وہ شخص جو OCOP پروگرام میں شرکت کے لیے اپنے "برین چائلڈ" کو لایا تھا۔

"غیر نامیاتی گریپ فروٹ میٹھا ہوتا ہے لیکن گلے پر تھوڑا سخت ہوتا ہے اور خوشبودار یا ٹھنڈا نہیں ہوتا ہے، جبکہ آرگینک گریپ فروٹ نہ صرف خوشبودار ہوتا ہے بلکہ تازگی بخش بھی ہوتا ہے، اگرچہ بہت میٹھا نہیں ہوتا لیکن اس کا ذائقہ دیرپا ہوتا ہے۔" مسٹر ڈائن نے میرے لیے اس کا تجزیہ اس طرح کیا۔ اپنے پروڈکٹ کے معیار پر پراعتماد، وہ ون کمیون ون پروڈکٹ (OCOP) پروگرام میں حصہ لینے کے لیے اپنے "برین چائلڈ" کو لے کر آیا اور اس کا جائزہ لیا گیا اور اسے 3 ستاروں کا درجہ دیا گیا۔

"OCOP پروگرام میں حصہ لے کر، ہمارے کوآپریٹو نے ہماری مصنوعات کے معیار، ہمارے اراکین کی ذہانت اور کوششوں کی تصدیق کی ہے۔ ہماری مصنوعات کو صارفین کے لیے جانا جاتا ہے اور پسند کیا جاتا ہے کیونکہ وہ کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتے ہیں، ان میں صحت کے لیے فائدہ مند بہت سے مادے ہوتے ہیں اور ان میں زہریلے کیمیائی باقیات نہیں ہوتے،" مسٹر ڈائن نے کہا۔ اس کے علاوہ، وہ چوونگ مائی (پرانے) کے ضلعی سطح کے گریپ فروٹ مقابلے میں بھی اپنی مصنوعات لائے، پہلا انعام جیتا۔ پھر ہنوئی شہر کی سطح پر مقابلہ کرتے ہوئے، تیسرا انعام جیتا۔

ٹرنگ کاو گاؤں، Phu Nghia کمیون، ہنوئی میں، ہر کوئی مسٹر لی ہو ڈائن کی اپنے انگور کے باغ کے لیے لگن کے بارے میں جانتا ہے۔ باغ کے نیچے ایک ٹھنڈا سبز لان ہے، جس میں 400 چکوترے کے درخت صحت مند اور یہاں تک کہ چھتریوں کے ساتھ ہیں۔ یہ کامیابی ایک دن میں نہیں ملی بلکہ بنجر، لیٹریٹ پہاڑی پر جوڑے کی دہائیوں کی محنت کا نتیجہ ہے۔

Khu vực trưng bày bưởi OCOP của HTX. Ảnh: NVCC. — کوآپریٹو کا OCOP گریپ فروٹ ڈسپلے ایریا۔ تصویر: *این وی سی سی۔*

سب سے پہلے، گاؤں کے باقی لوگوں کی طرح، اس نے کیمیکل فارمنگ کا انتخاب کیا۔ تاہم، بہت سے لوگوں کے برعکس، جن کے ایک جگہ باغات ہیں اور دوسری جگہ مکانات ہیں، وہ اور اس کی بیوی انگور کے باغ کے عین وسط میں، ایک چار منزلہ مکان میں رہتے ہیں۔ اس لیے جب بھی وہ کیمیکل کیڑے مار دوا چھڑکتے تھے، انھیں ناگوار بو محسوس ہوتی تھی اور انھیں سانس کی تکلیف ہوتی تھی اور پورے ایک ہفتے تک چکر آتے تھے۔ دھیرے دھیرے اس مسئلے کو محسوس کرتے ہوئے، اس نے پیداوار کے طریقہ کار کو چھوٹے پیمانے پر کاشتکاری سے تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا، اسے عادت سے باہر کرتے ہوئے، VietGAP، جو کیمیکل فارمنگ بھی ہے لیکن 4 درست اصولوں کے مطابق کیڑے مار ادویات کا چھڑکاؤ کرنے کا فیصلہ کیا۔

2017 میں، اس نے Duc Hau Luu Quang Clean Agriculture Cooperative کی بنیاد رکھی۔ 2020 میں، اس نے نامیاتی کاشتکاری کی طرف رخ کیا: کوئی کیمیائی کھاد نہیں، کوئی کیمیائی کیڑے مار دوا نہیں، صرف نامیاتی کھاد یا نائٹروجن میٹھے پانی کی مچھلی، مکئی کی چوکر، چاول کی چوکر، سویابین سے پودوں کو پانی دینے کے لیے؛ کیڑوں کو مارنے کے لیے چونے کا پانی چھڑکیں۔ شہد کی مکھیوں کے ڈنک کو روکنے کے لیے فروٹ کور کا استعمال کریں جو کہ خراب ظاہری شکل یا پھل گرنے کا سبب بنتے ہیں۔ جڑی بوٹیوں کی بجائے جنریٹر سے جڑی بوٹیوں کا علاج...

Ông Diện kiểm tra bưởi. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — مسٹر ڈائن گریپ فروٹ چیک کر رہے ہیں۔ تصویر: *Dinh Thanh Huyen.*

تاہم، پہلے تو چکوترے کا معیار اس کی توقع کے مطابق نہیں تھا، مٹھاس زیادہ نہیں تھی، ذائقہ ہلکا نہیں تھا۔ اسے مچھلی، مکئی اور سویابین کو خود کھاد بنانے کی کوشش کرنی پڑی، جس میں کافی وقت لگا (پانی میں تقریباً ایک سال) جب کہ بو بہت ناگوار تھی۔ اس کے علاوہ، کوآپریٹو کے پاس گریپ فروٹ کو پروسیس کرنے اور محفوظ کرنے کی سہولت کا فقدان تھا، جس سے نقصان، خرابی، چھانٹنے میں دشواری، اور مصنوعات کی قدر کو متاثر کیا گیا۔

ان مشکلات کو حل کرنے کے لیے، اس نے ویتنام اکیڈمی آف ایگریکلچر کے سائنسدانوں کو تحقیق اور حل تلاش کرنے کے لیے میدان میں مدعو کیا۔ ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر Nguyen Thi Thanh Thuy، فیکلٹی آف فوڈ ٹکنالوجی نے کوآپریٹو کا تجزیہ کیا اور رہنمائی کی کہ کوڑے دان کی مچھلی، مچھلی کی ذیلی مصنوعات، مکئی کے آٹے، سویا بین کے آٹے کو مکینیکل اور تھرمل ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے، دیگر مقامی پودوں کے مواد کے ساتھ مل کر اور مختلف پرو پورشنز میں مائکرو بائیولوجیکل تیاریوں کو کیسے پروسیس کیا جائے۔ کوآپریٹو میں ٹیسٹ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ صرف 1 ہفتے کے بعد حاصل کی گئی کمپوسٹ کی مقدار زیادہ تھی، مچھلی اور بوسیدہ بدبو بہت حد تک کم ہو گئی تھی اور 1 ماہ کے بعد حاصل شدہ محلول کو فصلوں کے لیے کھاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا تھا۔

اس کے علاوہ، سائنسدانوں نے اس کے لیے مولڈ، بیکٹیریا، جسمانی امراض وغیرہ کی وجہ سے کٹائی کے بعد ڈائن گریپ فروٹ کے نقصان اور نقصان کی وجوہات کا تجزیہ کیا، وہاں سے، انہوں نے کوآپریٹو کو فیکٹری میں فصل کی کٹائی، پروسیسنگ، اور محفوظ کرنے کے طریقے کو تبدیل کرنے کے لیے مختلف زونز اور تکنیکوں کے ساتھ طویل وقت اور معیار کو برقرار رکھنے کے لیے رہنمائی کی۔

Ông Diện nhận giấy chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm. Ảnh: NVCC. — مسٹر ڈائن نے فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ حاصل کیا۔ تصویر: *این وی سی سی۔*

2023 میں، خصوصی ایجنسی کی طرف سے معائنہ کرنے اور معائنہ پاس کرنے کے بعد، اس کے فارم کو ویتنامی معیارات کے مطابق ایک نامیاتی سرٹیفکیٹ دیا گیا، اور 2024 میں، اسے بین الاقوامی آرگینک معیارات کے مطابق ایک سرٹیفکیٹ دیا گیا۔

شروع میں، صارفین کو آرگینک مصنوعات کے بارے میں سمجھ نہیں آئی، اس لیے اس نے نقصان یا وقفے پر فروخت کرنا قبول کر لیا تاکہ فرق متعارف کرانے سے پہلے وہ فرق کا تجربہ کر سکیں۔ بعد میں، صارفین زیادہ باشعور ہوئے اور اسے محسوس کیا، اس لیے وہ زیادہ قیمتیں ادا کرنے کو تیار تھے، اوسطاً 30,000-35,000 VND/پھل، لیکن پھر بھی فروخت کے لیے کوئی مصنوعات موجود نہیں تھیں۔ دریں اثنا، جو لوگ باضابطہ طور پر بڑھے وہ 5,000-7,000 VND/پھل میں فروخت ہوئے لیکن پھر بھی فروخت نہیں ہوئے۔ 2024 میں اس کے تقریباً 1 ہیکٹر باغ کی کل آمدنی 300 ملین VND سے زیادہ تھی، جس کا منافع تقریباً 170 ملین VND تھا۔ خاندانی معیشت کو ترقی دینے کے علاوہ، مسٹر ڈائن نے کوآپریٹو کے ممبران میں گریپ فروٹ کاشتکاری کی محفوظ تکنیکیں بھی پھیلائیں جن کا کل رقبہ 7 ہیکٹر ڈائن گریپ فروٹ ہے، جس کی پیداوار تقریباً 90,000-100,000 پھل فی سال ہے۔