چاول کے کاغذ سے تیار کردہ اسنیکس

مکسڈ رائس پیپر

مکسڈ رائس پیپر بہت سی جگہوں پر ایک مقبول اور پسندیدہ ناشتہ ہے، خاص طور پر ہو چی منہ شہر میں۔ چاول کے کاغذ کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور کٹے ہوئے سبز آم، بیف جرکی، خشک اسکویڈ، بھنی ہوئی مونگ پھلی، بٹیر کے انڈے اور ویتنامی دھنیا جیسے اجزاء کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ اس ڈش کو میٹھی اور کھٹی املی کی چٹنی اور کیکڑے کے نمک کے ساتھ بھی پکایا جاتا ہے تاکہ ایک منفرد، مزیدار اور پرکشش ذائقہ بنایا جا سکے۔ مکسڈ رائس پیپر اکثر سڑک کے بیچنے والوں یا سڑک کے کنارے ناشتے کی دکانوں پر فروخت کیا جاتا ہے۔

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 1.

گرلڈ رائس پیپر

گرلڈ رائس پیپر کو سادہ تیاری لیکن منفرد ذائقے کے ساتھ "ویتنامی پیزا" سمجھا جاتا ہے۔ چاول کے کاغذ کو کوئلے کے چولہے پر رکھا جاتا ہے، انڈے، ہری پیاز، ساسیجز، کیما بنایا ہوا گوشت اور تھوڑا سا کیکڑے کا پیسٹ ڈالا جاتا ہے، پھر کرکرا ہونے تک گرل کیا جاتا ہے۔ جب کیک پکایا جاتا ہے تو، سنہری انڈے کی تہہ اجزاء کے ساتھ گھل مل جاتی ہے تاکہ ایک پرکشش خوشبو پیدا ہو۔ یہ ڈش اکثر رات کے بازاروں یا سٹریٹ فوڈ ایریاز میں فروخت ہوتی ہے، اور یہ بہت سے نوجوانوں کا پسندیدہ انتخاب ہے۔

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 2.

کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ چاول کا کاغذ

کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ چاول کا کاغذ وسطی علاقے کا ایک عام ناشتہ ہے، خاص طور پر صوبوں جیسے کہ بن تھوان اور نین تھوان میں۔ چاول کے کاغذ کو کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ پھیلایا جاتا ہے، اس میں ہری پیاز، اسکیلین آئل، خشک جھینگا شامل کیا جاتا ہے، اور کرکرا ہونے تک چارکول کے چولہے پر گرل کیا جاتا ہے۔ اس ڈش میں کیکڑے کے پیسٹ کا ایک بھرپور، خصوصیت کا ذائقہ ہے جس میں اسکیلین آئل کے چربیلے ذائقے کے ساتھ ملایا گیا ہے۔ کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ چاول کا کاغذ اکثر کچی سبزیوں کے ساتھ کھایا جاتا ہے اور اسے میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی میں ڈبو کر کھایا جاتا ہے، یہ ایک ایسی ڈش ہے جو ساحلی علاقوں کا دورہ کرتے وقت یاد نہیں آتی۔

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 3.

مکھن کے ساتھ رائس پیپر رول

مکھن کے ساتھ رائس پیپر رول نوجوان ویتنامی لوگوں میں ایک مشہور اور مقبول ناشتہ ہے۔ اہم اجزاء میں نرم چاول کا کاغذ، مکھن، سور کا گوشت، تلی ہوئی پیاز، بٹیر کے انڈے اور ویتنامی دھنیا شامل ہیں۔ چاول کے کاغذ کو بھرے ہوئے مکھن کی تہہ کے ساتھ پھیلایا جاتا ہے، پھر دیگر اجزاء کو شامل کیا جاتا ہے اور چھوٹے، کاٹنے کے سائز کے رولز میں رول کیا جاتا ہے۔ اس ڈش میں مکھن کا چکنائی والا ذائقہ، سور کے گوشت کے فلاس کا میٹھا اور نمکین ذائقہ، تلی ہوئی پیاز کی کرچی پن اور ویتنامی دھنیا کی تیز خوشبو، ایک منفرد اور ناقابل تلافی ذائقہ پیدا کرتی ہے۔ مکھن کے ساتھ رائس پیپر رول اکثر اسٹریٹ فوڈ اسٹالز، رات کے بازاروں میں فروخت ہوتے ہیں اور دوستوں کے ساتھ اجتماعات میں ایک ناگزیر پکوان ہوتے ہیں۔

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 4.

چاول کے کاغذ سے تیار کردہ اسنیکس نہ صرف ویتنامی اسٹریٹ فوڈ میں فراوانی اور تنوع لاتے ہیں بلکہ ہر علاقے کی پاک ثقافت کی خصوصیات کو بھی ظاہر کرتے ہیں۔ اجزاء اور مسالوں کے نازک امتزاج سے، چاول کا کاغذ لوگوں کی روزمرہ کی زندگی کا ایک ناگزیر حصہ بن گیا ہے۔ اگر آپ کے پاس موقع ہے تو، چاول کے کاغذ سے بنے ناشتے سے لطف اندوز ہوں تاکہ ویتنامی کھانوں کی مزہ اور انفرادیت کو محسوس کریں!

ٹوگو ٹریول کمپنی ٹور کے لیے رجسٹر ہونے پر قارئین کو 1,000,000 VND تک کا کوڈ "DULICHGENZ" دیتی ہے۔

Gen Z ٹریول سیکشن جو Tugo اور Thanh Nien نے بنایا تھا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-vat-bien-tau-tu-banh-trang-185240912153236131.htm