ڈاکٹر CKII Huynh Tan Vu، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی نے کہا کہ شکرقندی میں نہ صرف اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے بلکہ اس میں بیماریوں سے بچاؤ اور علاج کے اچھے استعمال بھی ہوتے ہیں۔
میٹھے آلو کے اثرات
اورینٹل میڈیسن میں، شکرقندی غیر جانبدار اور میٹھا ہے، اور جسم کی پرورش، کیوئ کو فائدہ پہنچانے، گردوں کو مضبوط کرنے، معدہ کو مضبوط کرنے، سوزش کو کم کرنے، جگر کو صاف کرنے، صفرا کو فروغ دینے، اور بینائی کو بہتر بنانے کا اثر رکھتا ہے۔
شکرقندی کا استعمال یرقان، پھوڑے، ماسٹائٹس، عورتوں میں بے قاعدہ حیض (حیض سے پہلے استعمال)، مردوں میں سپرمیٹوریا اور بچوں میں بدہضمی کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے۔
مغربی طب میں، بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شکر قندی میں ایک منفرد پروٹین ہوتا ہے جو اینٹی آکسیڈنٹ اثرات رکھتا ہے۔ میٹھے آلو میں پروٹین میں glutathione کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کا تقریبا 1/3 حصہ ہوتا ہے (جسم کی اہم مصنوعات میں سے ایک جو اینٹی آکسیڈینٹ بنانے میں کردار ادا کرتی ہے)۔ اس سے میٹھے آلو کی شفا بخش خصوصیات کی وضاحت میں مدد ملتی ہے۔
میٹھے آلو میں نہ صرف اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہوتی ہیں بلکہ ان میں غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں جو آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔
شکر قندی وٹامن اے (بیٹا کیروٹین کی شکل میں)، وٹامن سی، وٹامن بی 6، اور کچھ معدنیات جیسے مینگنیج، کاپر، پوٹاشیم اور آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں۔ خاص طور پر شکرقندی کو حل پذیر فائبر سے بھرپور غذا کے طور پر بھی جانا جاتا ہے جو کہ نظام انہضام کے لیے اچھا ہے۔
وٹامن اے اور وٹامن سی کے بھرپور مواد کی بدولت، شکرقندی ایک سوزش کو روکنے والا کھانا ہے جو بیماریوں کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی اینٹی آکسیڈنٹ ہیں جو جسم سے آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
اس کے علاوہ، شکرقندی میں وٹامن بی 6 بھی ہوتا ہے، جو جسم کے لیے ضروری ہے کہ ہومو سسٹین میں تبدیل ہو جائے، جو کہ خلیات کی حفاظت میں ایک اہم امینو ایسڈ بنانے کے عمل میں ایک پراڈکٹ ہے۔
شکرقندی سستے ہیں لیکن آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔
دنیا بھر میں ہونے والی تحقیق سے یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ سفید شکرقندی کے عرق ذیابیطس کے مریضوں کے علاج میں معاون ثابت ہوتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ میٹھے آلو کھانے سے بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کم ہوتی ہے۔
ڈاکٹر وو نے کہا کہ سفید میٹھے آلو سے کیاپو کا عرق ٹائپ 2 ذیابیطس میں بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کی سطح کو اچھی طرح کنٹرول کر سکتا ہے۔ یہ مادہ جاپان میں ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک اضافی دوا کے طور پر تیار کیا گیا ہے۔
یونیورسٹی آف ویانا (آسٹریا) میں ہونے والی تحقیق میں میٹھے آلو سے کیاپو کے عمل اور تاثیر کے بارے میں تحقیق کی گئی جو 12 ہفتوں کی خوراک کے ساتھ ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں پر آزمائی گئی۔
نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ میٹھے آلو سے نکالے گئے کیاپو کے ساتھ علاج سے ہیموگلوبن A-1c (HbA1c) میں کمی واقع ہوئی، جو کہ اضافی خون میں شکر کا نشان ہے۔ میٹھے آلو سے کیاپو کا استعمال کرتے ہوئے گروپ میں خون میں شکر کی سطح بھی نمایاں طور پر کم ہوگئی۔
شکرقندی کو وزن کم کرنے کے لیے بہت اچھی غذا سمجھا جاتا ہے۔ کیونکہ میٹھے آلو میں توانائی بہت کم ہے، چاول کے مقابلے میں صرف 1/3 اور آلو کے مقابلے میں 1/2۔ شکرقندی میں چکنائی اور کولیسٹرول نہیں ہوتا جو کھانے میں موجود شکر کو جسم میں چربی اور چکنائی میں تبدیل کرنے کے عمل کو روکتا ہے۔
اہم کھانے سے پہلے میٹھے آلو کھانے سے آپ کو کھانے کی مقدار کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔
شکرقندی کھانا نظام انہضام کے لیے بہت فائدہ مند ہے کیونکہ وٹامن سی اور امینو ایسڈ آنتوں کی حرکت کو تیز کرنے میں مدد دیتے ہیں جس سے کھانے کے عمل انہضام کا عمل تیز ہوتا ہے اور قبض سے بچا جاتا ہے۔
شکر قندی اچھے ہیں لیکن اس کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
میٹھے آلو سے کچھ اچھے علاج
ڈاکٹر وو نے کہا کہ شکرقندی کا استعمال بہت سی سادہ روایتی ادویات میں کیا جاتا ہے۔ جن لوگوں کو گرمی کے موسم میں بخار ہوتا ہے اور پسینہ نہیں آتا وہ سبز سرسوں کے ساتھ سفید شکرقندی پکا کر چاول کی بجائے کھا سکتے ہیں تاکہ پسینہ آنے، بخار کو کم کرنے اور نزلہ زکام سے نجات مل سکے۔
شکرقندی میں جلاب کی خصوصیات ہوتی ہیں اور یہ اکثر قبض کو دور کرنے میں مدد کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ قبض کے علاج کے لیے آپ ابلے ہوئے شکر قندی کھا سکتے ہیں یا ابال کر اسموتھی میں میش کر کے پی سکتے ہیں۔
بواسیر والے لوگ صبح کے وقت تازہ یا پسے ہوئے خشک آلو کو پی سکتے ہیں تاکہ حالت بہتر ہو سکے۔
ماسٹائٹس والی خواتین چھلکے اور میش شدہ سفید آلو کا استعمال کریں اور چھاتی پر لگائیں۔ اس کو میشڈ لہسن کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔
شکرقندی گردوں کے لیے بہت اچھی غذا ہے۔ گردے یانگ کی کمی اور بار بار پیشاب کرنے والے لوگ شکرقندی کے ساتھ کتے کے گوشت کی دوائی استعمال کر سکتے ہیں، اس میں تھوڑی سی شراب اور مصالحہ ڈال کر استعمال کر سکتے ہیں۔ گردے ین کی کمی اور کمر کے درد اور گھٹنوں کے کمزور ہونے کی صورت میں 30 گرام تازہ میٹھے آلو کے پتے اور 30 گرام کچھوے کا خول استعمال کریں، اچھی طرح ابال کر پانی پی لیں۔
اگرچہ شکرقندی صحت کے لیے بہت اچھے ہیں لیکن ہمیں ان کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ ہمیں انہیں صرف اعتدال میں کھانا چاہیے، دوسرے فوڈ گروپس کے ساتھ متوازن۔ شکرقندی کو بطور دوا استعمال کرتے وقت ہمیں ماہر سے رجوع کرنا چاہیے۔
ماخذ
تبصرہ (0)