ایک جانا پہچانا پھل جسم کو گرم رکھنے کے لیے ٹانک بن جاتا ہے۔

پھل کئی طریقوں سے صحت مند غذا ہیں۔ کچھ مانوس پھلوں کو دل، پھیپھڑوں، جگر، گردوں وغیرہ کے لیے ٹانک اور ادویات میں تبدیل کرنے کا سب سے آسان طریقہ بھاپ ہے، خاص طور پر سردی کے موسم میں، ابلے ہوئے پھلوں سے تیار کردہ مزیدار پکوان نہ صرف آپ کو گرم رکھتے ہیں بلکہ مدافعتی نظام کو بھی مضبوط بناتے ہیں۔

آپ اسے اپنے باورچی خانے میں ان 7 مانوس پھلوں سے خود بنا سکتے ہیں۔

نمک کے ساتھ ابلی ہوئی سنتری

Loại trái cây quen thuộc đem hấp chín thành thuốc bổ, giữ ấm cơ thể - Ảnh 1.

نارنجی کے چھلکے میں سوزش کم کرنے والے مادے ہوتے ہیں جو انڈومیتھیسن کی طرح ہوتے ہیں، جو عام طور پر بخار کو کم کرنے، درد کو دور کرنے اور سوزش سے لڑنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ نارنجی کا چھلکا دمہ کے علاج میں موثر ہے، بلغم کو پتلا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ درحقیقت، سنترے کے چھلکے میں موجود بیٹا کرپٹوکسینتھین پھیپھڑوں کے کینسر کے علاج میں بھی معاون ثابت ہوتا ہے۔

یہ اجزاء کھانا پکانے کے بعد سنتری کے چھلکے سے ہی نکل سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ابلی ہوئی سنتری خاص طور پر طویل مدتی کھانسی والے بچوں کے لیے موزوں ہیں، ان کا بغیر کسی مضر اثرات کے مکمل علاج کرتے ہیں۔

بنانے کا طریقہ: سنگتروں کو دھو کر نمکین پانی میں 20 منٹ تک بھگو دیں، پھر اوپر کا حصہ کاٹ کر کھلے ہوئے گوشت پر تھوڑا سا نمک چھڑک دیں۔ کٹے ہوئے سنتریوں کو ڈھانپیں، انہیں ایک پیالے میں ڈالیں، اور سرو کرنے سے پہلے 15 منٹ تک بھاپ لیں۔

ابلی ہوئی کیلے

کیلے میٹھے اور ٹھنڈے ہوتے ہیں، گرمی کو صاف کرتے ہیں اور آنتوں کو نمی بخشتے ہیں، معدے کی حرکت کو فروغ دیتے ہیں، اور گرمی کی وجہ سے اسقاط حمل کی شکار خواتین کی مدد کرتے ہیں۔

ابلے ہوئے کیلے کھانا نہ صرف مزیدار ہے بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی موزوں ہے جن کے جسم کی کمزوری ہوتی ہے یا جن کو اکثر سردی لگتی ہے۔ خاص طور پر کیلے کے بیجوں کو چٹان کی شکر کے ساتھ استعمال کرنا دائمی کھانسی کے علاج میں موثر ہے۔

Loại trái cây quen thuộc đem hấp chín thành thuốc bổ, giữ ấm cơ thể - Ảnh 2.

بنانے کا طریقہ: کیلے کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں ڈالیں اور پکنے تک بھاپ لیں۔ آپ انہیں راک شوگر اور دیگر پھلوں سے بھاپ سکتے ہیں۔ اگر آپ کیلے کے بیج استعمال کرتے ہیں، تو انہیں بھاپ سے پہلے تقریباً 15 منٹ تک پانی میں بھگو کر رکھیں۔

ابلی ہوئی گریپ فروٹ

گریپ فروٹ پروٹین، آرگینک ایسڈ، وٹامنز، کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، سوڈیم اور انسانی جسم کے لیے دیگر ضروری عناصر سے بھرپور ہوتا ہے۔

یہ مادے معدے کے لیے بھی اچھے ہیں، کیوئ کو منظم کرتے ہیں اور بلغم کو دور کرتے ہیں، پھیپھڑوں کو نمی بخشتے ہیں اور آنتوں کو صاف کرتے ہیں، کیوئ اور خون اور تلی اور معدہ کو پرورش دیتے ہیں، بھوک کو فروغ دیتے ہیں اور ہاضمے کا علاج کرتے ہیں۔

اس سے زخموں کے بھرنے کے عمل کو تیز کرنے میں مدد ملتی ہے اور یہ سیپسس کا ایک اچھا ملحق ہے۔ گریپ فروٹ کھانے سے غصہ کم ہوتا ہے اور منہ کے چھالوں کو روکتا ہے۔

