7ویں قمری مہینے کے 15ویں دن کو بدھ مت کے چار بڑے پورے چاند کے دنوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جو وو لان تہوار کے ساتھ ہر ایک کو تقویٰ کی یاد دلاتا ہے۔
1. چاے باغ
Xuan Hoa وارڈ، ہو چی منہ سٹی (پرانا ضلع 3) میں واقع Chay Garden 2025 تک ویتنام کے نایاب سبزی خور ریستورانوں میں سے ایک ہے جسے مشیلین گائیڈ نے مسلسل 3 سال تک "مزیدار ریستوراں، سستی قیمت" کے زمرے میں نوازا۔
Chay Garden کے پکوان دلکش اور خوبصورت ہیں۔
تصویر: مشیلن گائیڈ
"ہلچل مچانے والے شہر کے مرکز میں ایک پرسکون گلی کے آخر میں واقع، یہ سبزی خور ریستوران مزیدار، سستی ویتنامی پکوان پیش کرتا ہے، جیسے کیلے اور ٹوفو کے ساتھ بریزڈ بینگن،" مشیلن گائیڈ نے متعارف کرایا۔
ریستوران نے کہا کہ Chay Garden میں، ہر اجزاء کو احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے، تاکہ پاکیزگی اور اندر سے توازن کی پرورش کے لیے کھانا پکانے کے فلسفے کا اظہار کیا جا سکے۔ ہر ڈش کو دیکھ بھال کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور اسے آرٹ کے چھوٹے کام کی طرح پیش کیا جاتا ہے۔ Chay Garden میں کھانا ایک کثیر جہتی تجربہ ہے جہاں کوئی بھی ذائقہ اور روح کے درمیان ہم آہنگی کو محسوس کر سکتا ہے۔
2. ڈو ین
Du Yen ہو چی منہ شہر کے نایاب سبزی خور ریستورانوں میں سے ایک ہے، اگرچہ یہ ایک "نئے رکن" ہے، لیکن اس نے جلدی سے مشیلین گائیڈ کے جائزہ لینے والوں کی "نگاہ پکڑ لی"، اور اسے Michelin سلیکٹڈ کیٹیگری میں لگاتار دو مرتبہ اعزاز دیا گیا (مشیلین کی تجویز کردہ)۔
Thao Dien علاقے (An Khanh Ward, Ho Chi Minh City) میں درختوں کی ٹھنڈی چھاؤں کے نیچے واقع ریسٹورنٹ کا دورہ کرنے والوں کو شہر کی ہلچل سے دور ایک پرسکون جگہ پر سکون ملے گا۔
بٹر فلائی فلاور اسپرنگ رولز ڈو ین کے مشہور سبزی خور پکوانوں میں سے ایک ہیں۔
تصویر: CAO AN BIEN
متنوع مینو میں یورپی، ایشیائی اور تھائی اختیارات کے ساتھ ویتنامی پکوان شامل ہیں۔ تتلی کے پھولوں کے اسپرنگ رول پرکشش اور خوبصورت اسپرنگ رولز ہیں جن میں کھانے کے قابل پینسی پھول ہیں۔ مونگ پھلی کی ڈپنگ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ کچی سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے۔ مشہور ہیو کیک کے سبزی خور ورژن کے ساتھ ہیو کیک ٹرے، کیلے کے پتوں میں لپیٹا اور مچھلی کی چٹنی میں ڈبویا گیا۔
ڈو ین ویجیٹیرین ریسٹورنٹ مشہور سابق قومی فٹ بال کھلاڑی Nguyen Viet Thang، جو اس وقت Truong Tuoi Binh Phuoc کلب کے ہیڈ کوچ ہیں، اور ان کی اہلیہ Ngoc Anh کی دماغی پیداوار ہے اور ہو چی منہ شہر میں 3 سال سے کام کر رہی ہے۔
اس ریستوراں میں تقریباً 70 ڈشز ہیں، جن کی قیمتیں 90,000 - 160,000 VND/ڈش کے درمیان ہیں، سبزی خور ہاٹ پاٹ ڈشز جن کی قیمت 300,000 - 400,000 VND ہے۔ ہر 3 - 4 ماہ بعد، ریستوراں گاہکوں کے کھانے کے تجربے کو تازہ کرنے کے لیے بہت سی نئی ڈشز لانچ کرے گا۔
3. ہم باغ
2025 لگاتار تیسرا سال ہے جب تھاو ڈائین کے علاقے میں ہم گارڈن ویجیٹیرین ریسٹورنٹ کا نام بِب گورمنڈ کیٹیگری (مزیدار ریستوراں، سستی قیمت) میں جاری ہے۔
مسلسل 3 سالوں سے، ہم میں سبزی خور پکوانوں کو مشیلین گائیڈ نے اعزاز سے نوازا ہے۔
تصویر: مشیلن گائیڈ
"خوشگوار صحن، پورچ اور عجیب و غریب داخلہ کے ساتھ یہ خوبصورت ریستوراں ایک رہائشی مضافاتی علاقے میں ایک پُرسکون سڑک پر واقع ہے۔ جدید موڑ کے ساتھ مستند ویتنامی سبزی خور کھانا۔
ریستوراں تازہ، زیادہ تر نامیاتی اجزاء استعمال کرتا ہے جو براہ راست مقامی کھیتوں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ کرسپی فرائیڈ مشروم اسپرنگ رولز مزیدار ہوتے ہیں۔ ٹھنڈا، تروتازہ لانگن اور کمل کے بیجوں کے میٹھے سوپ کا ایک پیالہ میٹھے کھانے کا بہترین خاتمہ ہے،" میکلین گائیڈ کے پاس ریستوراں کی وضاحت کے لیے بہت سے خوبصورت الفاظ ہیں۔
4. ملکی باورچی خانے کا ذائقہ
یہ دوسرا سال ہے جب ریستوراں کو مشیلین گائیڈ نے "اچھی، سستی" کیٹیگری میں اعزاز سے نوازا ہے۔ Vi Que Kitchen، جیسا کہ Michelin نے متعارف کرایا ہے، ایک جدید ویتنامی ویگن ریستوراں ہے جو تخلیقی لمس کے ساتھ ملک بھر کے ذائقوں کو یکجا کرتا ہے۔ پکوانوں میں بھرپور ذائقے کے ساتھ ساتھ ایک آرام دہ جگہ اور موسیقی ریستوراں کا ایک پلس پوائنٹ ہے۔
Vi Que کچن میں جگہ
تصویر: مشیلن گائیڈ
وو لین لینٹ 2025 کے دوران سبزی خور کھانے کے لیے آپ کی پسند کیا ہے؟ ذیل میں تبصرہ سیکشن میں Thanh Nien کے ساتھ اشتراک کریں.
ماخذ: https://thanhnien.vn/ram-thang-7-an-chay-o-dau-4-quan-chay-tai-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-185250826142126287.htm
تبصرہ (0)