Tay Food نے لابسٹر pho کی کارکردگی سے کھانے والوں پر ایک مضبوط تاثر قائم کیا۔ گائے کے گوشت کی ہڈیوں کے شوربے اور لابسٹر کے شوربے سے بنے شوربے کے ساتھ، لابسٹر فو روایتی pho میں تخلیقی صلاحیتوں اور جدت کو ظاہر کرتا ہے۔

اس سال سنگاپور جا کر کیا راز لے کر آئے ؟

شیف کھائی وو نے کہا کہ یہ ایک "راز" ہے لیکن انکشاف کیا کہ "8-10 افراد پر مشتمل Pho Ta ٹیم بین الاقوامی دوستوں کے لطف اندوز ہونے کے لیے، پچھلے سیزن سے بہتر معیار کے pho کے سب سے مزیدار پیالے لائے گی۔"

اس کے ساتھ ساتھ بین الاقوامی دوستوں کے لیے لذیذ ویتنام کی مصنوعات بھی ہیں۔ Pho کے علاوہ، ویتنامی چاولوں کے ساتھ ساتھ دیگر زرعی مصنوعات سے بنی بنہ ٹے فو نوڈلز بھی ہیں۔

Pho Ta سٹال (Binh Tay Food) نہ صرف pho بلکہ دیگر زرعی مصنوعات بھی دکھاتا ہے - تصویر: HUU HANH

اس شیف ​​کا خیال ہے کہ ویتنام فو فیسٹیول "صرف کسی برانڈ یا فرد کا ایک واقعہ نہیں ہے؛ تنظیم کے کئی سیزن کے بعد، یہ ایک عام کہانی بن گیا ہے، جو ویتنام کے فو کے ورثے کو بین الاقوامی دوستوں تک پہنچانے کے مشن کو لے کر جا رہا ہے۔

"میں فیسٹیول کو مضبوط تر ہوتا دیکھ کر اور زیادہ پیشہ ورانہ طریقے سے منظم ہوتے دیکھ کر بہت خوش ہوں۔ ایونٹ بڑی تعداد میں بین الاقوامی زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے اور برانڈ بھی زیادہ مشہور ہے،" Khai Vu نے شیئر کیا۔

انہوں نے مزید کہا کہ اس قسم کے تہواروں میں حصہ لے کر، برانڈز نہ صرف pho کو فروغ دینے کے لیے ہاتھ ملاتے ہیں بلکہ سیکھنے اور اختراع کو بھی فروغ دیتے ہیں تاکہ روایتی pho کے علاوہ مزید مزیدار پیالے کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے کے نئے طریقے بھی تیار کیے جا سکیں۔

pho خاتون اصلی pho اور خفیہ مصالحے کے پیکٹ لاتی ہے۔

Pho بیچنے والے Nguyen Thi Thanh Nguyen، Pho Hai Thien کے مالک، جاپان میں 3 سال پہلے ویتنام Pho فیسٹیول سے خاص طور پر متاثر ہوئے تھے: سینکڑوں لوگ Pho Hai Thien کے اسٹال کے سامنے 30 منٹ تک قطار میں کھڑے رہے، جو کہ ویت نامی سے زیادہ جاپانی تھے، صرف Yoyogi Park کے بیچ میں ویتنامی فو کے ایک پیالے سے لطف اندوز ہونے کے لیے۔

"شاید یہ پہلا موقع تھا جب انہوں نے کسی فو فروش کو کاؤنٹر پر فو نوڈلز بناتے ہوئے دیکھا۔ بہت سے لوگوں نے ایک ساتھ اس کا تجربہ کرنے کو بھی کہا۔ نوڈلز بنانے کے بعد، انہوں نے نوڈلز کو فو کے گرم پیالے میں کاٹ کر کھایا۔ سب نے اسے پسند کیا،" محترمہ نگوین نے کہا، "گاہک خوش تھے، لیکن میں 10 گنا زیادہ خوش تھا۔"

Pho Hai Thien ایک بوتھ قائم کرنے کی تیاری کر رہا ہے - تصویر: HUU HANH

اس بار، سنگاپور میں pho لانے کے لیے، Pho Hai Thien کے دو مقاصد ہیں: "گھر سے دور ویتنامی لوگوں کی پرانی یادوں کو پورا کرنا اور حقیقی pho (ویتنام کی زرعی مصنوعات سے تیار کردہ مستند ویتنامی اجزاء کے ساتھ pho کا ایک پیالہ) لانا تاکہ بہت سے بین الاقوامی دوست pho کے مستند پیالے سے لطف اندوز ہو سکیں اور اس پر خوشی محسوس کر سکیں"۔

محترمہ Nguyen کے مطابق، pho بنانے کا سب سے منفرد اور مشکل حصہ مہک ہے، جو pho کے برتن کی روح بھی ہے۔ اگر "فو بیچنے والے" نے پچھلی بار pho نوڈلز بنانے کا مظاہرہ کیا، تو اس بار وہ ہمارے ٹیمپینز حب میں جڑی بوٹیاں (ستارہ سونف، دار چینی، الائچی...) بھونیں گی۔

اس کے ساتھ ہی، "Pho Hai Thien طاقتور pho مسالے کے تھیلے بھی دکھائے گا؛ کیونکہ اس مصالحے کے پیکج کے ساتھ، کوئی بھی آسانی سے pho کا مزیدار برتن بنا سکتا ہے، بالکل اسی طرح جیسے کسی ریستوراں میں، دنیا میں کہیں بھی،" اس نے انکشاف کیا۔

