اگر ہم روزانہ میٹھے مشروبات پیتے ہیں تو کیا ہوگا؟

یہ معلومات پریس کو صحت پر شکر والے مشروبات کے مضر اثرات اور کھپت کو کنٹرول کرنے میں ٹیکس پالیسی کے کردار کے بارے میں معلومات فراہم کرنے کے لیے ایک ورکشاپ میں دی گئی، جس کا اہتمام وزارت اطلاعات و مواصلات نے 5 اپریل کی صبح ہنوئی میں کیا تھا۔

شوگر والے مشروبات ذیابیطس، دانتوں کی خرابی اور موٹاپے میں اضافہ کرتے ہیں۔

ورکشاپ میں، ویتنام میں ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) کی چیف نمائندہ محترمہ انجیلا پریٹ نے کہا کہ شوگر ڈرنکس تمام قسم کے مشروبات ہیں جن میں مفت شکر شامل ہے، جو کاربونیٹیڈ یا نان کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس، پھلوں اور سبزیوں کے جوس، ذائقہ دار پانی، توانائی اور کھیلوں کے مشروبات، فوری چائے، فوری چائے اور دودھ کے ساتھ فوری طور پر چینی شامل کر سکتے ہیں۔

انجیلا پریٹ کے مطابق، ڈبلیو ایچ او تجویز کرتا ہے کہ مفت شکر کی کھپت، بشمول کھانے یا مشروبات میں شامل کسی بھی چینی کو، توانائی کی کل مقدار کے 10 فیصد سے کم اور مثالی طور پر 5 فیصد سے کم تک محدود ہونا چاہیے۔ یہ ایک بالغ کے لیے تقریباً 25 گرام فی دن کے مساوی ہے (کوکا کولا کے ایک عام کین میں تقریباً 36 گرام چینی ہوتی ہے)۔

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu chúng ta tiêu thụ đồ uống có đường mỗi ngày? - Ảnh 1. — ورکشاپ کا جائزہ۔ تصویر: این مائی

قابل ذکر بات یہ ہے کہ محترمہ انجیلا پریٹ نے کہا، ویتنام میں، پچھلے 10 سالوں میں، لوگ زیادہ شوگر والے مشروبات پی رہے ہیں۔ اوسطاً، ویتنامی لوگ فی ہفتہ ایک لیٹر میٹھے مشروبات پیتے ہیں۔

" حیرت کی بات نہیں، ہم نے زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح میں تیزی سے اضافہ دیکھا ہے، خاص طور پر نوجوانوں میں۔ شہروں میں، 15-19 سال کی عمر کے 4 میں سے 1 سے زیادہ نوجوان زیادہ وزن یا موٹے ہیں ،" ویتنام میں ڈبلیو ایچ او کے نمائندے نے زور دیا۔

اس مسئلے کے بارے میں خصوصی طور پر شیئر کرتے ہوئے، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈپٹی ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر ٹرونگ ٹوئیت مائی نے کہا کہ غیر الکوحل مشروبات کی مصنوعات کے قومی تکنیکی ضوابط کے مطابق، سافٹ ڈرنکس (شوگر ڈرنکس) قدرتی یا مصنوعی مادوں کے ساتھ پانی سے بنی مصنوعات ہیں، جن میں CO2 شامل ہو سکتا ہے۔

تحقیق کے مطابق ایک عام سافٹ ڈرنک میں تقریباً 35 گرام چینی اور بہت کم دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ دریں اثنا، شکر والے مشروبات کا غیر معقول استعمال زیادہ وزن اور موٹاپے کی وجہ کے طور پر شناخت کیا جاتا ہے۔

خاص طور پر، مفت چینی کی کھپت میں اضافہ یا کمی (قطع نظر چینی کی مقدار) وزن کی تبدیلی سے مثبت طور پر منسلک ہے۔ میٹھے مشروبات کی کھپت میں اضافہ توانائی کی مقدار (خالی توانائی) کو بڑھاتا ہے جس سے زیادہ وزن اور موٹاپا ہوتا ہے۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، میٹھے مشروبات بھوک کے سگنلز کے لیے دماغ کے ایکٹیویشن ردعمل کو بھی بڑھاتے ہیں، زیادہ کھانے کو تحریک دیتے ہیں اور زیادہ وزن کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔

اس کے علاوہ ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر ٹرونگ ٹیوئیٹ مائی کے مطابق، 4 سال تک شکر والے مشروبات (بشمول میٹھے مشروبات اور 100% پھلوں کا رس)> 177 ملی لیٹر فی دن کا استعمال اگلے 4 سالوں میں ذیابیطس کے 16 فیصد زیادہ خطرے سے منسلک ہے۔ مصنوعی طور پر میٹھے مشروبات کی زیادہ کھپت> 177 ملی لیٹر فی دن ذیابیطس کے 18 فیصد زیادہ خطرے سے وابستہ ہے۔

