ہو چی منہ سٹی میں پوری رات فٹ پاتھ پر بیٹھ کر 15,000 VND فلٹر کافی پیتے ہیں

اب کئی سالوں سے، ہر شام، فان ڈِنہ پھنگ سٹریٹ (فو نُون ڈسٹرکٹ، ہو چی منہ سٹی) کا فٹ پاتھ ہو چی منہ شہر میں بہت سے نوجوانوں کے لیے اکٹھا ہونے کی جگہ بن گیا ہے۔ یہاں ایک کافی شاپ ہے جو 70 سال سے زیادہ پرانی ہے۔

اگرچہ کافی شاپ ایک گلی میں واقع ہے، پھر بھی زیادہ تر گاہک مین روڈ پر فٹ پاتھ پر بیٹھنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ جتنی دیر ہوتی ہے، اتنے ہی نوجوان جمع ہوتے ہیں۔

بہت سے لوگ دیر رات کی ڈیڈ لائن پر کام کرنے کے بعد تناؤ کو دور کرنے کے لیے یہاں آتے ہیں۔ "اس طرح باہر بیٹھنا ہمیں زیادہ آرام دہ اور قریب محسوس کرتا ہے،" ایک نوجوان نے شیئر کیا۔

عام کافی شاپس کے برعکس، یہاں کی کافی کو مالک خود اپنی ترکیب کے مطابق بھون کر پیستا ہے۔ پکتے وقت، وہ کافی پاؤڈر کو کپڑے کے فلٹر میں ڈالتا ہے اور اسے ابلتے ہوئے پانی میں اس وقت تک ڈبوتا ہے جب تک کہ کافی اپنے تمام جوہر کو چھوڑ نہ دے۔ 70 سالوں سے کام کرنے کے بعد، یہاں کی کافی اب بھی اپنا اصل ذائقہ برقرار رکھتی ہے، ہو چی منہ شہر کے کھانے پینے والوں کی کئی نسلوں کو ہر روز اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے راغب کرتی ہے۔

مسٹر مان (ریستوران کے مالک) کے مطابق، ہر روز عملے کو خدمت کے لیے 3 شفٹوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ شام کو، گاہکوں کی تعداد رات 8 بجے سے اگلے دن صبح 4 بجے تک جمع ہوتی ہے، جو رات 11 بجے کے قریب پہنچ جاتی ہے۔

"میں نے کافی کے حقیقی ذائقے کا تجربہ کرنے کے لیے بغیر چینی کے بلیک کافی کا آرڈر دیا۔ فلٹر کافی کے ایک کپ کی قیمت صرف 15,000 VND ہے لیکن یہ بہت مزیدار ہے،" محترمہ مائی (ضلع 1) نے کہا۔

یہاں کھانے والوں کو خود سرو کرنا چاہیے۔ مشروبات خریدنے کے بعد، وہ پلاسٹک کی کرسیاں لیں گے اور مناسب نشست کا انتخاب کریں گے۔

تقریباً 2 بجے، بہت سے نوجوانوں نے نشستیں تلاش کرنے کے لیے جدوجہد کی کیونکہ سیٹیں بھری ہوئی تھیں۔

ہوا (بائیں) رات گزارنے کے لیے دوستوں کے ساتھ بنہ ڈونگ سے کافی شاپ تک گیا۔ "ہم اکثر شام کو یہاں جمع ہوتے ہیں۔ جگہ ہوا دار اور دوسروں کو پریشان کیے بغیر بات چیت کرنے میں آسان ہے،" ہوا نے کہا۔

اس کے علاوہ کافی شاپ، کھوئی اور دونگ (ضلع بن تھانہ) کے باقاعدہ گاہک اکثر صبح 1 سے 3 بجے تک کافی کا لطف لینے کے لیے یہاں آتے ہیں۔ "دن کے اختتام پر، کام ختم کرنے کے بعد، میں یہاں اپنے دوستوں کے ساتھ آرام کرنے اور گپ شپ کرنے آتا ہوں،" ڈونگ نے کہا۔

یہ رات کے پرسکون ماحول سے لطف اندوز ہونے کی جگہ بھی ہے۔ نوجوانوں کے ایسے گروپ ہیں جو صرف ایک کپ کافی کے پاس بیٹھے ہیں اور اپنے فون پر انٹرنیٹ پر سرفنگ کر رہے ہیں، شاید ہی زیادہ بات چیت ہوتی ہے۔