غیر ملکی زائرین ہنوئی کے اولڈ کوارٹر میں کرسپی کھانا کھاتے ہیں، اسے سستا اور لذیذ دونوں طرح کی تعریف کرتے ہیں

اگرچہ یہ نہیں جانتے تھے کہ اجزاء کیا ہیں، غیر ملکی سیاح نے ہنوئی کے کھانے کو متاثر کن ذائقوں کے ساتھ پایا، سستے داموں کی تعریف کی، اور رات کے وقت پرانے شہر کو ہلچل سے دیکھتے ہوئے کھانے کے احساس سے لطف اندوز ہوئے۔

Ariane Cruz - برازیل کے ایک سیاح نے حال ہی میں ہنوئی کا سفر کیا اور اولڈ کوارٹر کے کھانوں کا تجربہ کرنے میں وقت گزارا۔

Ta Hien سڑک پر چلتے ہوئے، Ariane کو فٹ پاتھ پر لوگوں کے آرام سے بیٹھنے اور کھانے کے منظر میں دلچسپی تھی، اس لیے اس نے ایک پرہجوم بیئر ہاؤس میں رکنے کا فیصلہ کیا۔

"یہ ریسٹورنٹ چھوٹا ہے لیکن تمام میزیں بھری ہوئی ہیں۔ مجھے یہ بہت دلچسپ لگتا ہے۔ ریسٹورنٹ میں بہت ہجوم ہے، کھانا مزیدار ہونا چاہیے،" آرین نے پرجوش انداز میں کہا۔

Ariane Cruz ہنوئی کے اولڈ کوارٹر میں فرائیڈ اسپرنگ رولز سے لطف اندوز ہو رہی ہے۔

یہاں، عملے کی طرف سے تجویز کیے جانے کے بعد، اس نے بیئر پینے کا انتخاب کیا اور اس کے ساتھ فرائیڈ اسپرنگ رولز کی ایک پلیٹ کا آرڈر دیا۔ غیر ملکی خاتون سیاح نے انکشاف کیا کہ اسے یہ ڈش بہت پسند ہے، اس کی تعریف کرتے ہوئے اسے رات کے کھانے کے لیے موزوں قرار دیا۔

فرائیڈ اسپرنگ رولز (نیم رن) ایک ویتنامی ڈش ہے جو کہ ایک زمانے میں " دنیا کی 100 بہترین فرائیڈ ڈشز" کی فہرست میں شامل تھی، 2025 کے اوائل میں مشہور پاک ویب سائٹ TasteAtlas کی جانب سے اعلان کردہ درجہ بندی کے مطابق۔

اس سے پہلے، ویتنامی فرائیڈ اسپرنگ رولز بھی ذائقہ اٹلس کی "دنیا کے 100 بہترین بھوک بڑھانے والوں" کی فہرست میں شامل تھے اور CNN کی طرف سے ووٹ دیے گئے "دنیا کی 50 بہترین ڈشز" میں بھی شامل تھے۔

تلی ہوئی اسپرنگ رولز کی مکمل سرونگ کی قیمت تقریباً 80,000 VND ہے۔

جب گرم تلے ہوئے اسپرنگ رولز پیش کیے گئے تو آرین نے ڈش کی پرکشش شکل کی تعریف کے ساتھ کہا۔ اسپرنگ رولز کے علاوہ، ریستوراں میں میٹھی اور کھٹی چٹنی اور جڑی بوٹیاں بھی پیش کی گئیں۔ برازیلین گاہک اپنے جوش کو چھپا نہ سکی اور فوراً فرائیڈ اسپرنگ رول کا مزہ چکھ لیا۔

"بہت لذیذ۔ اسپرنگ رولز تلے ہوئے کرکرا ہوتے ہیں، جتنا آپ چباتے ہیں، اتنا ہی متاثر کن ہوتا ہے،" اس نے تبصرہ کیا۔

Ariane کے مشاہدے کے مطابق، تلے ہوئے اسپرنگ رولز میں ایک کرسپی کرسٹ تھی، اور بھرنے میں بہت سے مختلف اجزاء شامل تھے۔ اگرچہ وہ بالکل نہیں جانتی تھی کہ ڈش کیسے تیار کی جاتی ہے، لیکن پھر بھی وہ اس میں کچھ سبزیاں جیسے پیاز، ہری پیاز اور گاجر کو پہچانتی تھی۔

"اجزاء بالکل یکجا ہیں، اور مچھلی کی چٹنی کے ساتھ اس کا ذائقہ اور بھی بہتر ہوتا ہے۔ اس مچھلی کی چٹنی کا ذائقہ سرکہ کی طرح کھٹا ہوتا ہے،" آرین نے تبصرہ کیا۔

غیر ملکی خاتون سیاح تلے ہوئے اسپرنگ رولز سے لطف اندوز ہو رہی ہیں، انہیں سستے اور لذیذ بتا کر مسلسل تعریف کر رہی ہے

مغربی مہمان نے یہ بھی تبصرہ کیا کہ ان کی ذاتی رائے میں ہنوئی میں تلے ہوئے اسپرنگ رول نہ صرف مزیدار اور لذیذ ہوتے ہیں بلکہ بہت سستے بھی ہوتے ہیں۔

"کھانا مزیدار ہے اور قیمتیں بہت سستی ہیں۔ اس طرح کے اسپرنگ رولز کی ایک پلیٹ کی قیمت صرف 16 ریال (تقریباً 80,000 VND) ہے،" انہوں نے مزید کہا۔

ذائقہ اور قیمت کے علاوہ، عملے اور مالک کا دوستانہ اور پُرجوش رویہ بھی ایک پلس پوائنٹ ہے جو Ariane کو ہنوئی کے اولڈ کوارٹر میں اپنے کھانے کے تجربے سے متاثر ہونے کا احساس دلاتا ہے۔

اس نے یہ بھی کہا کہ جب وہ لذیذ کھانوں سے لطف اندوز ہو سکتی تھی، ہلچل سے بھری سڑکوں کو دیکھ سکتی تھی اور اپنے آپ کو مقامی ماحول میں غرق کر سکتی تھی تو وہ بہت مطمئن تھی۔

یہ معلوم ہے کہ اس مختصر سفر کے دوران، Ariane نے ہنوئی میں کچھ دیگر دلکش اسٹریٹ فوڈز اور مشروبات جیسے فرائیڈ کیک، گرین رائس کیک، ٹیپیوکا پکوڑی، انڈے کی کافی، Trang Tien آئس کریم...

تصویر: آرین کروز

مغربی سیاح 70k فٹ پاتھ نوڈل ڈش آزماتے ہیں، 'HCMC میں اب تک کا سب سے بہترین کھایا گیا' کی تعریف کرتے ہیں HCMC میں فٹ پاتھ کے کھانے میں اجزاء اور ذائقوں کا متنوع امتزاج ہوتا ہے، جس سے 2 مغربی سیاح یہ تسلیم کرتے ہیں کہ یہ "اب تک کا بہترین کھایا گیا" ہے اور وہ دوبارہ اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے واپس آنا چاہتے ہیں۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-mon-gion-rum-o-pho-co-ha-noi-nuc-no-khen-vua-re-vua-ngon-2455603.html