اس کے علاوہ، چکوترے کے چھلکے میں موجود ہیسپریڈین اور نارنگن نامی مادے بھی خون کی چپکنے کی صلاحیت کو کم کر سکتے ہیں اور خون کے جمنے کی تشکیل کو کم کر سکتے ہیں۔

بنانا: تازہ چکوترے کو کاٹ کر چھیل کر بیج نکالیں، شہد کے ساتھ بھاپ لیں اور کھائیں۔ یا گریپ فروٹ کے چھلکے کو دھو کر سٹرپس میں کاٹ کر ایک پیالے میں ڈالیں، چینی ڈال کر بھاپ لیں اور دن میں 3 بار پی لیں، گرمی صاف کرنے، بلغم اور اندام نہانی سے خارج ہونے والے مادہ کو ختم کرنے کے لیے بہت موثر ہے۔

راک شوگر کے ساتھ ابلی ہوئی ناشپاتی

7 loại trái cây chỉ cần hấp chín sẽ trở thành thuốc bổ, chữa đủ loại bệnh - Ảnh 2.

ناشپاتی گرمی کو صاف کرنے اور پھیپھڑوں کو نمی بخشنے، کھانسی کو کم کرنے اور بلغم کو ختم کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔ جب راک شوگر کے ساتھ ابالیں تو وہ اور بھی زیادہ موثر ہوں گے۔

ناشپاتی کو Expectorants، کھانسی کو دبانے والے پاؤڈر یا شہد کے ساتھ بھاپ بھی بنایا جا سکتا ہے، خاص طور پر دمہ، پھیپھڑوں کی دائمی بیماری اور دائمی کھانسی والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

بنانا: 1 ناشپاتی کو دھو لیں، تنے پر گول ٹکڑا کاٹ لیں، پھر کور کو ہٹا کر مناسب مقدار میں راک شوگر ڈالیں، ناشپاتی کے تنے کو ڈھانپیں اور 10 منٹ کے لیے ایک پیالے میں بھاپ دیں۔ گوشت اور رس دونوں کھایا جا سکتا ہے، لیکن یاد رہے کہ یہ نسخہ ان مریضوں کے لیے موزوں نہیں ہے جو ہوا کی وجہ سے ہونے والی کھانسی میں مبتلا ہیں۔

ابلی ہوئی سرخ کھجوریں۔

کھجور پروٹین، چکنائی، شوگر، کیروٹین، وٹامن بی، وٹامن سی، وٹامن پی، کیلشیم، فاسفورس، آئرن اور دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہے۔

ابلی ہوئی کھجوریں ہضم کرنے میں آسان ہوتی ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جن کی تلی اور معدہ کمزور ہے، جن میں کیوئ، خون، جگر اور گردے کی کمی ہے۔ گردوں کی پرورش اور یانگ کو مضبوط بنانے کے لیے انہیں چکن کے انڈوں سے ابال کر کھایا جا سکتا ہے۔

بنانے کا طریقہ: 5 سرخ کھجوریں لیں، انہیں دھو کر پانی میں بھگو دیں۔ پھر 2 انڈوں کو پھینٹیں، تھوڑا سا نمک ڈالیں، انہیں پھینٹیں، کھجوریں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی میں بھاپ لیں۔ صحت مند لوگ جو اپنی صحت کو ہر روز بہتر بنانا چاہتے ہیں وہ سرخ کھجور کو آدھی کاٹ کر ان کو کاٹ کر ٹھنڈے پانی میں بھاپ سکتے ہیں۔ پانی ابلنے کے بعد، کھانے سے پہلے انہیں 20 منٹ تک آہستہ آہستہ بھاپ لیں۔

ابلے ہوئے سیب

حیرت کی بات یہ ہے کہ تازہ جوجوب فطرت کے لحاظ سے ٹھنڈے ہوتے ہیں، لیکن جب ابلیے جاتے ہیں، تو وہ فطرت میں ٹھنڈے نہیں رہتے اور بہت اچھے detoxifying اور anti-diarrheal اثرات رکھتے ہیں۔

7 loại trái cây chỉ cần hấp chín sẽ trở thành thuốc bổ, chữa đủ loại bệnh - Ảnh 3.

اس کی وجہ یہ ہے کہ سیب میں بہت زیادہ پیکٹین ہوتا ہے، ایک ایسا مادہ جو معدے میں فضلہ کو نرم کرتا ہے اور اس کا جلاب اثر ہوتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے، تو یہ بیکٹیریا اور زہریلے مادوں کو بھی جذب کر سکتا ہے، اسہال کا علاج کرتا ہے۔ سیب میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ ہاضمے کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔

بنانا: 1 سیب لیں، اسے دھو لیں اور جلد پر چھوڑنا یاد رکھیں، پھر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں ڈالیں اور تقریباً 5 منٹ تک بھاپ لیں۔

سوہو کے مطابق ، فیملی ڈاکٹر، سی ایف بی

ماخذ