چھوٹا ریستوراں دنیا کا بہترین پیزا فروخت کرتا ہے، جس کی قیمت صرف ایک لاکھ سے زیادہ ہے۔

لوگ I Masanielli پیزا ریسٹورنٹ کے سامنے سیٹ کا انتظار کرنے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔

لیکن حیران کن قیمت ہے - دنیا کے بہترین پیزا ریسٹورنٹ کے مارگریٹا پیزا کی قیمت صرف 7 یورو (تقریباً 177 ہزار VND) ہے۔ لگاتار چار سالوں سے، I Masanielli ریستوراں باوقار 'ٹاپ 50 پیزا' کی درجہ بندی میں سرفہرست ہے۔

I Masanielli کے مالک Francesco Martucci نے 10 سال کی عمر میں پیزا بنانا سیکھنا شروع کیا۔

I Masanielli کا باس پیزا شیف فرانسسکو مارٹوچی ہے، جس نے 'Solito Posto' میں کام کیا ہے، جو Caserta کے قدیم ترین پزیریا میں سے ایک ہے، جب سے وہ 10 سال کا تھا۔

2001 میں، اس نے اپنے بھائی کے ساتھ پہلا پزیریا 'I Masanielli' کھولا۔ چونکہ جگہ بہت چھوٹی تھی، ریستوراں صرف ٹیک وے کے لیے کھلا تھا۔

نیا I Masanielli ریستوراں سائز میں بڑا ہے۔

2017 میں، I Masanielli Naples سے تقریباً 25 منٹ کی مسافت پر Caserta کے قلب میں ایک نئے، بہت بڑے اور زیادہ کشادہ احاطے میں چلا گیا۔ پزیریا بھی 18ویں صدی کے شاندار شاہی محل Caserta سے تھوڑی ہی دوری پر ہے، جو کبھی کرہ ارض کا سب سے بڑا محل تھا۔

I Masanielli کے پیزا کو 'دنیا کے بہترین' کے طور پر سراہا گیا

ایک بنیادی مارگریٹا پیزا کی قیمت صرف 7 یورو (تقریبا 177 ہزار VND) ہے، جب کہ بفالا - مارگریٹا بھینس کے ساتھ موزاریلا پنیر کی قیمت 9 یورو (تقریبا 200 ہزار VND) ہے۔

تاہم، فرانسسکو مارٹوچی تین درجہ حرارت پر پکائے جانے والے اپنے پیزا کے لیے مشہور ہوئے۔ I Masanielli کے پیزا کو 100° پر ابلیا جاتا ہے، پھر 180° پر تلا جاتا ہے اور آخر میں 400° پر تندور میں پکایا جاتا ہے۔

I Masanielli میں پیزا تین درجہ حرارت کے طریقہ کار سے پکایا جاتا ہے۔

تین درجہ حرارت کا طریقہ تین دستخطی پیزا پر لاگو ہوتا ہے۔ ایک کریم، بھنے ہوئے ٹماٹر، زیتون، اینکوویز، لہسن کی چٹنی، کیپرز اور اوریگانو کے ساتھ 'فیوچرو دی مارینارا' ہے۔ دوسرا 'DOC' پیزا ہے، اصل مارگریٹا، جس میں ٹماٹر، بفیلو موزاریلا، پرمیسن اور چیری ٹماٹر ہیں۔ آخر میں، 'Genovese secondo Martucci'، جو خاص ہے، جس میں سفید بیس اور fior di latte (Mozzarella سے تیار کردہ تازہ پنیر)، پیاز، سور کے گالوں اور 'conciato romano'، جو دنیا کا قدیم ترین پنیر ہے۔

I Masanielli میں پیزا مالک کا نشان رکھتا ہے۔

مارٹوچی نے اطالوی میگزین 'Identità Golose' کو بتایا کہ ریستورانوں میں پیش کیا جانے والا پیزا اس کی نشانی ہے۔

"I Masanielli کے پیزا کی ایک ذاتی شناخت ہے جسے میں نے کئی سالوں میں تیار کیا ہے۔ یہ میری تحقیق اور دن رات اپنے آپ سے سوال کرنے کا نتیجہ ہے،" مارٹوچی نے شیئر کیا۔

I Masanielli ریستوران کی TripAdvisor پر 4.5/5 اسٹار ریٹنگ ہے، جس میں 3,800 سے زیادہ جائزے ہیں۔ دنیا بھر کے صارفین کا کہنا ہے کہ یہ 'اب تک کی بہترین سادہ پائی' ہے۔

دی سن کے مطابق

ماخذ