مشیلین نے ہنوئی کے دو روزہ سفر کے دوران بیف فو، ایل ورمیسیلی کھانے اور باخ ما ٹیمپل اور ٹران کووک پگوڈا کا دورہ کرنے کا مشورہ دیا۔

ہنوئی میں دو دن کھانے اور کھیلنے کی جگہیں تلاش کرنے کے لیے - تصویر: مشیلن گائیڈ

اپنی تازہ ترین پوسٹ میں، مشیلن گائیڈ نے کہا کہ ہنوئی میں اسٹریٹ فوڈ ایک مسابقتی کاروبار ہے۔ جو لوگ زندہ رہتے ہیں اور پروان چڑھتے ہیں انہیں مشہور گورمیٹ سے لاتعداد ٹیسٹ پاس کرنے پڑتے ہیں۔

خاص طور پر پرانے شہر کے علاقے میں مزیدار کھانے کے علاوہ بہت سے مندر، گرجا گھر، جھیلیں، پارکس اور کیفے ہیں۔ یہ آپ کے اگلے کھانے سے پہلے وقت گزارنے کے لیے بہترین جگہ ہے۔

دن 1

صبح

Hoan Kiem جھیل کے ارد گرد چلنے کے بعد، زائرین Au Trieu Beef Pho جا سکتے ہیں، بِب گورمنڈ اسٹیبلشمنٹ میں سے ایک (دونوں مزیدار اور سستی) مشیلین کے ذریعہ منتخب کی گئی ہے۔

اس پتے کو تلاش کرنا آسان نہیں ہوگا کیونکہ وہاں کوئی نشان نہیں ہے۔

تاہم، اگر آپ کو کوئی ایسا ریستوراں نظر آتا ہے جس میں مقامی لوگوں کا ہجوم ہے، بیٹھنے کی جگہ سڑک پر پھیلی ہوئی ہے، تو آپ صحیح جگہ پر پہنچے ہیں۔

Au Trieu بیف pho کے بارے میں خاص بات وہ شوربہ ہے، جسے گائے کے گوشت کی ہڈیوں سے 10 گھنٹے تک پکایا جاتا ہے، جس میں گائے کے گوشت کی پسلیوں اور بیف ٹینڈنز کا بھرپور ذائقہ ہوتا ہے۔

دوپہر کا کھانا

فو کھانے کے بعد، آپ گرینڈ کیتھیڈرل کو تلاش کر سکتے ہیں۔ آپ عمارت کے جنوب کی طرف واقع ایک طرف کے داخلی دروازے سے کیتھیڈرل میں داخل ہو سکتے ہیں۔

اس کے بعد، آپ اس مخصوص ہنوئی کے ڈھانچے کی کائی دار ظہور کی تعریف کرنے کے لیے قریبی کیفے میں جا سکتے ہیں۔

دوپہر تک جب بھوک ہڑتال ہوتی ہے، آپ ڈونگ تھین اییل نوڈلز جا سکتے ہیں، ایک اور چھوٹا سا کھانے پینے کی جگہ جس نے اسے Bib گورمنڈ کی فہرست میں شامل کر لیا ہے۔

ان کے یہاں مشہور مکسڈ ایل ورمیسیلی ہے۔ ورمیسیلی اور اییل کے علاوہ، اس میں جڑی بوٹیاں، پسی ہوئی بھنی ہوئی مونگ پھلی، اور خستہ تلی ہوئی پیاز بھی شامل ہیں۔

Dong Thinh eel vermicelli - تصویر: مشیلن گائیڈ

ڈش سے لطف اندوز ہوتے وقت، اگر آپ چاہیں تو اس کے ساتھ سوپ کا ایک پیالہ لے سکتے ہیں۔ یہاں کا دلیہ بھی ایک اچھا پتہ ہے۔

اپنے سفر کے دوران، Bach Ma Temple اور Thuoc Bac Street جانا نہ بھولیں، جہاں آپ کو ادویات کی روایتی دکانیں مل سکتی ہیں جو کئی دہائیوں سے چلی آ رہی ہیں۔

رات کا کھانا

شہر کے بہترین کھانا پکانے کے مقامات میں سے ایک تھانگ لانگ فش کیک ہے، جس کی ایک ہی سڑک پر تین شاخیں ہیں۔

تھانگ لانگ فش کیک - تصویر: مشیلن گائیڈ

مشیلن گائیڈ کے گمنام جائزہ لینے والوں نے پتہ 6B Duong Thanh کو "اسکور" کیا۔ یہ ایک قدیم گھر ہے جو ایک صدی سے بھی زیادہ عرصہ قبل بنایا گیا تھا۔

دن 2

صبح

pho کے علاوہ، ویتنامی لوگ اکثر بان کوون (ابلی ہوئی چاولوں کے رول) بھی کھاتے ہیں۔ Ba Xuan's banh cuon ایک ایسی جگہ ہے جس پر آپ غور کر سکتے ہیں۔

Ba Xuan رائس رولز - تصویر: مشیلن گائیڈ

قریب ہی 54 روایتوں کی گیلری اور منزی آرٹ کی جگہ ہے۔ آپ اس وقت تک جا سکتے ہیں اور دریافت کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ صبح نہ تھک جائیں۔

دوپہر کا کھانا

بن چا کے ساتھ ہنوئین کی طرح دوپہر کا کھانا، جو کہ یہاں کی مقبول ترین پکوانوں میں سے ایک ہے۔ Tuyet bun cha 34، Bib Gourmand فہرست میں درج ہے، ایک ایسا پتہ ہے جس کا آپ حوالہ دے سکتے ہیں۔

ٹران کووک پگوڈا - دنیا کے 16 خوبصورت قدیم پگوڈا میں سے ایک - تصویر: ہنوئی محکمہ سیاحت

قریب ہی Truc Bach Lake، Tran Quoc Pagoda اور Quan Su Pagoda ہیں۔ یہ سب دیرینہ تاریخی پرکشش مقامات ہیں۔ دوپہر کا وقت یہاں گزاریں، اور سورج غروب ہوتے ہی جھیل کے کنارے مشروب پینا نہ بھولیں۔

رات کا کھانا

شام کو، آپ ایک دوسرے کو Oc آنٹی ٹو میں مدعو کر سکتے ہیں۔ یہاں، وہ جھینگا، کلیم اور کاکلز کے ساتھ کئی قسم کے اعلیٰ قسم کے مولسکس فروخت کرتے ہیں۔

مشیلین کے جج خاص طور پر موسم بہار کے پیاز اور تلی ہوئی لہسن کے ساتھ گرے ہوئے دیوہیکل شنکھ، اور لیمون گراس، مرچ اور انناس کے ساتھ ابلی ہوئی کلیموں سے متاثر ہوئے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm