اعلی خون کی چربی کو کم کرنے میں مدد کرنے والا نمبر 1 مسالا

مصالحے کھانے کا ذائقہ بڑھاتے ہیں اور آپ کے پکوان کے غذائیت کو بڑھاتے ہیں۔ کھانے کو ذائقہ دار بنانے کے لیے مصالحے کا استعمال آپ کے کھانا پکانے میں نمک اور چربی کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ بہت سی صحت کی حالتوں کے لیے فائدہ مند ہو سکتا ہے، خاص طور پر وہ لوگ جن میں کولیسٹرول زیادہ ہو۔

اگرچہ کوئی ایک خوراک یا مصالحہ ہائی کولیسٹرول کا علاج نہیں کر سکتا، کچھ مصالحے دوسروں کے مقابلے کولیسٹرول پر زیادہ اثر ڈال سکتے ہیں۔

روایتی ادویات میں، دار چینی کو چار انتہائی قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے (تصویر: پکسابے)۔

ہائی کولیسٹرول کیا ہے؟

ہائی کولیسٹرول، یا ہائی بلڈ چربی، دل کی بیماری کی انتباہی علامات میں سے ایک ہے۔ MedlinePlus کے مطابق، جگر کولیسٹرول بناتا ہے، اور ہارمونز، وٹامن ڈی، اور دیگر مرکبات پیدا کرنے کے لیے کولیسٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔ کولیسٹرول کھانے کی اشیاء میں بھی پایا جاتا ہے۔

ہائی کولیسٹرول آپ کو پلاک بننے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ تختی آپ کی شریانوں کو تنگ کر سکتی ہے، جس سے ایتھروسکلروسیس ہو سکتا ہے، جس سے آپ کو دل کا دورہ پڑنے یا فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے نوٹ کیا ہے کہ کولیسٹرول کی سطح ایک اہم قابل ترمیم عوامل میں سے ایک ہے اور یہ طرز زندگی جیسے غذا اور ورزش سے متاثر ہو سکتی ہے۔

ایٹنگ ویل کے مطابق، باقاعدگی سے جسمانی سرگرمی، تمباکو نوشی چھوڑنا، تناؤ کو کم کرنا، اور صحت مند غذا کھانا یہ سب کولیسٹرول کو متاثر کر سکتے ہیں۔ درحقیقت، زیادہ فائبر والی غذا دل کی صحت اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے سے منسلک ہے۔ مصالحے آپ کے جسم کی کولیسٹرول کو صحت مند سطح پر رکھنے کی صلاحیت کو بھی بڑھا سکتے ہیں۔

"مصالحے میں پودوں کے انوکھے بایو ایکٹیو مرکبات ہوتے ہیں جو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے، خون کے بہاؤ کو بڑھانے، اور یہاں تک کہ خون میں شکر کی سطح کو بڑھانے میں مدد دینے کا اثر رکھتے ہیں،" رینی کورزاک، پی ایچ ڈی، جو ایک پریکٹسنگ نیوٹریشنسٹ ہیں کہتی ہیں۔

ایک مانوس مصالحہ جو خون کی زیادہ چربی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

جنرل پریکٹیشنر بوئی ڈیک سانگ، ویتنام اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن کے مطابق، روایتی ادویات میں، دار چینی کو چار قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے (ginseng، velvet antler، cinnamon، and aconite). یورپی ممالک میں دارچینی کو پیٹ کے درد، اسہال، ملیریا، کھانسی کے علاج کے لیے بطور دوا استعمال کیا جاتا ہے۔

ہندوستان میں دار چینی کو کھانا پکانے میں بڑے مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

جدید طب کے مطابق دارچینی میں کئی ایسے اجزا پائے جاتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ دار چینی دماغی سرگرمی کو ٹانک کے طور پر متحرک کرسکتی ہے، اعصابی تناؤ اور یادداشت کی کمی کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آپ کے روزانہ کھانے میں دار چینی کا صرف آدھا چائے کا چمچ جسم میں خراب کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے۔ لہذا، دار چینی کھانا دل کی صحت کی حفاظت اور خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے کا ایک طریقہ ہے۔

ایٹنگ ویل کے مطابق ، دار چینی ہائی کولیسٹرول والے لوگوں کے لیے نمبر ایک مسالا ہے۔ جزوی طور پر کیونکہ ہائی کولیسٹرول اکثر ہائی بلڈ شوگر سے منسلک ہوتا ہے، اور دار چینی کو ذیابیطس والے لوگوں میں بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کے لیے دکھایا گیا ہے۔

دار چینی میں سوزش کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں اور اسے چربی، چینی اور نمک کے متبادل کے طور پر استعمال کرنا دل کی صحت مند غذا کا حصہ ہے۔

ٹاپ نیوٹریشن کوچنگ کے ماہر غذائیت جارڈن ہل تجویز کرتے ہیں کہ ہائی کولیسٹرول والے افراد دار چینی، مرچ، لہسن، ادرک اور ہلدی جیسے مصالحے شامل کریں۔

ڈاکٹر کورزاک اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ یہ مسالے کھانے اور مشروبات کے ذائقے کو بہتر بناتے ہیں جبکہ کچھ صحت کے فوائد بھی فراہم کرتے ہیں۔

جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں 2019 کے منظم جائزے کے مطابق، دار چینی کا بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کو کم کرنے سے لے کر سوزش کو کم کرنے کے لیے اس کے علاج کے اثرات کے لیے مطالعہ کیا گیا ہے۔

دار چینی اس کے تیل میں پائے جانے والے cinnamaldehyde اور cinnamic acid کے مرکبات پر مشتمل ہے۔ جرنل آف فنکشنل فوڈز میں 2022 کے ایک مضمون کے مطابق، دار چینی کی چھال میں دیگر بائیو ایکٹیو مرکبات، کیٹیچنز اور پروسیانیڈنز ہوتے ہیں، جن میں اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کے اثرات ہوتے ہیں۔

دار چینی اور کولیسٹرول سے متعلق زیادہ تر مطالعات میں ذیابیطس اور میٹابولک سنڈروم والے لوگوں میں دار چینی کے سپلیمنٹس پر غور کیا گیا ہے۔

خوراکیں تقریباً 1,500 ملیگرام سے لے کر 6 گرام فی دن ہوتی ہیں، معیاری سفارش تقریباً 1,500 ملی گرام سے 4 گرام فی دن (3/4 سے 2 چائے کے چمچ) ہوتی ہے۔ بڑی خوراکیں (1,500 ملی گرام فی دن سے زیادہ) ایچ ڈی ایل (اچھے کولیسٹرول) پر زیادہ فائدہ مند اثر ڈالتی ہیں۔

Lipids in Health and Disease نامی جریدے میں شائع ہونے والے 2017 کے ایک چھوٹے سے بے ترتیب کلینکل ٹرائل میں، محققین نے میٹابولک سنڈروم والے ایشیائی ہندوستانیوں میں 16 ہفتوں تک 2.5 گرام گندم کے آٹے کے مقابلے میں زبانی دار چینی کی اضافی خوراک (3 گرام فی دن) کے اثرات کا مطالعہ کیا۔

انہوں نے پایا کہ سپلیمنٹ گروپ میں پلیسبو گروپ کے مقابلے وزن، پیٹ کی چربی، کل کولیسٹرول، ٹرائگلیسرائیڈز، کم کثافت لیپو پروٹین (LDL) اور بلڈ پریشر میں نمایاں طور پر زیادہ کمی تھی۔

اگرچہ یہ امید افزا ہے، لیکن مطالعہ میں کچھ خامیاں ہیں، اور مطالعہ مختصر مدت میں تھا۔

جرنل فرنٹیئرز ان فزیالوجی میں شائع ہونے والے 2022 کے منظم جائزے اور میٹا تجزیہ میں، محققین نے 15 بے ترتیب کلینیکل ٹرائلز کا جائزہ لیا جس میں شرکاء کو ان کی خوراک، جسمانی سرگرمی، اور پچھلی دوائیوں کی بنیاد پر 1 سے 6 گرام تک کی مقدار میں دار چینی کا پاؤڈر یا دار چینی کا عرق ملا۔

15 مطالعات میں سے، 1,020 شرکاء کو ٹائپ 2 ذیابیطس تھا، جس کا فالو اپ پیریڈ 40 دن سے زیادہ سے زیادہ 4 ماہ تک ہوتا ہے۔ پلیسبو کے مقابلے میں، دار چینی کے گروپ نے ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز کی سطح کو کم کیا تھا۔

ہائی بلڈ چربی کو کم کرنے کے دوسرے طریقے

مجموعی طور پر، کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے غذا کا معیار اہم ہے۔ مختلف قسم کے پودے کھانے، بشمول سارا اناج، پھلیاں، گری دار میوے، بیج، پھل اور سبزیاں، آپ کے فائبر کی مقدار میں اضافہ کرے گا، جو کولیسٹرول کو کم کرنے کی کلید ہے۔

اس کے علاوہ، ایسے پروٹین کا انتخاب کریں جن میں سیر شدہ چربی کم ہو۔ چکن، مچھلی، اور پودوں پر مبنی پروٹین جیسے ٹوفو کا انتخاب کریں۔ اس کے علاوہ، سرخ گوشت، پنیر، اور الکحل کو محدود کریں اور صحت مند وزن کو برقرار رکھنے کے لیے باقاعدگی سے ورزش کریں۔

دار چینی کا استعمال کرتے وقت کن باتوں کا خیال رکھیں

ڈاکٹر سانگ نے یہ بھی کہا کہ ہمیں دار چینی کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ کچھ لوگوں کو دار چینی میں موجود اجزاء سے الرجی ہو سکتی ہے۔ ایک بار میں بہت زیادہ دار چینی کھانے سے ہائپوگلیسیمیا ہو سکتا ہے، جس سے تھکاوٹ، چکر آنا، بے ہوشی وغیرہ ہو سکتے ہیں۔

دار چینی کی ایک محفوظ مقدار 6 گرام فی دن ہے، اسے صرف 6 دن کے لیے استعمال کرنا چاہیے پھر دوبارہ استعمال کرنے سے پہلے 1-2 دن کے لیے روک دیں۔

مغربی لوگ ویتنامی کھانوں کی تعریف کرتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-gia-vi-so-1-giup-giam-mo-mau-cao-172240309085725696.htm