صحت بخش غذائیں لیکن زیادہ نہیں کھانی چاہیے۔

بہت سے لوگ اب بھی اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ صحت مند خوراک کے ساتھ، زیادہ بہتر، لیکن غذائیت کے ماہرین متفق نہیں ہیں.

ایوری ڈے ہیلتھ نیوز سائٹ ماہرین کا حوالہ دیتے ہوئے بتاتی ہے کہ درج ذیل مانوس صحت مند غذائیں صرف اسی صورت میں اچھی ہیں جب ہم ان کا غلط استعمال نہ کریں۔

لیموں

مشی گن (USA) میں غذائیت کے ماہر ہولی کلیمر کے مطابق، لیموں کے پانی میں کیلوریز اور چینی کم ہوتی ہے لیکن یہ آپ کے دانتوں کے تامچینی کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور آپ کو گہاوں کا شکار بنا سکتا ہے۔

لیمونیڈ یا دیگر تیزابی مشروبات کا گھونٹ پیتے وقت، ماہرین تنکے کا استعمال کرنے اور اس کے بعد منہ دھونے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ کسی بھی ضمنی اثرات کو کم کر سکتا ہے.

کچھ غذائیں صحت بخش ہوتی ہیں لیکن آپ کو زیادہ نہیں کھانا چاہیے - فوٹو: اے آئی

مچھلی

امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے مطابق مچھلی پروٹین، وٹامن بی 12، زنک، آیوڈین اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کا ذریعہ ہے۔ اصل میں، وہاں ہیں ایوری ڈے ہیلتھ کے مطابق، لاکھوں افراد پر مشتمل 20 مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ فی ہفتہ ایک یا دو 2 اونس فیٹی مچھلی کھانے سے دل کی بیماری سے موت کا خطرہ 36 فیصد کم ہو جاتا ہے ۔

تاہم، اگر آپ مچھلی کی کچھ خاص قسمیں بہت زیادہ کھاتے ہیں، تو آپ کو پارے کے زہر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

ایف ڈی اے کے مطابق، کنگ میکریل، شارک، بگی ٹونا، اورنج گروپر، سوارڈ فش، ٹونا جیسی زیادہ پارے والی مچھلیوں سے پرہیز کرنا ضروری ہے... بہتر اختیارات میں کیٹ فش، فلاؤنڈر، ہیڈاک، سالمن، سکیلپس، اسکویڈ... شامل ہیں "کم سے کم مرکری پر مشتمل" کے معیار کی بنیاد پر تجویز کردہ۔

مصلوب سبزیاں

کیلے، بروکولی، بند گوبھی، اور دیگر مصلوب سبزیاں فولیٹ اور وٹامن K جیسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہیں۔ ان میں حل پذیر ریشہ بھی زیادہ ہوتا ہے، جو اضافی گیس کی پیداوار میں حصہ ڈال سکتا ہے۔ ان سبزیوں کا بہت زیادہ کھانا، خاص طور پر ان مقداروں میں جو آپ کے جسم کو استعمال کرنے کی عادت نہیں ہے، ہاضمہ خراب کر سکتی ہے۔

مزید برآں، مصلوب سبزیاں آپ کے تھائرائڈ آئوڈین کے استعمال کے طریقے کو متاثر کر سکتی ہیں۔ ہولی کلیمر کے مطابق، روزانہ ان میں سے بہت زیادہ کھانا ان لوگوں کے لیے مسائل پیدا کر سکتا ہے جن میں آیوڈین کی کمی ہے۔

بیٹا کیروٹین سے بھرپور غذائیں

گاجر، کینٹالوپ اور میٹھے آلو سبھی بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹ قوت مدافعت کو بڑھانے اور دل کی بیماری اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور بینائی اور آنکھوں کی صحت میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔

تاہم، بیٹا کیروٹین سے بھرپور غذا میں ایسے روغن ہوتے ہیں جو آپ کی جلد کو پیلا یا نارنجی بنا سکتے ہیں، یہ حالت کیروٹینیمیا کہلاتی ہے۔ کیروٹین سے بھرپور کھانے کی ضرورت سے زیادہ اور طویل استعمال کا مطلب ہے 30 ملی گرام (ملی گرام) فی دن بیٹا کیروٹین سے زیادہ۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ایک گاجر میں تقریباً 4 ملی گرام بیٹا کیروٹین ہوتا ہے۔ لہذا روزانہ 7 سے زیادہ گاجر کھانے سے کیروٹینیمیا ہو سکتا ہے۔

Carotenoidemia آسانی سے یرقان کے ساتھ الجھ جاتا ہے، یہ ایک زیادہ سنگین حالت ہے جس کی وجہ سے جلد اور آنکھوں کی سفیدی پیلی ہو جاتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-lanh-manh-nhung-khong-nen-an-qua-nhieu-18525070906543578.htm