حال ہی میں، صوبہ ہاؤ گیانگ کے ضلع پھنگ ہیپ میں بہت سے کسان تیزابی چاولوں کے دھانوں پر سبزیاں اگا رہے ہیں، جس کے نتیجے میں چاول کی پیداوار کم ہے۔
پانی کی پالک کی جوان ٹہنیاں (جسے ہاتھی کے کان کی سبزی یا واٹر ہائیسنتھ بھی کہا جاتا ہے) ایک قسم کی جنگلی سبزی ہے جو جنگل میں اگتی ہے اور اس پر عملدرآمد کرکے مزیدار اور منفرد پکوان بنائے جاتے ہیں۔
پھنگ ہیپ ضلع میں تیزابی مٹی پر اگائے جانے والے چاول کی پیداوار کم ہوتی ہے، لہٰذا فصل کی ساخت میں چاول کی کاشت سے سبزیوں کی کاشت میں تبدیلی نے کسانوں کے لیے اہم فوائد حاصل کیے ہیں۔
ایک عام مثال مسٹر وو وان تھانگ کا خاندان ہے جو فوونگ این اے ہیملیٹ، فوونگ فو کمیون، فونگ ہیپ ڈسٹرکٹ، ہاؤ گیانگ صوبے میں ہے۔
مسٹر وو وان تھانگ کا خاندان 2,000 مربع میٹر چاول کی زمین کا مالک ہے، لیکن یہ ناکارہ ہے اور مٹی کی تیزابیت کی وجہ سے اس کی پیداوار کم ہے۔
چاول اگانے سے قاصر، مسٹر تھانگ نے زیادہ مناسب فصل اگانے کا فیصلہ کیا۔ کچھ تحقیق اور اپنی زمین کے لیے موزوں پودوں کی اقسام کے انتخاب کے بعد، اس نے پایا کہ پانی کی پالک بہترین ہے۔
آبی پالک کا پودا، جو اصل میں ایک جنگلی گھاس ہے، چاول کے کھیتوں کے کناروں پر کثرت سے اگتا ہے اور تیزابی مٹی میں بہت تیزی سے پروان چڑھتا ہے۔
یہ فونگ این اے ہیملیٹ، فوونگ فو کمیون، پھونگ ہیپ ڈسٹرکٹ، ہاؤ گیانگ صوبے میں مسٹر وو وان تھانگ کے خاندان کے ذریعہ پانی کی پالک اگانے کا نمونہ ہے۔ پانی کی پالک، ایک قسم کی جنگلی سبزی جس کا نام مضحکہ خیز ہے، ایک زمانے میں ایک جنگلی سبزی تھی جو جنگل میں اگتی تھی، اور ماضی میں ایسی بہت ساری تھیں کہ ہم ان سب سے چھٹکارا حاصل نہیں کر سکتے تھے۔ اب، یہ ایک خاص سبزی ہے جو اچھی بکتی ہے۔
پانی کی پالک بھی صاف ستھری سبزیوں کی ایک قسم ہے جو بازار میں بہت مشہور ہے، اس لیے مسٹر وو وان تھانگ نے اپنی 2,000 مربع میٹر چاول والی زمین پر پانی کی پالک اگانے کا فیصلہ کیا۔
مسٹر تھانگ نے کہا: "واٹر پالک اگانا بہت آسان ہے، اور ان پودوں پر کوئی پیسہ خرچ نہیں ہوتا۔ میں بنیادی طور پر پانی کے پالک کے پودوں کو اگانے کے لیے جنگلی پانی کے پالک کے پودوں کو اکٹھا کرتا ہوں۔"
ڈیڑھ ماہ کی دیکھ بھال کے بعد، مسٹر وو وان تھانگ کے خاندان نے ایک مضحکہ خیز نام کے ساتھ اس سبزی کی کٹائی شروع کی۔
ہر روز، مسٹر وو وان تھانگ اس خاص جنگلی سبزی کی 15 کلو کاٹتے ہیں۔ پانی کی پالک کی قیمت 10,000 VND/kg ہے، اور تاجر اسے خریدنے اس کے گھر آتے ہیں۔ ہر روز تاجر پانی پالک خریدنے مسٹر تھانگ کے گھر آتے ہیں۔
پانی کی پالک بیچ کر، مسٹر تھانگ روزانہ 150,000 VND کماتے ہیں۔ اس کی 2,000 مربع میٹر پانی میں پالک کی کاشت اس کے خاندان کو تقریباً 45,000,000 VND ہر سال لاتی ہے۔
اس طرح، پانی کی پالک اگانے کے لیے صرف 2 پلاٹ زمین کے ساتھ، اخراجات کو کم کرنے کے بعد، اسے اب بھی تقریباً 39,000,000 VND کا منافع تھا۔
پانی کی پالک چننا (جسے ہاتھی کان کی پالک یا واٹر مارننگ گلوری بھی کہا جاتا ہے) ایک مزیدار جنگلی سبزیوں کا پکوان بناتا ہے۔
چاول اگانے کے مقابلے میں، مسٹر تھانگ پانی کی پالک جیسی جنگلی سبزیاں اگانے سے 30 ملین VND سے زیادہ کماتے ہیں۔
مسٹر تھانگ نے شیئر کیا: پانی میں پالک اگانا بہت آسان ہے، کاشت کرنا آسان ہے، کم سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن خاصی آمدنی ہوتی ہے۔
مسٹر وو وان تھانگ نے کہا کہ وہ آمدنی بڑھانے اور اپنے خاندان کی زندگی کو مستحکم کرنے کے لیے جنگلی سبزیاں اگانے کے اس ماڈل کو بڑھانا جاری رکھیں گے۔
کم پیداواری چاول کے دھانوں پر واٹر ہائیسنتھ کاشت کرنے سے لوگوں کی آمدنی میں اضافہ ہوا ہے اور کم سرمایہ کاری کے اخراجات کی وجہ سے چھوٹے اراضی والے گھرانوں میں نقل کیا جا سکتا ہے، اس طرح خاندانی زندگی کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔
لوک طب کے مطابق، پانی کے پالک کا پودا، جسے ہاتھی کان کا پودا بھی کہا جاتا ہے، میٹھا ذائقہ اور ٹھنڈک کی خصوصیات رکھتا ہے۔ جنگلی پانی کی پالک اکثر مقامی لوگ اس کی کلیوں اور پھولوں کے لیے بطور سبزی کاٹتے ہیں۔
پالک کو پانی میں کھانے سے جراثیم کش، سوزش کش، جلاب، موتروردک، اور سوزش کے اثرات ہوتے ہیں۔ روایتی لوک علاج اکثر پانی کی پالک کا استعمال پیشاب کی نالی کے انفیکشن، مردوں میں رات کا اخراج اور سپرمیٹوریا، اور خواتین میں ابر آلود سفید اندام نہانی خارج ہونے والے مادہ کے علاج کے لیے کرتے ہیں۔
تبصرہ (0)