چھٹیوں اور ٹیٹ کے دوران پرسکون رہنے اور ہینگ اوور سے بچنے میں مدد کرنے والے پکوان

انڈے، ایوکاڈو، پروٹین سے بھرپور غذائیں اور وافر مقدار میں پانی چھٹیوں کے ہینگ اوور کو شکست دینے میں مدد کر سکتا ہے۔

یونیورسٹی آف بفیلو (امریکہ) کے سائنسدانوں نے دریافت کیا کہ نشے میں رہنے کے بعد لوگ اکثر جنک فوڈ کو ترستے ہیں۔ یہ شراب کی وجہ سے بڑھتی ہوئی خون کی شکر کا نتیجہ ہے، بھوک ہارمون کو فروغ دیتا ہے.

تاہم، عام خیال کے برعکس، چکنائی والا کھانا اگلے دن "شراب جذب نہیں کرتا"۔ تب تک شراب ہضم ہو چکی ہوتی ہے اور جذب کرنے کے لیے کچھ نہیں بچا ہوتا۔ ماہرین ہینگ اوور سے نجات کے لیے تین طریقے بتاتے ہیں۔

وافر مقدار میں پانی پیئے۔

ہینگ اوور کی بنیادی وجہ مشروبات میں ایتھنول کے اثرات ہیں۔ یہ ایک زہریلا کیمیکل ہے جو ڈائیورٹک کے طور پر کام کرتا ہے، جو پینے والے کو پانی کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔ ماہرین کا مشورہ ہے کہ جیسے ہی آپ آرام کریں ایک بڑا گلاس پانی پی لیں۔

ناشتے کے لیے، آپ کو ہائیڈریٹنگ فوڈز کا بھی انتخاب کرنا چاہیے، جیسے دہی، جو تقریباً 85 فیصد پانی ہے۔ مکمل چکنائی والا دہی بھی الیکٹرولائٹس اور پوٹاشیم سے بھرپور ہوتا ہے، جو آپ کے جسم میں سیال کی سطح کو بحال کرتا ہے۔ اپنے دہی میں رس دار پھل شامل کرنا، جیسے کٹے ہوئے خربوزے، کیلے اور اسٹرابیری، پوٹاشیم شامل کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔

انڈا

ایک بار جب آپ ری ہائیڈریٹ ہو جائیں گے، آپ کا سر درد اور متلی کم ہو جائے گی، لیکن آپ پھر بھی تھکاوٹ محسوس کر سکتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ الکحل آپ کے جسم میں تناؤ کے ہارمون ایپی نیفرین، یا ایڈرینالین کی سطح کو بڑھاتا ہے، جس سے نیند کا معیار خراب ہو سکتا ہے۔

پروٹین اور کیلوریز کے لیے، آپ تلی ہوئی کھانوں کی خواہش کریں گے۔ تاہم، سیر شدہ چربی ہاضمے کو سست کرتی ہے۔ سادہ کاربوہائیڈریٹ بلڈ شوگر پر بھی منفی اثر ڈالتے ہیں، جس سے آپ کو سستی محسوس ہوتی ہے۔

صرف تلی ہوئی غذا جس کی سفارش کی جاتی ہے وہ انڈے ہیں۔ انڈوں میں امینو ایسڈ این ایسٹیل سیسٹین ہوتا ہے، جو جسم کے زہر کو ختم کرنے کے عمل میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ جاپان میں محققین نے یہ بھی پایا ہے کہ ایوکاڈو میں موجود ایک مرکب جگر کو نقصان سے بچاتا ہے۔ لہذا مثالی کھانا پورے اناج کی روٹی، آدھا میشڈ ایوکاڈو اور ایک ابلا ہوا انڈا ہے۔

رائی کی روٹی میشڈ ایوکاڈو اور انڈوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ تصویر: عالمی۔ — رائی کی روٹی میشڈ ایوکاڈو اور انڈوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ تصویر: *عالمی۔*

پروٹین سے بھرپور غذائیں

الکحل جسم میں سائٹوکائنز کی پیداوار کو بڑھاتا ہے - پروٹین جو صحت مند سطح پر مدافعتی نظام کی حمایت کرتے ہیں، لیکن ان میں سے بہت زیادہ سوزش کا سبب بن سکتے ہیں۔ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ اومیگا تھری سے بھرپور تیل والی مچھلی اس سوزش کو کم کرسکتی ہے۔ سالمن، میکریل، ہیرنگ اور سارڈائنز میں پائے جانے والے پروٹین اور صحت مند چکنائی بھوک کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں اور اس کی خواہش کو روکتی ہیں۔

دی ٹیلی گراف نے سالمن کو میرینیٹ کرنے کی ترکیب تجویز کی ہے۔ چٹنی میں آدھا لیموں، ایک چٹکی مرچ پاؤڈر، ڈل اور دھنیا ہوتا ہے۔ مکسچر کو سالمن فلیٹ پر رگڑیں، ورق میں لپیٹیں، اور 180 ° C (پنکھے کے بغیر) یا 160 ° C (پنکھے کے ساتھ) پر 15 منٹ تک بیک کریں۔ ہینگ اوور کو شکست دینے کے لیے مچھلی کو پالک یا پکی ہوئی بروکولی اور سفید چاول کے ساتھ سرو کریں۔

Thuc Linh ( ٹیلیگراف کے مطابق، NY پوسٹ )

ماخذ لنک