صرف 10,000 VND/باؤل، 1 گھنٹے میں فروخت ہو گیا۔

بالکل اسی طرح، پچھلی چند دہائیوں کے دوران، ریسٹورنٹ عام کارکنوں اور کھانے پینے والوں کے لیے ایک مانوس منزل بن گیا ہے جو شمالی نژاد مالک کی جانب سے ورمیسیلی سوپ کا دیہاتی، نفیس ذائقہ پسند کرتے ہیں۔

"جذبہ" کی وجہ سے بیچیں

صبح سویرے، مسز سی اے کے ریسٹورنٹ میں ورمیسیلی سوپ کے برتن میں پہلے ہی ٹرونگ من کی اسٹریٹ (وارڈ 13، گو واپ ڈسٹرکٹ) کے ساتھ خوشبو آتی ہے۔ اگرچہ اسے ریستوران کہا جاتا ہے، لیکن یہاں صرف ایک لمبی میز ہے جہاں گاہک ہمیشہ ساتھ بیٹھتے، کھاتے اور گپ شپ کرتے ہیں۔

مسز سی اے کے کریب نوڈل سوپ کی ایک چھوٹی سی گلی میں خوشبو آ رہی ہے۔

مالک مصروف ہے، گاہکوں کے لیے کھانے اور لے جانے کے لیے مسلسل پکوان تیار کر رہا ہے۔ کئی دہائیوں سے یہ کام کر رہی ہیں، شادی کرنے اور یہاں منتقل ہونے کے بعد، مسز سی اے نے کہا کہ وہ اس کام کی اتنی عادی ہیں کہ جب بہت سے گاہک ہوتے ہیں تو وہ الجھن کا شکار نہیں ہوتیں۔ اس کے علاوہ، یہاں کے زیادہ تر گاہک پڑوسی ہیں، اس گلی کے رہائشی ہیں، اس لیے ہر کوئی آسان اور انتظار کرنے کو تیار ہے۔

یہ ریستوراں صرف 10,000 VND/باؤل میں کیکڑے نوڈل سوپ فروخت کرنے کے لیے مشہور ہے، جسے بہت سے گاہک مذاق میں "ہو چی منہ شہر میں سب سے سستا کریب نوڈل سوپ ریستوراں" کہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ریستوراں صبح 6:30 بجے کھلتا ہے، کیونکہ وہاں بہت سے گاہک مدد کے لیے آتے ہیں، اس لیے یہ عام طور پر 1 گھنٹے کے بعد، صبح 7:30 بجے کے قریب بکتا ہے، اور جو لوگ دیر سے آتے ہیں انہیں بھوکا گھر جانا پڑ سکتا ہے۔

"آپ اسے 10,000 VND میں کیوں بیچ رہے ہیں؟" مالک نے مسکرا کر جواب دیا، "اس سال 10,000 VND میں اضافہ ہوا ہے۔ اس سے پہلے یہ 7,000 VND تھا، اس سے پہلے یہ 5,000 VND تھا۔ میں اسے سستا بیچتا ہوں تاکہ غریب مزدور پورا ناشتہ کر سکیں۔ یہ آپ کو صاف ستھرا اور سستا بنا دیا گیا ہے، لیکن یہ آپ کو صاف ستھرا اور سستا نہیں بنا سکتا۔ چاہتے ہیں۔"

نوڈلز کے ہر پیالے کی قیمت 10,000 VND ہے۔

[کلپ]: ہو چی منہ سٹی میں 'سب سے سستے' ورمیسیلی سوپ کی دکان: 10,000 VND/پیالہ، 1 گھنٹے میں فروخت ہو گیا۔

مالک نے کہا کہ یقیناً اس قیمت کے ساتھ اس نے منافع بھی کمایا۔ اس نے اس منافع کو اپنی روزمرہ کی گروسری کی خریداری کے لیے بچایا۔ لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ مالک نے کہا کہ اس ورمیسیلی سوپ کی دکان نے اسے زندگی میں خوشی حاصل کرنے میں مدد کی جب وہ ہر روز اکٹھے ہو کر قریب اور دور سے کھانے والوں کے لیے ناشتہ بنا سکتی تھی اور اپنے بڑھاپے میں بھی کام کرنے اور پیسہ کمانے کے معنی دیکھ سکتی تھی۔