سنگاپور میں ویتنام فو فیسٹیول 2025

ثقافتوں کو جوڑنا، تعاون کو فروغ دینا

سنگاپور میں ویتنام فو فیسٹیول 2025، سنگاپور میں ویتنام کے سفارت خانے، Tuoi Tre Newspaper اور Saigon Tourist Group کے تعاون سے ہو چی منہ سٹی کے شعبہ صنعت و تجارت کے تعاون سے، سنگاپور میں ویتنام کی رابطہ کمیٹی، وزارت خارجہ کی ہدایت پر ہو چی منہ شہر کی کمیٹی برائے شہری امور اور اکتوبر میں منعقد کرے گی۔ ہمارے ٹیمپینز ہب، سنگاپور میں 18 اور 19۔

یہ میلہ اس تناظر میں منعقد کیا گیا جب ویتنام اور سنگاپور اپنے تعلقات کو ایک جامع اسٹریٹجک پارٹنرشپ میں اپ گریڈ کر رہے ہیں، جو پروگرام کی اہمیت اور قد کاٹھ کی تصدیق کر رہے ہیں۔

"Pho - ایک ساتھ لطف اندوز ہونا، ایک ساتھ بڑھنا" کے پیغام کے ساتھ ویتنام Pho فیسٹیول 2025 امید کرتا ہے کہ یہ تقریب نہ صرف بین الاقوامی دوستوں کو ایک عام ویت نامی ڈش سے لطف اندوز ہونے کے لیے مدعو کرے گی، جسے CNN نے 2011 میں دنیا بھر میں 50 ضرور آزمانے والے پکوانوں کی فہرست میں درج کیا تھا، بلکہ ویتنام -company.com سے منسلک ہونے کی خواہش کا اظہار بھی کیا تھا۔

فیسٹیول کے ذریعے، Pho کو ایک "ثقافتی سفیر" کے طور پر متعارف کرایا جائے گا، جو ویتنام اور سنگاپور کے ساتھ ساتھ بین الاقوامی دوستوں کے لیے ایک پُل کے طور پر کام کرے گا، تاکہ ایک خوشحال اور پائیدار مستقبل کے لیے مل کر کام کیا جا سکے۔

میلے کی سب سے اہم سرگرمی سنگاپوریوں اور سیاحوں کو ویتنامی فو کے "مستند" ذائقے سے لطف اندوز ہونے کا موقع فراہم کرنا ہے۔ ہمارے ٹیمپینز ہب میں، حاضرین ویتنام کے اعلیٰ کاریگروں اور باورچیوں کے ذریعے براہ راست تیار کردہ pho سے لطف اندوز ہو سکیں گے۔

سائگونٹورسٹ گروپ سسٹم میں 5 اسٹار ہوٹلوں کے اہم شیف، بشمول چار لگژری ہوٹل ریکس سائیگون، میجسٹک سائگون، گرینڈ سائیگون، کاراویل سائگون اور برانڈ فو تھو ڈک گالف ریسٹورنٹ (ویت نام گالف اینڈ کنٹری کلب) کے ساتھ ساتھ مشہور فون برانڈز جیسے کہ Pho Thin Pho, Phou, Phou, Phou, Phou... کھانا پکانے کے طریقوں اور لطف اندوز ہونے کے طریقوں میں تنوع لائے گا۔

pho کے علاوہ، حاضرین کو ویتنامی روایتی پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع بھی ملتا ہے، جو سائگون ٹورسٹ کے 5-اسٹار باورچیوں کے ذریعہ تیار کیے گئے ہیں، جو ایک متحرک "کھانے کی سمفنی" بناتے ہیں۔

خاص طور پر، Pho فیسٹیول کے ساتھ ساتھ، ایک بڑے پیمانے پر سرمایہ کاری کا فورم بھی منعقد کیا گیا، یعنی ویتنام - سنگاپور انویسٹمنٹ، ٹریڈ اینڈ ٹورازم پروموشن فورم 2025، جو اس تقریب کے مادہ کی تصدیق کرتا ہے۔ یہ فورم افتتاحی تقریب (18 اکتوبر کی صبح) کے فوراً بعد منعقد ہوا، جس میں دونوں ممالک سے تقریباً 150 کاروباری افراد شرکت کے لیے متوجہ ہوں گے۔

فورم میں، انتظامی ایجنسیاں اور کاروباری ادارے گرین پروسیسنگ اور لاجسٹکس، سیاحت اور ہوا بازی کی خدمات، ویتنامی زرعی مصنوعات اور خصوصیات کی درآمد اور برآمد، ڈیجیٹل تبدیلی اور ای کامرس میں تعاون کے نئے رجحانات پر تبادلہ خیال کریں گے۔

خاص طور پر، بزنس میچنگ پروگرام (1-1 کاروباری کنکشن) ویتنامی اور سنگاپوری کاروباروں کے لیے براہ راست ملنے اور عملی تعاون کے مواقع تلاش کرنے کے لیے حالات پیدا کرے گا۔

پھلیاں

ماخذ: https://tuoitre.vn/den-vietnam-pho-festival-an-pho-thin-pho-khoe-va-xem-ba-ban-pho-rang-thao-moc-thom-lung-20251015162412177.htm