ماہرین صحت کے بہترین فوائد کے لیے شکرقندی کو تیار کرنے کا طریقہ بتاتے ہیں۔

شکرقندی میں وٹامن اے، وٹامن سی، اور پوٹاشیم بہت زیادہ ہوتا ہے، غذائیت سے بھرپور، اور مختلف طریقوں سے لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔

میٹھے آلو ایک صحت بخش غذا ہیں - تصویری تصویر

ماہرین کا مشورہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد حاصل کرنے کے لیے اسے مناسب طریقوں سے تیار کیا جانا چاہیے۔

ابالنا

دیگر سبزیوں کے مقابلے میٹھے آلو میں کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہوتے ہیں۔ ایک درمیانے میٹھے آلو میں تقریباً 9 گرام چینی ہوتی ہے۔ لیکن اگر آپ اپنے بلڈ شوگر کو بڑھانا نہیں چاہتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ کو ٹائپ 2 ذیابیطس ہے یا آپ پہلے سے ذیابیطس کے مریض ہیں، تو میٹھے آلو کو ابالنا انہیں تیار کرنے کا ایک معقول طریقہ ہے۔

ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر ، ایم ڈی، ایم پی ایچ، سیما شاہ کہتی ہیں، "ابلے ہوئے شکرقندی ان کے گلیسیمک انڈیکس کو کم کر سکتے ہیں۔ ابالنے پر، نشاستہ کا کچھ حصہ ٹوٹ جاتا ہے، جو مزاحم نشاستے کی تشکیل کو فروغ دیتا ہے، جو شوگر کے جذب کو سست کر دیتا ہے اور خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

گرل

بیکنگ کھانا پکانے کا ایک طریقہ ہے جو چینی کو شامل کیے بغیر آلو کے معیار کو بڑھاتا ہے۔ میٹھے آلو کو پکانا ان کی قدرتی مٹھاس کو نکال سکتا ہے اور انہیں پکانے کے دیگر طریقوں سے بہتر بنا سکتا ہے۔

آلو کو زیادہ درجہ حرارت (تقریباً 200 ° C) یا اس سے زیادہ پر پکانا کیمیائی رد عمل کا سبب بن سکتا ہے جو شکرقندی کے کچھ نشاستے کو چینی میں تبدیل کر دیتا ہے، اس طرح شکر قندی کا مخصوص ذائقہ سامنے آتا ہے۔

آلو کو صحت بخش تیل جیسے زیتون کے تیل یا ایوکاڈو کے تیل میں پکانے سے بھی مونو سیچوریٹڈ چکنائی شامل ہوتی ہے — وہ قسم جو آپ کے دل کے لیے اچھی ہوتی ہے، جیسے کولیسٹرول کو کم کرنا اور دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

خول کے ساتھ کھائیں۔

اگرچہ اتنا مقبول نہیں ہے، میٹھے آلو کی کھالیں کھانے کے قابل اور رکھنے کے قابل ہیں۔ وہ فائبر اور غذائی اجزاء شامل کرسکتے ہیں۔ جلد کے ساتھ 100 گرام شکرقندی میں 3.3 گرام فائبر ہوتا ہے، جبکہ چھلکے آلو کی اتنی ہی مقدار میں 2.5 گرام ہوتا ہے۔ جلد میگنیشیم، فاسفورس اور پوٹاشیم بھی فراہم کرتی ہے۔

اگر آپ کو جلد کے ساتھ پورا آلو کھانا پسند نہیں ہے تو اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کی کوشش کریں۔ شکرقندی کو بغیر چھلکے بھوننا اور اسے اپنے ذائقے کے مطابق پکانا اس کی غذائیت سے لطف اندوز ہونے کا ایک زیادہ پر لطف طریقہ ہو سکتا ہے۔

اسموتھی میں بلینڈ کریں۔

جب آپ smoothies کے بارے میں سوچتے ہیں، تو ممکن ہے کہ میٹھے آلو وہ پہلا جزو نہ ہو جو ذہن میں آتا ہے، لیکن وہ درحقیقت آپ کے خیال سے بہتر مل جاتے ہیں۔ پکے ہوئے اور کیوبڈ میٹھے آلو کو پھلوں کی ہمواریوں میں ملانا غذائی اجزاء شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

اگر آپ نے میٹھے آلو ابلے یا پکائے ہوئے ہیں تو کچھ کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں اور فریج میں رکھیں۔ پھر ہموار ساخت اور اضافی پوٹاشیم بڑھانے کے لیے انہیں منجمد کیلے کے ساتھ بلینڈ کریں۔

آپ کی اسموتھی کو مزید غذائیت سے بھرپور بنانے کے لیے ایک اور ٹِپ: دہی، دودھ، یا بادام کا مکھن جیسے چکنائی کا ذریعہ شامل کریں، جو آپ کے جسم کو شکر قندی میں پائے جانے والے چربی میں گھلنشیل وٹامن اے کو بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بھرے میٹھے آلو

میٹھے آلو کی شکل انہیں دوسرے غذائی اجزاء سے بھرنا آسان بناتی ہے۔ میٹھے آلو کو نرم ہونے تک بیک کرکے شروع کریں۔

آلو ٹھنڈا ہونے کے بعد، آپ انہیں اپنے پسندیدہ پروٹین ماخذ کے ساتھ بھر سکتے ہیں، سبزیاں، اور صحت مند چکنائی جیسے ایوکاڈو کے ٹکڑے یا تھوڑا سا پنیر اوپر چھڑک سکتے ہیں۔

آلو کو کم سے کم پروسیس شدہ کھانوں کے ساتھ بھرنا، جیسے تازہ زمینی گوشت یا تازہ سبزیاں، سب سے زیادہ فوائد فراہم کرے گی۔

NGUYET DUC

ماخذ: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-huong-dan-cach-che-bien-khoai-lang-co-loi-nhat-cho-suc-khoe-20251024155005062.htm