اس کے علاوہ، عالمی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ شوگر اور تیزابیت والے سافٹ ڈرنکس کا استعمال دانتوں کی خراب صحت کا باعث بن سکتا ہے۔ اس کے مطابق، ٹیسٹ کیے گئے تمام سافٹ ڈرنکس دانتوں کے تامچینی کو ختم کرنے والے تھے۔ زیادہ کیلشیم والے سافٹ ڈرنکس میں کٹاؤ کی صلاحیت کم ہوتی ہے۔ کم پی ایچ اقدار اور زیادہ سائٹریٹ مواد سطح کے تامچینی کے زیادہ نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔

یہی نہیں، میٹھے مشروبات بھی "مجرم" ہیں جو میٹابولک عوارض، قلبی امراض اور ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔ امریکہ میں 106,000 اساتذہ پر کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ≥355 ملی لیٹر میٹھے مشروبات کا فی دن استعمال دل کی بیماری، ریواسکولرائزیشن اور فالج سے منسلک ہے۔

شکر والے مشروبات کو محدود کرنے کے لیے ٹیکس پالیسی کی ضرورت ہے۔

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu chúng ta tiêu thụ đồ uống có đường mỗi ngày? - Ảnh 2. — نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈپٹی ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر ترونگ ٹیوئیٹ مائی نے میٹھے مشروبات کے صحت پر مضر اثرات کے بارے میں پیش کیا۔ تصویر: این مائی

ماہرین کے مطابق، دنیا بھر میں، شکر والے مشروبات سے ہونے والے نقصانات کو کم کرنے کا ایک عام طریقہ ٹیکس کے ذریعے ان کی قیمتوں میں اضافہ کرنا ہے۔ قیمت کے اشارے - زیادہ قیمتیں - میٹھے مشروبات کی کھپت کو کم کرنے میں بہت مؤثر ہیں۔ درحقیقت، 100 سے زیادہ ممالک اب ان مصنوعات پر ایکسائز ٹیکس عائد کرتے ہیں۔

شواہد اور موجودہ تجربہ بتاتا ہے کہ اگر کوئی ٹیکس مشروبات کی قیمتوں میں 10 فیصد اضافہ کرتا ہے تو لوگ تقریباً 11 فیصد کم پیتے ہیں۔ وہ پانی جیسے صحت بخش مشروبات میں تبدیل ہو جائیں گے۔

ویتنام میں، یونیورسٹی آف پبلک ہیلتھ سے تعلق رکھنے والے ڈاکٹر Nguyen Thuy Duyen نے کہا کہ شکر والے مشروبات پر ٹیکس لگانے سے اس کی کھپت کم ہو جائے گی، اس طرح چینی کی مقدار کم ہو جائے گی۔ اس کے نتیجے میں، یہ پالیسی ویتنام میں تیزی سے بڑھتے ہوئے وزن اور موٹاپے کی صورتحال میں مثبت تبدیلیاں لا سکتی ہے۔

بین الاقوامی تجربہ بتاتا ہے کہ ممالک اکثر چینی کے مواد کے مطابق مطلق ٹیکس لگاتے ہیں، جس کے دیگر اقسام کے ٹیکسوں کے مقابلے میں بہت سے فوائد ہوتے ہیں۔ اس قسم کے ٹیکس کا براہ راست اثر چینی کی زیادہ مقدار والی مصنوعات پر پڑتا ہے، جو صارفین کو کم چینی والی مصنوعات پر جانے کی ترغیب دیتا ہے۔ یہ حل مینوفیکچررز کے لیے کم چینی والی مصنوعات پر جانے کی راہ ہموار کرتا ہے۔

ٹیکس میں اضافہ قیمتوں میں اضافے کو متاثر کرے گا، اس طرح کھپت کے رویے پر اثر پڑے گا، صحت اور سماجی اقتصادی بوجھ خوردہ قیمتوں میں اضافے کے تناسب سے تبدیل ہوں گے۔ جہاں قیمتوں میں 5% اضافہ معمولی تبدیلیاں لاتا ہے، وہیں 20% قیمت میں اضافہ ویتنام میں موٹاپے میں مثبت تبدیلیاں لا سکتا ہے۔

ٹیکسوں کے علاوہ، ماہرین یہ بھی تجویز کرتے ہیں کہ شکر والے مشروبات کے استعمال کو کم کرنے کے لیے متعدد ہم آہنگی والے اقدامات کو نافذ کرنا ضروری ہے جیسے: مشروبات کے سامنے غذائیت کا لیبل لگانا، اشتہارات کو محدود کرنا، اسکولوں میں میٹھے مشروبات کو محدود کرنا، اور بچوں اور نوعمروں کو صحت مند غذائیت کے بارے میں تعلیم دینا...

جڑوں کی میٹھی اور ٹھنڈی سبزی، بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، گرمیوں کو ٹھنڈا کرتی ہے، ویتنامی بازاروں میں سستے داموں فروخت ہوتی ہے۔

ماخذ