پرسیمون کے غیر متوقع صحت کے فوائد

پرسیمون کی دو قسمیں ہیں: انڈے کے سائز کا پرسیمون اور کرسپی پرسیمون۔ صحت کی ویب سائٹ پریونشن کے مطابق، کرسپی پرسیمون پکنے پر سخت ہوتے ہیں، جب کہ انڈے کی شکل والے پرسیمون نرم اور عام طور پر کرسپی پرسیمون سے زیادہ میٹھے ہوتے ہیں۔

Lợi ích sức khỏe bất ngờ của trái hồng - Ảnh 1. — کھجور میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کینسر، سوزش اور دیگر صحت کے مسائل کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔

ایک درمیانے سائز کے کھجور میں 118 کیلوریز ہوتی ہیں۔ پرسیممون کے اہم غذائی اجزاء میں 31 گرام نشاستہ، 6 گرام فائبر، 21 گرام چینی، 1 گرام پروٹین اور کوئی چربی نہیں ہے۔

کچے کھجور میں ٹینن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کچے کھجور کو کھانے پر کڑوا اور تیز ذائقہ ہوتا ہے۔ کچھ غذائیں، جیسے کہ سبز چائے اور اخروٹ میں بھی ٹینن ہوتا ہے، لیکن کچے پرسیمون سے بہت کم مقدار میں۔

تاہم، اگر کھجور پکا ہوا ہے، تو اس کا ذائقہ میٹھا اور خوشگوار مہک ہوگا۔ انڈے کا کھجور نرم اور جیلی جیسا ہوگا، جب کہ کرسپی پرسیمون ان لوگوں کے لیے زیادہ مضبوط اور موزوں ہوگا جو چٹ پٹے پھل کھانا پسند کرتے ہیں۔

کھجور پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، جو بلڈ پریشر کو کم کرنے، خراب کولیسٹرول کو کم کرنے، خون کے جمنے کو روکنے، کینسر سے لڑنے اور بہت سے دوسرے فوائد فراہم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ اس کے علاوہ کھجور میں وٹامن اے، بی، سی، ای، کے، فولیٹ، مینگنیج، پوٹاشیم، کاپر، فائبر اور بہت سے دیگر معدنیات موجود ہوتے ہیں۔ یہ غذائی اجزاء سوزش کو کم کرنے، بینائی کو بہتر بنانے، ہاضمہ کے افعال اور دل کی صحت میں مدد کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ کھجور میں ایک اور طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ بھی ہوتا ہے جسے فلیوونائڈ کہتے ہیں۔ یہ مادہ پرسیمون کی جلد اور گوشت میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، جو انہیں کھانے والے لوگوں کو دل کی بیماری، پھیپھڑوں کے کینسر اور دیگر کئی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کھجور میں فائبر کی اعلی مقدار لوگوں کو طویل عرصے تک پیٹ بھرنے کا احساس دلانے میں مدد کرے گی، اس طرح خواہشات کو کم کرے گا۔ لہذا، کھجور کو ایک صحت مند غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے اور وزن میں کمی کی حمایت کا اثر ہے.

کھجور کھانے کا سب سے آسان طریقہ تازہ ہے۔ اس کے علاوہ، چونکہ کھجور نرم ہوتے ہیں، ان کو ہمواریوں میں ملایا جا سکتا ہے یا دوسرے پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔

دریں اثنا، کرسپی پرسیمون کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کھانا پکانے میں کرسپی پرسیمون استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ انہیں کچھ دنوں کے لیے فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔ روک تھام کے مطابق، یہ عمل پرسیمون کو تیزی سے پکنے اور میٹھا کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

ماخذ لنک