میرے 5 بچے ہیں، سبھی بڑے ہو چکے ہیں، مستحکم کیریئر کے ساتھ۔ میرے بچے مجھ سے پیار کرتے ہیں اور فیلیل ہیں، گھر کا بڑا پیسہ ان کا خیال ہے، مجھے کسی چیز کی فکر نہیں ہے۔ میرا گھر بھی یہیں ہے۔ میں اسے روزانہ کی خریداری کے لیے پیسے کمانے کے لیے بیچتا ہوں، بس اس عمر میں کچھ تفریح ​​کرنے کے لیے۔ یہ نوڈل شاپ کئی دہائیوں سے میرے پاس ہے، مجھے ٹھیک سے یاد نہیں ہے کہ کتنا ہے، لیکن یہ میرے لیے بہت معنی رکھتا ہے، میں اسے ترک نہیں کر سکتا...

مسز سی اے، مالک

"مسز سی اے کا ریستوراں بہترین ہے!"

آدھے گھنٹے سے زیادہ میں ریسٹورنٹ میں تھا، میں حیران رہ گیا جب گاہک آتے رہے، ایسا لگتا تھا کہ مالک کے پاس ایک منٹ بھی آرام نہیں ہے۔ کیکڑے کے سوپ کے ساتھ اس کا ورمیسیلی سوپ سادہ تھا، کچھ ابلے ہوئے پانی کے ساتھ پالک کے ورمیسیلی نوڈلز، پھر مالک نے شوربے کو پیالے میں توفو، خشک جھینگا، کیکڑے کا سوپ…

نوڈلز کا پیالہ سادہ، لیکن خوشبودار لگتا ہے، ایک نیا دن شروع کرنے کے لیے ناشتے کے لیے بالکل صحیح ہے۔ مسز ووونگ (60 سال کی عمر) نے بھی معمول کے مطابق آج صبح مسز Ca کی دکان پر نوڈلز کا لطف اٹھایا۔

بھرپور شوربہ، چشم کشا رنگ۔

گاہک نے بتایا کہ جب سے مالک نے اسٹور کھولا ہے وہ کئی دہائیوں سے یہاں کھا رہی ہے۔ چونکہ قیمت بہت "سستے" ہے اور نوڈلز مزیدار ہیں، وہ ہر صبح یہاں کھانے آتی ہیں۔ "یہاں نوڈلز بہت سادہ ہیں، بغیر زیادہ ساسیج یا گوشت کے۔

"آپ کو وہی ملتا ہے جس کی آپ ادائیگی کرتے ہیں۔ میں وزن بڑھنے سے ڈرتا ہوں، اور میں ہلکا اور اعتدال پسند ناشتہ کرتا ہوں، اس لیے یہاں نوڈلز کھانا سب سے زیادہ معقول ہے۔ Ba Ca کا ریسٹورنٹ بہترین ہے،" محترمہ ووونگ نے اعتراف کیا کہ جب تک مالک فروخت کر رہا ہے، وہ اس کی حمایت جاری رکھے گی۔

گاہک کی یہ بات سن کر مالک بھی مسکرا دیا اور مزید کہا کہ ڈش سادہ ہونے کی وجہ سے اس کے بہت سے گاہک نوڈل کے پیالے میں شامل کرنے کے لیے گھر سے اسپرنگ رول اور دیگر پکوان بھی لاتے ہیں۔ اسے اپنی ڈش میں جس چیز پر سب سے زیادہ فخر ہے وہ ہے نوڈلز کا بھرپور ذائقہ، جو صارفین کے ذائقہ کے مطابق ہے۔

عام طور پر، دکان 1 گھنٹے میں بک جاتی ہے۔

7:30 پر مسز سی اے کا شوربے کا برتن بھی کم ہو رہا تھا۔ چھوٹا کاروبار، سستی قیمت، مالک اب بھی خوش تھا کیونکہ ہر چیز اس کی روزمرہ کی زندگی کے لیے موزوں تھی۔ پرامن Truong Minh Ky گلی اب بھی ہر روز ایک جیسی تھی، مسز Ca کے ورمیسیلی سوپ سے خوشبودار…

Cay Queo مارکیٹ میں کیکڑے اور سور کے گوشت کی جلد کے رول کے ساتھ مزیدار ورمیسیلی کا لطف اٹھائیں۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-re-nhat-tphcm-chi-10000-dong-to-ban-1-tieng-het-sach-185230808095652997.htm