ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے صحت مند کھانے کی تجاویز

ایٹنگ ویل میگزین کے مطابق غذائیت اور ذیابیطس کی دیکھ بھال کی ماہر جیسیکا بال (امریکہ میں کام کرنے والی) نے کہا کہ ہائی بلڈ پریشر ایک عام طبی حالت ہے، جسے اکثر خاموش قاتل کہا جاتا ہے، کیونکہ یہ انسان کے دل، آنکھوں، گردوں اور دماغ سے متعلق دیگر بیماریوں کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

بال کا کہنا ہے کہ "آپ جو کھاتے ہیں وہ آپ کے بلڈ پریشر کو متاثر کر سکتا ہے۔ وہ مزید کہتی ہیں کہ سوڈیم کی کم خوراک اور پوٹاشیم کی مقدار ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتی ہے۔

Mẹo ăn uống lành mạnh cho bệnh nhân huyết áp cao - Ảnh 1. — نمک کو محدود کرنا اور اس کی جگہ جڑی بوٹیوں کے مصالحے لگانا بلڈ پریشر کے لیے بہتر ہے۔

خاص طور پر، تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ پھل، سبزیاں، کم چکنائی والی ڈیری، بغیر نمکین گری دار میوے، سارا اناج، اور صحت مند چکنائی جیسے اضافی ورجن زیتون کا تیل بلڈ پریشر کے لیے مفید ہے۔

اس نظریے کے مطابق، یو ایس نیشنل ہارٹ، لنگ، اینڈ بلڈ انسٹی ٹیوٹ (این ایچ ایل بی آئی) نے کہا کہ مکمل، غیر پروسس شدہ غذاؤں سے بھرپور غذا اکثر سوڈیم کی سطح کو کم رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ اس کے مطابق، سوڈیم کی مثالی سطح جو ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو استعمال کرنی چاہیے وہ 2,300 ملی گرام فی دن سے کم ہے۔ اسے تقریباً 1,500 ملی گرام فی دن تک کم کرنے سے بلڈ پریشر کو مزید کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

NHLBI ہائی بلڈ پریشر والے بالغوں کے لیے ایک صحت مند غذا بھی تجویز کرتا ہے جس میں شامل ہیں:

سبزیاں: 4-5 سرونگ فی دن، مختلف رنگوں کا انتخاب۔ سرونگ 1 کپ کچی سبزیاں یا 1/2 کپ پکی ہوئی سبزیاں ہیں۔

پھل: تقریباً 4-5 سرونگ/دن۔ پھل پیش کرنے کی ایک مثال تقریباً 1/2 کپ تازہ یا منجمد پھل یا 1/2 کپ پھلوں کا رس ہے۔

سارا اناج: 6-8 سرونگ/دن۔ ایک سرونگ میں پورے اناج کی روٹی کا 1 ٹکڑا یا 1/2 کپ پکا ہوا اناج، چاول یا پاستا شامل ہوتا ہے۔

کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات: 2-3 سرونگ/دن۔ ایک سرونگ ایک کپ کم چکنائی والے دہی یا 42 گرام پنیر کے برابر ہے۔

دبلا گوشت، مرغی اور مچھلی: تقریباً 6 سرونگ/دن یا اس سے کم، اور روزانہ 170 گرام سے زیادہ گوشت نہیں۔

مٹھائیاں: 5 سرونگ/ہفتہ سے کم۔ سرونگ 1 چمچ چینی، جیلی یا میٹھا جام ہے۔

اس کے علاوہ، ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کو کھانا پکاتے وقت نمک کو بھی محدود کرنا چاہیے، بجائے اس کے کہ تازہ اور خشک جڑی بوٹیاں اور مصالحے استعمال کریں، جیسے لہسن، تلسی، ڈل، اجمودا، پیپریکا... ڈش کے ذائقے کو متوازن کرنے کے لیے۔

ماخذ لنک