صرف چپکنے والے چاول ہی نہیں، یہ ان دنوں ایک مشہور ڈش بھی ہے۔

کیکڑے ورمیسیلی سوپ ایک ورمیسیلی ڈش ہے جو کیکڑے کی چربی سے پکایا جاتا کھٹا سوپ، کاساوا، ٹماٹر، سرکہ وغیرہ کے ساتھ پسے ہوئے اور فلٹر کیے ہوئے کیکڑے کے گوشت کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ کیکڑے کے ورمیسیلی کے سوپ میں اکثر ذائقہ بڑھانے کے لیے تھوڑا جھینگا پیسٹ ڈالا جاتا ہے، اکثر کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، بہت سی جگہوں پر اس ڈش کی چکنائی کو بڑھانے کے لیے خستہ فرائیڈ سور کے چھلکے شامل کیے جائیں گے۔

Bun rieu Ha Noi طویل عرصے سے مقامی لوگوں کے لیے ناشتے کی ایک مزیدار ڈش رہی ہے۔ ہا تھانہ کے مقامی باشندوں کو اس ڈش کی بہت زیادہ ضرورت ہوتی ہے جس طرح سے اسے تیار کیا جاتا ہے، کھایا جاتا ہے جس طرح سے اسے سجایا جاتا ہے۔ ہنوئی میں، bun rieu cua top te ناشتے میں یا دوپہر کے ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔

بہت سے پرکشش ٹاپنگز کے ساتھ مکس کرب نوڈل سوپ

ہنوئی کیکڑے نوڈل سوپ کے ساتھ، خاص بات یہ ہے کہ تلی ہوئی پیاز کیکڑے کی چربی کے ساتھ مل کر کھانے والوں کو لطف اندوز ہونے پر ایک حیرت انگیز احساس دلاتی ہے۔ اس کے علاوہ، کیکڑے کے نوڈل سوپ کو دیگر ٹاپنگز کے ساتھ بھی شامل کیا جاتا ہے جیسے: سور کا کان، کارٹلیج پسلیاں، تلی ہوئی ٹوفو، سور کا گوشت،...

حال ہی میں، موسم خزاں میں ہنوئی کے کھانے کے رجحان میں شامل ہونے کے بعد، بہت سے لوگوں نے جلدی سے ایک دوسرے کو سبز چاول کے ساتھ چپکنے والے چاول کھانے اور انڈے کی کافی پینے کی دعوت دی ہے۔ اس کے علاوہ، دوپہر کے ناشتے میں سور کے گوشت کی چربی کے ساتھ اکثر ذکر کردہ کیکڑے ورمیسیلی سوپ ہوگا۔

بہت سے مضامین گرم کیکڑے نوڈل سوپ کے پیالوں کی تصویروں کے ساتھ پوسٹ کیے گئے تھے، جو ٹاپنگز سے بھرے ہوئے تھے، جس کی وجہ سے بہت سے نوجوان اپنے دوستوں کو جلدی سے ٹیگ کرتے ہیں اور اپنے جوش کا اظہار کرتے ہیں: "واہ، چلو کام کے بعد یہ کھاتے ہیں؟"؛ "سور کی چربی کے ساتھ کیکڑے نوڈل سوپ بہترین ہے"؛ "یہ ڈش سردیوں میں بہت لذیذ ہوتی ہے"؛ "بہت مزیدار لگ رہا ہے"؛ "اوہ میرے خدا، میرے منہ میں پانی آ رہا ہے"؛...

Bun rieu Ha Noi طویل عرصے سے مقامی لوگوں کے لیے ناشتے کی ایک مزیدار ڈش رہی ہے۔

بن ریو ایک تازگی بخش پکوان ہے، کھیت کے کیکڑے کی مٹھاس، ٹماٹر کی ہلکی کھٹی، اور کیکڑے کے پیسٹ کی مخصوص خوشبو کا ہم آہنگ مجموعہ ہے۔ یہ ڈش نہ صرف مزیدار ہے بلکہ بہت غذائیت سے بھرپور ہے، دن کے کسی بھی کھانے کے لیے موزوں ہے۔

ٹھنڈے دنوں میں، سوشل نیٹ ورکس پر، لوگ ایک دوسرے کو سور کے گوشت کی چربی کے ساتھ کیکڑے نوڈل سوپ کھانے کی دعوت دیتے ہیں، اور خزاں کے موسم کا مزہ لیتے ہوئے سورج کی ہلکی روشنی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ کچھ ہنوئی تلی ہوئی آٹا کی چھڑیوں کے ساتھ مل کر یہ ڈش واقعی ایک لاجواب تحفہ ہے۔

کیکڑے نوڈل سوپ کا ایک پیالہ بہت عام اور سادہ ہے۔ لیکن اس ڈش میں ہنوئی کے لوگوں کی لطافت اور نفاست بہت زیادہ ہے۔ کیکڑے نوڈل سوپ ذائقہ سے رنگ تک ایک ہم آہنگ ڈش ہے۔ اس کا ذائقہ تازگی بخشنے والے ٹماٹروں، دہاتی کیکڑے کے ذائقے، سرکہ اور اسکیلینز کے ساتھ کیکڑے کے مضبوط پیسٹ کا بہترین امتزاج ہے، یہ ایک بہت ہی ہلکی ڈش ہے جو صرف ویتنام میں پائی جاتی ہے۔ ذیل میں ہنوئی میں سرفہرست 5 مزیدار کیکڑے نوڈل سوپ ریستوراں کے پتے ہیں، قارئین اس کا حوالہ دے سکتے ہیں:

1. Tho Xuong گلی میں کیکڑے کے ساتھ تھو ورمیسیلی سوپ

2. Bun Rieu Huyen Thu، Quang Trung

3. بن ریو کو ہون، ہینگ لووک

4. کریب نوڈل سوپ 11 ہینگ بیک

5. سور کا گوشت چربی کے ساتھ کیکڑے نوڈل سوپ Huong Beo، Tran Xuan Soan

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-rieng-xoi-com-day-cung-la-mon-an-lam-mua-lam-gio-nhung-ngay-gan-day-172241014152408725.htm